नेशनल बीन डे: ग्रीन बीन्स के इतिहास के बारे में जानें

"बीन्स, सेम, संगीत फल" ... या तो बार्ट सिम्पसन द्वारा गाया एक बल्कि कुख्यात जिंगल शुरू होता है। ग्रीन बीन का इतिहास लंबा, वास्तव में, और एक गीत या दो के योग्य है। सेम का जश्न मनाने वाला राष्ट्रीय बीन दिवस भी है!

हरी बीन्स के इतिहास के अनुसार, वे हजारों वर्षों से हमारे आहार का हिस्सा रहे हैं, हालांकि उनका स्वरूप कुछ हद तक बदल गया है। आइए इतिहास में हरी बीन्स के विकास पर एक नज़र डालें।

इतिहास में ग्रीन बीन्स

वास्तव में खेती के लिए 500 से अधिक प्रकार के हरे बीन्स उपलब्ध हैं। प्रत्येक कल्टीवेटर हरा नहीं होता है, कुछ बैंगनी, लाल ओवेरियन धारीदार होते हैं, हालांकि अंदर की बीन हमेशा हरी होती है।

हरी बीन्स हजारों साल पहले एंडीज में उत्पन्न हुई थी। उनकी खेती नई दुनिया में फैल गई जहां कोलंबस उन पर आए। उन्होंने 1493 में अपनी दूसरी खोज यात्रा से उन्हें वापस यूरोप लाया।

बुशबिन से बनी पहली वनस्पति ड्राइंग 1542 में लियोनहार्ट फुच्स के नाम से एक जर्मन चिकित्सक द्वारा की गई थी। वनस्पति विज्ञान में काम को बाद में नामकरण से सम्मानित किया गया था। फ्यूशिया जीनस के बाद

अतिरिक्त ग्रीन बीन इतिहास

हरी बीन के इतिहास में इस बिंदु तक, 17 से पहले ग्रीनबीन्स के प्रकार की खेती की जाती थी^वें सदी रथर्टो और कठोर होती, अक्सर खाद्य फसल की तुलना में सजावटी के रूप में अधिक विकसित होती है। लेकिन धीरे-धीरे चीजें बदलने लगीं। लोगों ने क्रॉसब्रीडिंग के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, ताकि अधिक स्वादिष्ट हरी फलियों की तलाश की जा सके।

परिणाम था स्ट्रिंग बीन्स और स्ट्रिंगलेस बीन्स। 1889 तक, केल्विन कीनी ने बर्पी के लिए स्नैप बीन्स विकसित किए। ये 1925 तक ग्रीन बीन की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक बन गए, जब टेंडरग्रीन बीन्स ने इसे उलट दिया।

यहां तक ​​कि नए, बेहतर हरी बीन की खेती के साथ, उनकी कम फसल के मौसम के कारण हिस्से में लोकप्रिय लोकप्रियता बढ़ी। यह 19 में canneries और घर के फ्रीजर के उत्पादन तक है^वें और 20^वेंशताब्दियों में, हरे रंग की फलियों ने कई लोगों के आहार में सर्वोच्च शासन किया।

अतिरिक्त स्नैप बीन कल्टीवेटर इंटोथा बाजार में प्रवेश करना जारी रखा। केंटकी वंडर पोलबिन को 1877 में ओल्ड होमस्टेड से विकसित किया गया था, जो 1864 में निर्मित एक किस्म थी। व्हिलिथिस कल्टीवेर को एक स्नैप बीन कहा जाता था, यह अभी भी अप्रियता प्रदान करता है अगर इसके चरम पर नहीं उठाया गया।

सबसे बड़ी तस्वीर सेम डेवलपमेंट 1962 में बुश ब्लू लेक की थकावट के साथ हुई, जो कि कैनिंग बीन के रूप में शुरू हुई थी और इसे उपलब्ध हरी बीन्स का सबसे अच्छा उदाहरण माना जाता था। कई अन्य खेती के बाद से बाजार में पेश किया गया है, लेकिन कई के लिए, बुश ब्लू लेक स्पष्ट पसंदीदा है।

राष्ट्रीय बीन दिवस के बारे में

यदि आपने कभी सोचा है, तो हाँ, वास्तव में एक नया बीन दिवस है, जिसे प्रत्येक वर्ष 6 जनवरी को मनाया जाता है। यह पूला बॉवेन की दिमागी संतान थी, जिसने अपने पिता, एक किसान किसान के सम्मान के लिए दिन की कल्पना की थी।

यह दिन, निष्पक्ष है, और भेदभाव नहीं करता है, जिसका अर्थ है कि यह दोनों गोलाकार बीन्स और हरी बीन्स को मनाने का दिन है। यह केवल नेशनल बीन डे सेम का जश्न मनाने का समय नहीं है, लेकिन ग्रेगोर के दिन यह टॉफॉल होता है। 1884 में मेंडल की मृत्यु। ग्रेग मेंडल और व्हाईडोस का इतिहास से क्या लेना-देना है?

ग्रेगोर मेंडल एक सम्मानित वैज्ञानिक और ऑगस्टीन फ्रुवरो ब्रेड मटर और सेम के पौधे थे। उनके प्रयोगों ने आधुनिक जीन के लिए आधार बनाया, जिसके परिणामों में खाने की मेज पर हरी फलियों को खाने में काफी सुधार हुआ। धन्यवाद, ग्रेगर