अपनी सब्जियों को ताजा कैसे रखें - वेजीज़ को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए राज

हम सभी जानते हैं कि प्रति दिन कम से कम पांच सर्विंग्स प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन आप नए सिरे से उत्पादन कैसे रख सकते हैं? यह उन लोगों के लिए एक विशेष प्रश्न है जिनके पास वनस्पति उद्यान हैं। जब veggies का उत्पादन होता है, तो वे अच्छी तरह से उत्पादन करते हैं। आप वनस्पति शेल्फ जीवन का विस्तार कैसे कर सकते हैं ताकि आप जो कुछ भी बढ़ रहे हैं उसे बर्बाद न करें? अपनी सब्जियों को अधिक समय तक ताजा कैसे रखें, इसके लिए हमारे सुझावों को पढ़ते रहें।

रेफ्रीजिरेटर में अपनी सब्जियों को कैसे ताजा रखें

यदि आपने कभी सब्जी का बाग उगाया है, तो आप बिस्तर से जितना संभव हो उतना ताजा भोजन करते हुए सब्जियों को किसी तरह से संसाधित करने की लड़ाई को समझते हैं। कचरे से बचना और मौसमी इनाम का आनंद लेना गर्मियों की प्रसन्नता में से एक है, लेकिन आपको वेजी को लंबे समय तक रखने के लिए कुछ सुझावों की आवश्यकता है। प्रशीतन इस प्रयास के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन नमी, कंटेनर, साथी और अन्य कारक हैं।

हम में से ज्यादातर लोग अपनी सब्जियों को फ्रिज के कुरकुरे दराज में रखते हैं। इनका नियंत्रण कट्टरपन्थी उन पर हो सकता है, नए मॉडल जो फलों और सब्जियों में कुरकुरापन और स्थायी क्षमता को बढ़ाएंगे। हालांकि, भले ही आपके पास एक पुराना रेफ्रिजरेटर हो, आप एक क्रिस्पर के लाभों की कटाई कर सकते हैं।

अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए वेंट का उपयोग करें जो कुछ भोजन को अधिक तेज़ी से खराब कर सकता है। एक खुला वेंट भी एथिलीन गैस से बचने की अनुमति देगा जो कुछ खाद्य पदार्थों के पकने को तेज करता है। एक बंद स्थिति में, वेंट नमी बढ़ाता है जो पत्तेदार सब्जियों के लिए अच्छा है।

विशिष्ट किस्मों के वनस्पति शेल्फ जीवन का विस्तार कैसे करें

प्याज, आलू और अन्य मूल फसलों पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। उत्पादन को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए, आप इन वस्तुओं को रेफ्रिजरेटर या एक शांत अंधेरे स्थान पर रख सकते हैं। इस प्रकार के आइटम फ्रिज में कमरा लेंगे जो अधिक निविदा veggies द्वारा बेहतर उपयोग किया जाएगा।

गर्मी के स्रोत के पास रूट फसलों को रखने से बचें। वे 55 डिग्री फ़ारेनहाइट (13 सी) के तापमान को पसंद करते हैं। टमाटर को पकने को खत्म करने की आवश्यकता हो सकती है। उन्हें पकाए जाने तक काउंटर पर रखें और फिर फ्रिज में रखें। यदि कट सिरे को रेफ्रिजरेटर में पानी में रखा जाता है तो ब्रोकोली या शतावरी जैसी वस्तुएं ताजा हो जाएंगी।

थोड़ा तैयारी के साथ Veggies लंबे समय तक रखना

आप सब्जी को कैसे स्टोर करते हैं यह भी प्रभावित करेगा कि यह कितने समय तक रहता है। एक किसान के बाजार से संभव सबसे ताज़ी उपज खरीदने से एक लंबी शेल्फ लाइफ सुनिश्चित होगी। अन्य युक्तियों में शामिल हैं:

• एक साफ प्लास्टिक की थैली में सबसे अधिक उत्पादन रखें या कुरकुरा में रखे साफ तौलिया में लपेटें।
• पत्तेदार सबसे ऊपर निकालें जो भोजन से नमी को खींचते हैं।
• वेजी ड्रॉर्स में रखने से पहले अधिकांश सब्जियों को सुखा लें।
• शांत, अंधेरे भंडारण में खाद्य पदार्थों के लिए, स्वच्छ इन्सुलेट सामग्री से भरे बक्से में क्षति से रक्षा करें।
• एथिलीन संदूषण से बचने के लिए सब्जियों से अलग फलों को स्टोर करें जो वेजी को जल्दी से "बंद" भेज सकते हैं।

इन जैसे सरल कदम लंबे समय तक veggies को ताज़ा रख सकते हैं, लेकिन उन्हें खाने में देरी न करें! शर्करा को संरक्षित करने के लिए मकई को कुछ दिनों के भीतर खाया जाना चाहिए। हरी बीन्स कुछ ही दिनों में अपना झड़ जाती हैं। एक सप्ताह के भीतर साग, खीरा, और ब्रोकोली का उपयोग किया जाना चाहिए।

यदि आपने बहुत लंबे समय तक इंतजार किया है और आपकी उपज लंगड़ा और सुव्यवस्थित है, तो आप कई किस्मों को बर्फ के स्नान से पुनर्जीवित कर सकते हैं जो उन्हें जीवन में वापस लाएंगे।