वेजी कैल्शियम स्रोत: शीर्ष सब्जियां कैल्शियम के लिए

हम सभी को याद है कि हमारे बचपन के कार्टून में सुपर ताकत हासिल करने के लिए पॉपेई पॉपिंग का एक कैन खोलते हैं। जबकि पालक वास्तव में आपको खलनायक से लड़ने के लिए बड़ी मांसपेशियों को तुरंत विकसित नहीं करता है, यह कैल्शियम के लिए शीर्ष सब्जियों में से एक है, जो हमें मजबूत, स्वस्थ हड्डियों को विकसित करने में मदद करता है।

कैल्शियम में वेजीज हाई के बारे में

कैल्शियम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मजबूत स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाने और बनाए रखने में मदद करता है, रक्त के थक्के जमने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र कार्य का समर्थन करता है और दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी मदद कर सकता है, एक बीमारी जो कमजोर और छिद्रपूर्ण हड्डियों का कारण बनती है। प्रत्येक वर्ष ऑस्टियोपोरोसिस में 1.5 मिलियन से अधिक टूटी हुई या खंडित हड्डियां होती हैं। 50 से अधिक महिलाएं विशेष रूप से ऑस्टियोपोरोसिस के लिए उच्च जोखिम में हैं। कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक आवश्यकता 1,000 मिलीग्राम है। वयस्कों के लिए 19-50 और 1,200 मिलीग्राम की उम्र होती है। 50 से अधिक वयस्कों के लिए।

हमारे कैल्शियम का सेवन लगभग 99% हमारी हड्डियों और दांतों में जमा होता है, जबकि अन्य 1% हमारे रक्त और कोमल ऊतकों में पाया जाता है। जब कैल्शियम स्टोर हमारे खून में कम चलता है, तो शरीर हड्डियों से कैल्शियम उधार लेता है। यदि ऐसा बहुत बार होता है, तो हम कमजोर, कैल्शियम की कमी वाली हड्डियों से बचे रहते हैं। कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से हमारे कैल्शियम का सेवन बढ़ने से भविष्य में हड्डियों की समस्याओं को रोका जा सकता है। इसके अतिरिक्त, विटामिन डी और विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थ शरीर को अधिक कैल्शियम अवशोषित करने और कैल्शियम स्टोर को विनियमित करने में मदद करते हैं।

खाने में कैल्शियम से भरपूर सब्जियां

ज्यादातर लोग जानते हैं कि दूध और अन्य डेयरी उत्पाद कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं। हालांकि, संतृप्त वसा में डेयरी उत्पाद भी उच्च हैं। इसके अलावा, डेयरी असहिष्णुता वाले लोग या जो शाकाहारी आहार चुनते हैं, वे डेयरी उत्पादों में उच्च कैल्शियम से लाभ नहीं ले पाते हैं। कैल्शियम की उच्च मात्रा खाने से उन लोगों को मदद मिल सकती है जो डेयरी से कैल्शियम की दैनिक खुराक प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

डार्क, पत्तेदार साग और सूखे बीन्स कुछ सबसे प्रसिद्ध कैल्शियम से भरपूर सब्जियां हैं, लेकिन वे एकमात्र वेजी कैल्शियम स्रोत नहीं हैं। नीचे कैल्शियम के लिए कुछ बेहतरीन सब्जियां दी गई हैं। ध्यान दें: उच्च सोडियम के सेवन से कैल्शियम की हानि हो सकती है, इसलिए नमक को छोड़ना सबसे अच्छा हो सकता है।

• पिंटो सेम
• सोयाबीन
• हरी मटर
• ब्लैक आइड पीज़
• चने
• हरे को हरा दो
• हरा कोलार्ड
• सरसों का साग
• सिंहपर्णी के पौधे
• चिकरी साग
• शलजम का साग
• गोभी
• पालक
• बोक चोय
• स्विस कार्ड
• ओकरा
• सलाद
• अजमोद
• ब्रोकोली
• पत्ता गोभी
• मीठे आलू
• एक प्रकार का फल