लीची के साथ क्या करें: जानें लीची फलों का उपयोग कैसे करें

मूल निवासी एशिया के लिए, लीची फल एक स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है, जो ऊबड़ साँप की तरह दिखने वाली त्वचा है। यह 2,000 से अधिक वर्षों के लिए चीन में एक पसंदीदा फल रहा है लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में दुर्लभ है। वे फ्लोरिडा और हवाई के गर्म राज्यों में उगाए जा सकते हैं और विशिष्ट एशियाई ग्रॉसर्स में डिब्बाबंद, सूखे और ताजा भी उपलब्ध हैं। एक बार जब आप उन्हें प्राप्त कर लेते हैं, तो सवाल यह हो सकता है कि लीची के साथ क्या किया जाए। लीची फल के कई उपयोग हैं। लीची फल का उपयोग करने के बारे में जानने के लिए पढ़ें।

लीची का उपयोग कैसे करें

लीची फल में स्ट्रॉबेरी, तरबूज और अंगूर के बीच एक क्रॉस की तरह एक प्यारा मीठा स्वाद होता है, लेकिन लीची फल का उपयोग करने से पहले, इसे तैयार करने की आवश्यकता होती है। सख्त बाहरी त्वचा को एक सफ़ेद आंतरिक आंतरिक लुगदी को प्रकट करने के लिए अंगूर की तरह छील दिया जाता है।

यदि फल बहुत पका हुआ है, तो आप त्वचा के अंत को फाड़ सकते हैं और फिर फल को बाहर धकेल सकते हैं। यदि नहीं, तो त्वचा के माध्यम से और बीज के चारों ओर लंबाई में कटौती करने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। फिर फलों को प्रकट करने के लिए सिर्फ त्वचा और आंतरिक झिल्ली को छीलें।

मांस एक बड़े अखाद्य बीज से घिरा हुआ है जिसे हटा दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए। अब आप फल का उपयोग करने के लिए तैयार हैं, लेकिन लीची का उपयोग कैसे करें यह सवाल है।

लीची के साथ क्या करें?

ताजा लीची को रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है, या उनका उपयोग बढ़ाने के लिए उन्हें डिब्बाबंद या फ्रोजन किया जा सकता है। वे आमतौर पर खुद से ताजा खाया जाता है या फलों के सलाद में जोड़ा जाता है। वे कॉटेज पनीर के साथ भरवां हैं और ड्रेसिंग और नट्स के साथ सलाद के रूप में परोसा जाता है या क्रीम पनीर और मेयोनेज़ के साथ भरा जाता है।

वे अक्सर डेसर्ट में उपयोग किए जाते हैं, पिस्ता आइसक्रीम के साथ स्तरित और व्हीप्ड क्रीम या मूस में उपयोग किया जाता है या यहां तक ​​कि केक में जोड़ा जाता है। वे जिलेटिन सलाद में पाया जा सकता है या स्वाद आइसक्रीम या शर्बत को शुद्ध किया जा सकता है। शर्बत को लीची के रस से बनाया जाता है और फिर रस को सादे जिलेटिन, गर्म दूध, हल्की क्रीम, चीनी और नींबू के रस में मिलाया जाता है और फिर फ्रीज किया जाता है।

लीची आमतौर पर डिब्बाबंद पाई जाती है जिसमें फल को चीनी की चाशनी के साथ मिलाया जाता है और मलत्याग को रोकने के लिए टार्टरिक या साइट्रिक एसिड का एक छोटा प्रतिशत होता है। सूखे लीची, जिसे लीची या लीची पागल कहा जाता है, भी लोकप्रिय हैं और किशमिश के समान हैं। सूखे लीची को एक वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है और फिर स्नैक के रूप में या फल या हरी सलाद में कटा हुआ किया जाता है। कई चीनी अपनी चाय को मीठा बनाने के लिए चीनी के बजाय सूखे लीची का उपयोग करते हैं।

कम आमतौर पर, लीची को मसालेदार या मसालेदार या सॉस में बनाया जा सकता है, संरक्षित या यहां तक ​​कि शराब भी। विटामिन सी, साथ ही विटामिन बी, पोटेशियम, थियामिन, नियासिन, फोलेट और तांबा में लीची काफी अधिक होती है, जिससे वे एक स्वस्थ भोजन विकल्प बन जाते हैं। वे दही, शहद, कटा हुआ लीची, ताजा चूना, पीसा हुआ इलायची और बर्फ के टुकड़े को मिलाकर एक ताज़ा और पौष्टिक स्मूथी बनाते हैं, जो चिकनी और फ्राई की जाती है।

अन्य लीची फल उपयोग

पूरे इतिहास में औषधीय प्रयोजनों के लिए भी लीची का उपयोग किया गया है। लीची फल आहार फाइबर में समृद्ध है, जो न केवल हमें स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि हमें नियमित रखता है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह विटामिन सी से भरा हुआ है, जो सर्दी और अन्य संक्रमणों के साथ-साथ सूजन से लड़ने और शरीर को प्रतिरोध विकसित करने में मदद करता है।

चेचक और दस्त के इलाज के लिए लीची के फल की खाल से चाय बनाई जाती है। पेट की बीमारियों के इलाज के लिए भारत में बीज जमीन पर हैं। गले में खराश का इलाज छाल, जड़ और लीची के फूल के काढ़े के साथ किया जाता है।

कुछ सबूत हैं कि लीची खांसी, पेट की समस्याओं, ट्यूमर और सूजन ग्रंथियों का इलाज कर सकती है। लीची के बीज वृषण की सूजन और नसों के दर्द के लिए निर्धारित हैं।

चिकित्सा स्थिति का इलाज करने के लिए उपयोग की जाने वाली किसी भी चीज के साथ, चिकित्सा स्थितियों का इलाज करने के लिए लीची का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक या लाइसेंस प्राप्त चिकित्सा पेशेवर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।