इस वसंत कुछ नया करने की कोशिश करो - अपनी खुद की जड़ी बूटी विकसित करें

क्या आप अपने नए आलू पर कटा हुआ अजमोद पसंद करते हैं, अपने टमाटर पर तुलसी, अपने स्टेक के साथ तारगोन हॉलैंडाइस, अपने चचेरे भाई में धनिया? और क्या आप इन हरे खजाने को इकट्ठा करने के लिए सुपरमार्केट की नियमित यात्रा करते हैं?

रास्ते में वसंत के साथ, आप अपने खुद के बगीचे या पिछवाड़े में अपना खाना पकाने का गाना बनाने के लिए सभी की आवश्यकता पर विचार कर सकते हैं। जड़ी-बूटियों को ज़्यादा जगह की ज़रूरत नहीं है और आपको हरे-ऊँचे उँगलियों के जादूगर होने की ज़रूरत नहीं है। तुम भी एक बगीचे की जरूरत नहीं है! वास्तव में, आप कुछ बर्तन के साथ एक खिड़की पर या एक छोटे से सनी कोने में शुरू कर सकते हैं।

कौन सी जड़ी बूटी उगाने के लिए

अधिकांश जड़ी-बूटियों को कंटेनरों या बाहर में उगाया जा सकता है और इसकी बहुत अधिक आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें धूप, अच्छी मिट्टी और बहुत ज्यादा पानी नहीं चाहिए। रोज़मेरी, थाइम और लैवेंडर जैसी कई जड़ी-बूटियाँ गर्म शुष्क जलवायु से आती हैं। वे सकारात्मक रूप से पानी में खड़े होने से नफरत करते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि जब खाद सूख जाए तो आप केवल पानी को संयम से पानी दें।

पाक जड़ी बूटी नौसिखिया जड़ी बूटी उत्पादक के लिए एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु बनाती है। जैसे ही आप उन्हें पकाते हैं - आप उनकी उपलब्धि का तुरंत अंदाज़ा लगाने के लिए उनका उपयोग कैसे कर सकते हैं?

जड़ी बूटी बागवानी में अपने पहले प्रयासों के लिए अजमोद, तुलसी, अजवायन के फूल और ऋषि का प्रयास करें। जब आपका आत्मविश्वास विकसित हो गया है, और प्रदान किया है कि आपके पास कमरा है, तो दौनी, नींबू बाम, कैमोमाइल, लैवेंडर, चेरिल जोड़ें - आपके विकल्प असीम हैं!

बढ़ती जड़ी बूटी घर के अंदर

घर के अंदर जड़ी-बूटियों को उगाने की कोशिश करें। जड़ी बूटी प्रकाश और धूप से प्यार करते हैं। एक खिड़की का चयन करें जो हर दिन कुछ घंटों के लिए सूर्य को प्राप्त करती है। एक अंधा अच्छा होगा, जैसा कि गर्म, दोपहर का सूरज नाजुक पत्तियों को झुलसा सकता है।

उन बर्तनों और कंटेनरों को इकट्ठा करें जो आपकी खिड़की पर फिट हों। अपने स्थानीय जड़ी बूटी नर्सरी या बगीचे केंद्र से स्वस्थ दिखने वाले पौधे खरीदें और अच्छी खाद में पौधे लगाएं। अच्छी तरह से पानी और उन्हें बढ़ने देखो।

अधिकांश जड़ी-बूटियां घर के अंदर बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन मैं धनिया (सीताफल का पत्ता) मिस कर दूंगी। जबकि पत्ते वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं और बीज रसोई में व्यापक उपयोग करते हैं, बढ़ते पौधे को भी आमंत्रित करने की गंध नहीं आती है। यदि आपके पास धनिया होना चाहिए, तो बाहर धूप वाले स्थान पर गमले या कंटेनर में उगाएं।

बच्चों के लिए जड़ी बूटी

अपने बच्चों के साथ बढ़ती जड़ी बूटियों द्वारा अपने बच्चों की हरी उंगलियों को भरपूर व्यायाम दें। विकसित करने के लिए सबसे आसान जड़ी-बूटियां हैं सरसों और क्रेस (और वे लंचटाइम अंडे के सलाद या बीफ़ सैंडविच में अच्छी तरह से चलते हैं!)।

कई खाली अंडे के डिब्बों को लें और उन खोखले को भरें जहां अंडे कपास ऊन के साथ बैठे थे। सरसों और बीज के बीज और पानी को धीरे से छिड़कें। एक धूप वाले स्थान पर रखें और लगभग एक सप्ताह में बीज अंकुरित होने चाहिए। जड़ी बूटियों के बढ़ने पर रूई को नम रखें। जब पौधे 1 से 1 1/2 इंच (4 से 5 सेंटीमीटर) ऊंचे हों, तो रसोई की कैंची से कटाई करें और उसमें अंडे का सलाद, आलू का सलाद या बीफ सैंडविच डालें।

बढ़ती जड़ी बूटी बाहर

आपको जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए एक बड़े बगीचे की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि अधिकांश कॉम्पैक्ट, झाड़ीदार पौधे हैं जिन्हें थोड़ा कमरा चाहिए। तो यहां तक ​​कि एक छोटी सी जगह में, आप कई अलग-अलग जड़ी-बूटियों को उगा सकते हैं। यदि अंतरिक्ष एक प्रीमियम पर है, तो जड़ी बूटियां फिर से जीतती हैं, क्योंकि वे कंटेनरों में बहुत अच्छी तरह से बढ़ते हैं।

फिर से, एक ऐसी साइट चुनें जो दिन में कई घंटों के लिए पूर्ण सूर्य हो। कुछ हवा संरक्षण जैसे कि एक दीवार, बाड़, या बचाव उपयोगी होगा। सब्जियों या फूलों के बीच में जड़ी-बूटियों या फूलों के साथ कंटेनरों को समूह में रखें, जैसे कि टमाटर के बीच तुलसी के बर्तन।

जड़ी बूटी के लिए उपयोग

जड़ी बूटी सिर्फ अपने खाना पकाने में चमक जोड़ने की तुलना में बहुत अधिक कर सकते हैं। अगली बार जब आपके गले में खराश हो, एक मुट्ठी भर ऋषि पत्तियां, एक मग में डालें, और उबलते पानी में डालें जैसे कि आप चाय बना रहे थे। पांच से 10 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें, फिर एक गार्गल के रूप में उपयोग करें। आपका गला आपसे प्यार करेगा।

अपने कटिंग बोर्ड और किचन वर्कटॉप को साफ और कीटाणुरहित करने के लिए नींबू के रस और नमक के साथ कटी हुई दौनी मिलाएं। कैमोमाइल चाय, ठंडा करने के लिए छोड़ दिया और एक बाल धोने के रूप में इस्तेमाल किया, गोरा बालों को उज्ज्वल करेगा। रोज़मेरी चाय ब्रूनेट्स के लिए वही करेगी।