पिग्वेद क्या है - पिग्वेड प्लांट के उपयोग के बारे में जानें

रसोई में रंजित पौधों का उपयोग करना मैन्गेथिस पौधे का एक तरीका है जो कई माली एक कीट या खरपतवार कहते हैं। पूरे यू.एस. में, पिग्वेड अपने पत्तों से खाने योग्य होता है और इसके छोटे बीजों को उपजाता है।

पिग्वेद क्या है?

पिग्वेद (Amaranthusretroflexus) अमेरिका में चारागाहों में देखे जाने वाले सबसे आम खरपतवारों में से एक है, लेकिन आप इसे अपने बगीचे में भी देख सकते हैं। अन्य खरपतवारों की तरह यह कठिन होता है, कई तरह की परिस्थितियों में बढ़ता है और कई जड़ी-बूटियों का विरोध करता है।

वास्तव में पिग्वेद नामक कई प्रकार के पौधे हैं, अवास्ट परिवार जिसे ऐमारैंथ भी कहा जाता है। परिवार की उत्पत्ति शायद आमेरिका में हुई थी लेकिन अब यह पूरी दुनिया में बढ़ती है। इसमें खेती के अनाज के साथ-साथ कई पौधे भी शामिल हैं जिन्हें खरपतवार माना जाता है।

अमेरिकी बागानों में आपके द्वारा सामना किए जाने वाले पिग्वेड्स समान दिखाई देते हैं और 6 इंच (2 मीटर) से अधिक केवल 4 इंच (10 सेमी) के बीच ऊंचाई में बढ़ सकते हैं। पत्तियां सरल और अंडाकार-आकार की होती हैं, अक्सर कुछ पुनर्वितरण के साथ। तने मजबूत होते हैं और फूल अचूक होते हैं।

क्या पिगवेड एडिबल है?

हाँ, बगीचे में मातम जिसे हम सूअर का बच्चा कहते हैं, जिसमें प्रोस्ट्रेटपिगवेड शामिल है, ऐमारैंथ परिवार से, खाद्य हैं। टोलप्लांट का हर हिस्सा खाया जा सकता है, लेकिन युवा पौधों और पुराने पौधों पर बढ़ते टिप्स सबसे स्वादिष्ट और सबसे कोमल हैं। बीज पौष्टिक और खाद्य होते हैं और फसल के लिए उल्लेखनीय होते हैं।

तो, आप सूअर का मांस कैसे खा सकते हैं? इसका ज्यादातर उन तरीकों से उपयोग करें, जो किसी भी अन्य खाद्य हरे का उपयोग करते हैं। कच्चे खाने के लिए, युवा पत्तियों के साथ छड़ी करें और नए सिरे से शूट करें। इन्हें सलाद साग या पालक की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। युवा और बड़े लोगों को भी sautéed या धमाकेदार इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसा कि आप शलजम के शलजम का इस्तेमाल करेंगे। पत्तियों में विटामिन ए और सी, और लोहा और कैल्शियम शामिल हैं।

पिगवेड प्लांट के उपयोग में कटाई और बीज को खाना, कच्चा या पकाया जाना शामिल है। बीज विशेष रूप से पौष्टिक होते हैं और प्रोटीन, फाइबर, और विटामिन ए और सी में उच्च होते हैं। आप बीजों को कच्चा, भुना हुआ, आट अनाज के रूप में पकाया जा सकता है और यहां तक ​​कि पॉपकॉर्न की तरह भी खा सकते हैं।

यदि आपके बगीचे से पिगवेड का आनंद लिया जा रहा है, तो सुनिश्चित करें कि आपने कटाई से पहले उस पर कीटनाशक या हर्बिसाइड का छिड़काव किया था। इसके अलावा, कुछ किस्मों के बारे में जान लें कटीली चौलाई, तेज रीढ़ है कि से बचने या हटाने की आवश्यकता होगी।

अस्वीकरण: इस लेख की सामग्री केवल शैक्षिक और बागवानी उद्देश्यों के लिए है। औषधीय प्रयोजनों के लिए किसी भी जड़ी बूटी या पौधे का उपयोग या अंतर्ग्रहण करने से पहले, कृपया सलाह के लिए एक चिकित्सक, चिकित्सा हर्बलिस्ट या अन्य उपयुक्तताप्राप्त चिकित्सक से परामर्श करें।