एक जापानी बैंगन क्या है - जापानी बैंगन के विभिन्न प्रकार
बैंगन एक ऐसा फल है जिसने कई देशों की कल्पना और स्वाद की कलियों पर कब्जा कर लिया है। जापान से आने वाले लोग अपनी पतली त्वचा और कुछ बीजों के लिए जाने जाते हैं। असाधारण रूप से निविदा। जबकि अधिकांश प्रकार के जापानी बैंगन लंबे और शांत होते हैं, कुछ गोल और अंडे के आकार के होते हैं। अधिक Japaneseeggplant जानकारी के लिए पढ़ना जारी रखें।
एक जापानी बैंगन क्या है?
बैंगन की खेती सदियों से की जाती रही है। 3 से लिखित हैंतृतीय सदी इसwild फल की खेती का उल्लेख है। बहुत से प्रजनन जंगली रूपों की चुभन और कसैलेपन को दूर करने के लिए किए गए थे। आज का जापानी बैंगन रेशमी चिकना, मीठा और आसान तरीका है।
मूल बैंगन छोटे, गोल, हरे रंग के फल थे जो मांस के लिए थोड़ी कड़वाहट थे। समय के साथ, जापानी बैंगन किस्मों को मुख्य रूप से बैंगनी चमड़ी, लंबे, पतले फल में विभाजित किया गया है, हालांकि इसमें हरे रंग के रूप और यहां तक कि कुछ हीरोलोम किस्में हैं जो सफेद या नारंगी हैं।
जापान के कई बैंगन में यहां तक कि ऑर्गेकेप्ड मांस भी होता है। अधिकांश हाइब्रिड किस्मों में ऐसी गहरी बैंगनी त्वचा होती है, जो काली दिखाई देती है। बैंगन का उपयोग हलचल तलना, सूप और स्टू, और सॉस में किया जाता है।
जापानी बैंगन जानकारी
जापानी बैंगन की किस्में "ग्लोब" प्रकार की तुलना में बहुत अधिक दुबली हैं जो आमतौर पर हमारे सुपरमार्केट में पाई जाती हैं। उनके पास अभी भी समान पोषक तत्व हैं और उनका उसी तरह से उपयोग किया जा सकता है। किसान की विशेष बाजारों में पाए जाने वाले सबसे आम प्रकार चमकदार, बैंगनी फल हैं। मांस मलाईदार और आम तौर पर स्पंजी होता है, जो इसे दिलकश या मीठी सॉस के मौसम में भिगोने के लिए एक शानदार भोजन बनाता है।
कुछ किस्में जो आप उगा सकते हैं वे हैं:
- Kurume - तो अंधेरा यह लगभग काला है
- शोया लोंग - बहुत लंबा, पतला बैंगन
- मंगन - सामान्य पतला जापानी किस्मों की तुलना में थोड़ा सा च्यूबीयर
- धनोपार्जक - मोटे लेकिन बैंगनी रंग के फल
- Konasu - छोटा, गोल काला फल
- आओ दिमरू - गोल हरे बैंगन
- Choryoku - पतला, लंबे हरे फल
बढ़ते हुए जापानी बैंगन
सभी प्रकार के जापानी बैंगन को पूर्ण सूर्य, अच्छी तरह से जल निकासी और गर्मी की आवश्यकता होती है। रिज़ल्ट के ठंढ की तारीख से 6 से 8 सप्ताह पहले अपने बीजों को घर के अंदर शुरू करें। पतले अंकुर जब उनके पास सच्चे पत्तों के जोड़े होते हैं। पौधों से दूर और एक तैयार बिस्तर पर रोपाई करें।
फलों को छीने जब वे आकार की आवश्यकता हो।
जापानी बैंगन ऐसे पारंपरिक स्वादों को मिसो, सोया, खातिर, सिरका और अदरक के साथ भिगोते हैं। वे टकसाल और तुलसी के स्वाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। जापानी बैंगन के किसी भी मांस के पूरक के साथ और इसका उपयोग सौते, फ्राइंग, बेकिंग और यहां तक कि अचार में किया जाता है।
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