जापानी अदरक की जानकारी: मोगा अदरक के पौधे कैसे उगायें

जापानी अदरक (Zingiber mioga) अदरक के रूप में एक ही जीनस में है, लेकिन सच अदरक के विपरीत, इसकी जड़ें खाद्य नहीं हैं। इस पौधे के अंकुर और कलियां, जिन्हें मोगा अदरक के रूप में भी जाना जाता है, खाद्य हैं और खाना पकाने में एक जड़ी बूटी की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। जापानी अदरक भोजन के लिए सीमित नहीं है, हालांकि; यह सुंदर बारहमासी भी बगीचे में दृश्य रुचि जोड़ सकता है।

जापानी अदरक क्या है?

जापानी अदरक, जिसे मायोगा अदरक या सिर्फ मैयोगा भी कहा जाता है, एक बारहमासी, जड़ी-बूटी जैसा पौधा है जो जापान और कोरियाई प्रायद्वीप का है। यह अमेरिका में आम नहीं है, लेकिन अब नर्सरी में इसे ढूंढना आसान है।

आप आंशिक रूप से छायादार बेड में या कंटेनर में - बाहर या बाहर से मोगा को बाहर की तरफ उगा सकते हैं। वे लगभग 18 इंच लंबे (45 सेंटीमीटर) तक बढ़ जाएंगे, लेकिन यदि आप उर्वरक का उपयोग करते हैं तो यह दोगुना बढ़ सकता है। कलियों और युवा शूट को खाने के लिए काटा जाता है।

कैसे बढ़ता है मोगा जापानी अदरक

मायोगा 7-10 क्षेत्रों के लिए कठोर है, लेकिन यह कंटेनर में बढ़ने के लिए भी अच्छी तरह से अनुकूल है जिसे ठंड से बचने के लिए घर के अंदर ले जाया जा सकता है।

समृद्ध मिट्टी का उपयोग करें जो अच्छी तरह से नालियां बनाती हैं, लेकिन यह नम रहेगी, और एक स्थान चुनें जो पूरे दिन में कम से कम आंशिक छाया में हो।

आप इसे लंबे होने के लिए प्राप्त करने के लिए मायोगा को निषेचित कर सकते हैं, लेकिन लगातार निषेचन आवश्यक नहीं है। यदि आप अपने मोगा की कलियों की कटाई नहीं कर रहे हैं, तो आप गर्मियों में सुंदर, खिलने वाले फूलों की उम्मीद कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए जापानी अदरक की जानकारी

यह घटक पौधे की मातृभूमि जापान में बहुत अधिक सामान्य है, इसलिए इसे अन्य स्थानों पर प्राप्त करने के लिए आपको अपने बगीचे में या कंटेनर में मोगा उगाने की आवश्यकता हो सकती है। यद्यपि यह एक अदरक नहीं है, लेकिन फूल की कलियों का स्वाद अदरक की जड़ की याद दिलाता है, लेकिन प्याज की तरह थोड़ा स्वाद भी देता है।

इसके लिए एक आम उपयोग पतली स्लाइस में है जो दिलकश व्यंजनों को गार्निश करने और सूक्ष्म स्वाद जोड़ने के लिए है। इसे शीर्ष सलाद, नूडल व्यंजन, और किसी भी अन्य व्यंजन के लिए उपयोग करें जिसे आप हरी प्याज के स्लाइस का उपयोग गार्निश या स्वाद के लिए करेंगे।

मोगा अदरक उगाना एक बढ़िया विकल्प है कि आप स्वादिष्ट कलियों का आनंद लेना चाहते हैं या नहीं। एक गर्म, छायादार बगीचे में, ये पौधे दिलचस्प पत्ते और ऊंचाई के साथ-साथ देर से गर्मियों के फूलों को भी जोड़ते हैं।