एक शलजम जड़ कटाई: कैसे और कब हार्वेस्ट शलजम के लिए

शलजम एक जड़ वाली सब्जी है जो जल्दी उगती है और फसल के लिए कम से कम दो महीने में तैयार हो जाती है। जब शलजम लेने के लिए तैयार हैं? आप उन्हें विकास के कई चरणों में खींच सकते हैं। जब कटाई शलजम पर निर्भर करता है कि क्या आप मजबूत, बड़े बल्ब या निविदा, मिठाई युवा जड़ों को पसंद करते हैं।

जब हार्वेस्ट शलजम

शलजम की कटाई और भंडारण के लिए अलग-अलग तरीके हैं। कुछ को खींचा जाता है और पत्तियों और तनों के साथ एक साथ सटाया जाता है। ये सबसे अच्छा लिया जाता है जब वे व्यास में 2 इंच होते हैं। जो सबसे ऊपर हैं, जिसका अर्थ है कि साग को हटा दिया जाता है, जब 3 इंच व्यास का होता है।

शलजम की जड़ की कटाई का वास्तविक समय विविधता और आपकी बढ़ती परिस्थितियों से निर्धारित होता है। आदर्श परिस्थितियों से कम में उगने वाले पौधों को परिपक्व होने में अधिक समय लगेगा। यदि आप शलजम के साग की कटाई कर रहे हैं, तो इससे जड़ का उत्पादन भी धीमा हो जाएगा और वे फसल से पहले लंबे समय तक ले जाएंगे।

जब शलजम पिकिंग के लिए तैयार हैं?

बीज से परिपक्वता 28 दिनों से 75 दिनों तक भिन्न होती है। बड़ी किस्मों को पूर्ण आकार तक पहुंचने में अधिक समय लगता है। आप उन्हें तब भी ले सकते हैं जब वे एक छोटे, मीठे स्वाद के लिए छोटे होते हैं। शलजम को वसंत या पतझड़ में बोया जाता है, लेकिन भारी फ़सल से पहले गिरती हुई फ़सलों को काटना पड़ता है। हालांकि, हल्के ठंढ के संपर्क में आने पर उन्हें मीठा स्वाद लगता है।

आपकी शलजम की फसल को भारी जमाव से पहले खींच लेना चाहिए या जड़ मिट्टी में दरार और सड़ सकती है। शलजम ठंडे बस्ते में बहुत अच्छी तरह से रहता है, इसलिए देर से गिरने से पूरी फसल को खींच लें। समशीतोष्ण क्षेत्रों में, जड़ों को ठंड से बचाने के लिए पौधों के चारों ओर ढेर लगाकर शलजम की फसल को लंबे समय तक जमीन में रखा जाता है।

शलजम का साग

शलजम साग पौष्टिक, बहुमुखी सब्जियां हैं। आप उन्हें किसी भी प्रकार के शलजम से काट सकते हैं, लेकिन इससे जड़ का उत्पादन बाधित होगा। शलजम की ऐसी किस्में हैं जो बड़े सरसों का उत्पादन करती हैं और इन्हें शलजम के शलजम की कटाई के लिए बोया जाता है।

केवल एक बार साग काटें यदि आप जड़ों की शलजम की फसल चाहते हैं। जब आप पत्तियों को काटते हैं, तो आप जड़ की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए भोजन के लिए सौर ऊर्जा की कटाई करने की संयंत्र की क्षमता को कम करते हैं। शोगोइन एक उत्कृष्ट कृषक है जिसे आप केवल साग के लिए उगा सकते हैं और कई बार "कट और फिर से आना" विधि द्वारा फसल कर सकते हैं।

कटे हुए शलजम का संग्रहण

शलजम की जड़ की कटाई के बाद, साग को काट लें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें। आदर्श तापमान 32 से 35 डिग्री फ़ारेनहाइट (0-2 सी।) है, जो रेफ्रिजरेटर को जड़ों को रखने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान बनाता है।

यदि आपके पास एक बड़ी शलजम की फसल है, तो उन्हें एक ठंडे तहखाने या गैरेज में पुआल के साथ एक बॉक्स में रख दें। सुनिश्चित करें कि स्थान सूखा है या जड़ों को फफूंदी लग जाएगी। उन्हें प्याज और आलू की तरह, कई महीनों तक रखना चाहिए, यदि आर्द्रता का स्तर 90 प्रतिशत से कम है।

यदि आप सुनिश्चित नहीं थे कि कब शलजम की कटाई की जाए और लकड़ी की जड़ों की एक फसल प्राप्त की जाए, तो उन्हें छीलें और अधिक निविदा सब्जियों के लिए स्टू करें।