ग्रीष्मकालीन स्क्वैश प्रकार - विभिन्न ग्रीष्मकालीन स्क्वैश आप बढ़ सकते हैं

Send

समर स्क्वैश उत्तरी अमेरिका का मूल है, जहां आमतौर पर अमेरिकी मूल-निवासियों द्वारा इसकी खेती की जाती थी। स्क्वैश को "तीन बहनों" के रूप में जाना जाने वाली तिकड़ी में मकई और सेम के साथी के रूप में लगाया गया था। तिकड़ी के प्रत्येक पौधे ने एक-दूसरे को लाभान्वित किया: मकई ने फलियों पर चढ़ने के लिए सहायता प्रदान की, जबकि सेम ने मिट्टी में नाइट्रोजन को निर्धारित किया, और स्क्वैश की बड़ी झाड़ी पत्तियों ने जीवित गीली घास के रूप में काम किया, मिट्टी को ठंडा करने और नमी बनाए रखने में मदद की। कांटेदार स्क्वैश पत्तियों ने भी अनियंत्रित उद्यान कीटों जैसे कि एक प्रकार का जानवर, हिरण और खरगोश का पता लगाने में मदद की। बुश के प्रकार के ग्रीष्मकालीन स्क्वैश साथी पौधों की इस तिकड़ी के लिए उत्कृष्ट हैं, न कि विंचिंग और विशाल प्रकार के। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश पौधों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

ग्रीष्मकालीन स्क्वैश प्रकार

अधिकांश ग्रीष्मकालीन स्क्वैश आज की किस्में हैं कुकुर्बिता पेपो। समर स्क्वैश के पौधे विंटर स्क्वैश से अलग होते हैं, क्योंकि अधिकांश स्क्वैश स्क्वैश की किस्म सर्दियों की फुहारों की तरह पौधों को झुलसाने या फैलाने के बजाय झाड़ीदार पौधों पर अपना फल देती हैं। समर स्क्वैश तब भी काटा जाता है जब उनके राईड अभी भी नरम और खाने योग्य होते हैं, और फल अभी भी अपरिपक्व होते हैं।

दूसरी ओर, शीतकालीन स्क्वाश तब काटे जाते हैं, जब फल परिपक्व होते हैं और उनके रंधे कठोर और मोटे होते हैं। विंटर स्क्वैश के मोटे रिंड्स बनाम समर स्क्वैश के सॉफ्ट राइड्स की वजह से विंटर स्क्वैश में समर स्क्वैश की तुलना में ज्यादा स्टोरेज लाइफ होती है। यह वास्तव में इसलिए है कि उन्हें गर्मियों या सर्दियों के स्क्वैश के रूप में जाना जाता है - गर्मियों के स्क्वैश का आनंद केवल एक छोटे मौसम के लिए लिया जाता है, जबकि सर्दियों के स्क्वैश का आनंद फसल के बाद लंबे समय तक लिया जा सकता है।

विभिन्न स्क्वैश प्रकार भी हैं। इन्हें आमतौर पर समर स्क्वैश के आकार द्वारा वर्गीकृत किया जाता है। संकरी गर्दन या बदमाश स्क्वैश में आमतौर पर पीली त्वचा और एक घुमावदार, मुड़ी हुई या एंगल्ड गर्दन होती है। इसी तरह स्ट्रेटनेक स्क्वैश में सीधे गर्दन होती है। बेलनाकार या क्लब के आकार के स्क्वैश आमतौर पर हरे होते हैं, लेकिन पीले या सफेद हो सकते हैं। कुछ, लेकिन सभी नहीं, गर्मी की स्क्वैश की ज़ुकीनी और कोकोज़ेल की किस्में बेलनाकार या क्लब के आकार की श्रेणियों में आती हैं। स्कैलप या पैटी-पैन स्क्वॉल्स गोल किनारों के साथ गोल और सपाट होते हैं। वे आम तौर पर सफेद, पीले या हरे रंग के होते हैं।

विभिन्न ग्रीष्मकालीन स्क्वाश आप बढ़ सकते हैं

यदि आप बढ़ते स्क्वैश की दुनिया में नए हैं, तो सभी विभिन्न प्रकार के समर स्क्वैश भारी लग सकते हैं। नीचे मैंने कुछ और लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन स्क्वैश किस्मों को सूचीबद्ध किया है।

तोरी, कोकोज़ेल और इतालवी मज्जा