स्वीट कॉर्न वैरायटी - गार्डन में उगने के लिए स्वीट स्वीट कॉर्न कल्चर

मकई के साइड डिश या ताज़े उबले मकई के कान जैसा कुछ भी नहीं है। हम इस शक्कर वाली सब्जी के अनूठे स्वाद की सराहना करते हैं। मकई को सब्जी माना जाता है जब खाने के लिए काटा जाता है, लेकिन इसे अनाज या फल भी माना जा सकता है। आइए एक नज़र डालते हैं उन प्रकार के स्वीट कॉर्न और कुछ स्वीट कॉर्न फ़सलों पर।

स्वीट कॉर्न पौधों के बारे में

स्वीट कॉर्न जानकारी के अनुसार मकई को इसकी चीनी द्वारा "मानक या सामान्य शर्करा (एसयू), चीनी में वृद्धि (एसई) और सुपरवॉच (श 2)" में वर्गीकृत किया जाता है। ये प्रकार इस बात से भी भिन्न होते हैं कि इनका कितनी जल्दी सेवन किया जाए या बीज डाला जाए। कुछ स्रोतों का कहना है कि मकई की पांच श्रेणियां हैं, अन्य छह कहते हैं, लेकिन इनमें पॉपकॉर्न जैसी विभिन्न किस्में शामिल हैं। सभी मकई पॉप नहीं होंगे, इसलिए आपके पास एक विशेष प्रकार का होना चाहिए जो उच्च गर्मी लागू होने पर खुद को अंदर से बाहर कर देता है।

ब्लू कॉर्न, मीठे पीले कॉर्न के समान होता है लेकिन उसी स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट से भरा होता है जो ब्लूबेरी को रंग देता है। इन्हें एंथोसायनिन कहा जाता है। ब्लू कॉर्न ज्ञात सबसे पुरानी किस्मों में से एक है।

बढ़ते स्वीट कॉर्न कल्टिवर्स

यदि आप अपने खेत या बगीचे में स्वीट कॉर्न को लगाने पर विचार कर रहे हैं, तो इन कारकों को ध्यान में रखिए।

एक प्रकार का मकई चुनें जो आपके परिवार का पसंदीदा हो। एक प्रकार का पता लगाएं जो एक आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) के विपरीत एक खुले-परागण, हिरलूम बीज से बढ़ता है। दुर्भाग्य से मकई के बीज, जीएमओ से प्रभावित होने वाले पहले edibles में से एक था, और यह बदल नहीं गया है।

हाइब्रिड प्रकार, दो किस्मों के बीच एक क्रॉस, आमतौर पर बड़े कान, तेजी से विकास और अधिक आकर्षक और स्वस्थ स्वीट कॉर्न पौधों के लिए डिज़ाइन किया जाता है। हमें हमेशा हाइब्रिड बीजों में किए गए अन्य परिवर्तनों की जानकारी नहीं दी जाती है। हाइब्रिड बीज उस पौधे के समान पुन: पेश नहीं करते हैं जिससे वे आए थे। इन बीजों को दोहराया नहीं जाना चाहिए।

खुले परागित मकई के बीज कभी-कभी मुश्किल से मिलते हैं। यह गैर-जीएमओ नीले मकई के बीज को बाइकलर, पीले, या सफेद की तुलना में अधिक आसान है। ब्लू कॉर्न एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। यह खुले परागण वाले बीज से बढ़ता है। ब्लू कॉर्न अभी भी मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिम यू.एस. में कई क्षेत्रों में उगता है। इसमें अन्य प्रकारों की तुलना में 30 प्रतिशत अधिक प्रोटीन होता है। हालाँकि, यदि आप अधिक परंपरागत मकई की फसल उगाना चाहते हैं, तो इसके बीज देखें:

• चीनी की रोटी: पीला, जल्दी, एसई
• प्रलोभिका: बाइकलर, दूसरे-शुरुआती सीज़न उत्पादक
• मुग्ध: ऑर्गेनिक, बाइकलर, लेट-सीजन ग्रोअर, एसएच 2
• प्राकृतिक मिठाई: ऑर्गेनिक, बाइकलर, मिडसमेन ग्रोयर, SH2
• दोहरा मापदंड: पहला खुला-परागित बिकनी स्वीट कॉर्न, SU
• अमेरिकन ड्रीम: बिकरोल, सभी गर्म मौसमों में बढ़ता है, प्रीमियम स्वाद, SH2
• चीनी का मोती: स्पार्कलिंग व्हाइट, सीज़न के शुरुआती, एसई
• चाँदी की रानी: सफेद, देर से मौसम, एसयू