कड़वे चखने अजवाइन के डंठल: कड़वे कड़वे से अजवाइन कैसे रखें

अजवाइन एक ठंडी मौसम की फसल है जिसमें परिपक्व होने के लिए लगभग 16 सप्ताह के ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है। वसंत में आखिरी ठंढ से आठ सप्ताह पहले अजवाइन घर के अंदर शुरू करना सबसे अच्छा है। जब रोपाई में पांच से छह पत्ते होते हैं, तो उन्हें सेट किया जा सकता है।

यदि आप शांत वसंत और गर्मियों के मौसम के साथ एक क्षेत्र में रहते हैं, तो आप शुरुआती वसंत में अजवाइन को बाहर लगा सकते हैं। गर्म क्षेत्रों में अगर गर्मियों में लगाया जाए तो गर्म क्षेत्रों में अजवाइन की गिरती फसल का आनंद लिया जा सकता है। कभी-कभी आप पा सकते हैं कि आपके बगीचे में उगाई जाने वाली फसल में कुछ बहुत ही कड़वे स्वाद वाले अजवाइन के डंठल होते हैं। यदि आप आश्चर्य करते हैं, "मेरे अजवाइन का स्वाद कड़वा क्यों होता है?" तीखी अजवाइन के कारणों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।

कड़वे कड़वे से अजवाइन कैसे रखें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि अजवाइन कड़वी होती है, अपनी बढ़ती स्थितियों का आकलन करें। अजवाइन को असाधारण रूप से समृद्ध, नमी से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है जो थोड़ी गीली होती है लेकिन अच्छी तरह से नालियां बनाती है। अजवाइन भी 5.8 और 6.8 के बीच मिट्टी पीएच को पसंद करती है। यदि आप अपनी मिट्टी की अम्लता के बारे में अनिश्चित हैं, तो मिट्टी के नमूने का परीक्षण और आवश्यकतानुसार संशोधन करें।

अजवाइन के लिए हीट कोई दोस्त नहीं है, जो 60 और 70 एफ (16-21 सी) के बीच शांत तापमान पसंद करता है। बढ़ते मौसम के दौरान अजवाइन के पौधों को अच्छी तरह से पानी में रखें। पर्याप्त पानी के बिना, डंठल कठोर हो जाते हैं।

कम से कम एक मिड-सीजन कम्पोस्ट का अनुप्रयोग प्रदान करें, क्योंकि अजवाइन एक भारी फीडर है। उचित बढ़ती परिस्थितियों के साथ, उस कड़वे-तीखे, तीखे अजवाइन से बचना आसान है।

कड़वे चखने के डंठल के अन्य कारण

यदि आप सभी को सही बढ़ती हुई परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं और अभी भी अपने आप से पूछ रहे हैं, "मेरी अजवाइन स्वाद कड़वी क्यों है?" ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि आपने पौधों को धूप से बचाने के लिए पौधों को नहीं उखाड़ा था।

ब्लैंचिंग में डंठल को पुआल, मिट्टी या लुढ़का हुआ पेपर सिलेंडर के साथ कवर करना शामिल है। ब्लैंचिंग स्वस्थ अजवाइन को बढ़ावा देता है और क्लोरोफिल के उत्पादन को प्रोत्साहित करता है। अजवाइन जो कि फसल से 10 से 14 दिन पहले खिल गई हो, उसमें मीठा और मनभावन स्वाद होगा। बिना ब्लांच के, अजवाइन बहुत जल्दी कड़वी हो सकती है।