Agretti क्या है - गार्डन में बढ़ते साल्सोला सोडा

शेफ जेमी ओलिवर के प्रशंसक इससे परिचित होंगे सालसोला सोडा, जिसे अग्रेती के नाम से भी जाना जाता है। हम में से बाकी लोग पूछ रहे हैं कि "अग्रेती क्या है" और "अग्रेती उपयोग क्या हैं।" निम्नलिखित लेख में है सालसोला सोडा जानकारी और कैसे अपने बगीचे में agretti बढ़ने के लिए।

अग्रेती क्या है?

इटली में लोकप्रिय और संयुक्त राज्य अमेरिका में उच्च अंत इतालवी रेस्तरां में गर्म, अग्रेती 25 इंच लंबा (46 x 64 सेमी) जड़ी बूटी के पौधे से 18 इंच चौड़ा है। इस वार्षिक में लंबे, चिव जैसे दिखने वाले पत्ते होते हैं और जब परिपक्व होता है, लगभग 50 दिनों में या तो बड़े चिव पौधे की तरह दिखता है।

सालसोला सोडा सूचना

अग्रेती के स्वाद को विभिन्न रूप से थोड़ा कड़वा, लगभग खट्टा, एक पौधा के अधिक सुखद वर्णन के साथ एक सुखद क्रंच, कड़वाहट का संकेत और नमक के टंग के रूप में वर्णित किया गया है। रोस्कैनो, तली की दाढ़ी, साल्टवॉर्ट, बारिल या रूसी थीस्लवर्ट के रूप में भी जाना जाता है, यह पूरे भूमध्य सागर में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। यह रसीला बारीकी से नमूने, या समुद्री सौंफ़ से संबंधित है।

'साल्सोला' नाम का अर्थ नमक है, और अग्रोती के रूप में एप्रोपोस का उपयोग मिट्टी को अलवणीकृत करने के लिए किया गया है। यह रसीला एक बार सोडा ऐश (इसलिए इसका नाम) के लिए भी कम हो गया था, प्रसिद्ध वेनिस ग्लासमेकिंग में एक अभिन्न घटक जब तक कि एक सिंथेटिक प्रक्रिया ने 19 वीं शताब्दी में इसके उपयोग को प्रतिस्थापित नहीं किया।

अग्रेती उपयोग

आज, अग्रेती के उपयोग कड़ाई से पाक हैं। इसे ताजा खाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे लहसुन और जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है और साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। जब एग्रेट्टी युवा और कोमल होता है, तो इसे सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन एक और आम उपयोग हल्के ढंग से उबला हुआ और नींबू का रस, जैतून का तेल, समुद्री नमक और ताजा काली मिर्च के साथ तैयार किया गया है। यह एक सेवारत बिस्तर के रूप में उपयोग के लिए लोकप्रिय है, मछली के साथ शास्त्रीय रूप से।

अग्रेती भी अपने चचेरे भाई ओकाहीजिकी की जगह ले सकते हैं (सलसोला कोमारवी) सुशी में जहां इसकी तीक्ष्णता, भंगुरता और बनावट नाजुक मछली के स्वाद को संतुलित करती है। अग्रेती विटामिन ए, आयरन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत है।

अग्रेती पौधों को कैसे उगाएं

सेलिब्रिटी शेफ होने के कारण अग्रीती के हिस्से में सभी क्रोध आ गए हैं, लेकिन यह भी मुश्किल है क्योंकि यह मुश्किल है। दुर्लभ कुछ भी अक्सर के बाद की मांग की है। क्यों आना मुश्किल है? खैर, अगर आप बढ़ने की सोच रहे थे सालसोला सोडा एक या एक साल पहले और आपने बीज की खोज शुरू की, हो सकता है कि आपने उन्हें खरीदना मुश्किल कर दिया हो। बीज को स्टॉक करने वाला कोई भी प्यूरीअर उनके लिए मांग को पूरा नहीं कर सकता है। इसके अलावा, उस साल मध्य इटली में बाढ़ ने बीज के भंडार को कम कर दिया।

एक और कारण है कि अग्रेती बीज का आना मुश्किल है, इसकी अवधि बहुत कम है, केवल 3 महीने। अंकुरित होना भी बहुत मुश्किल है; अंकुरण दर लगभग 30% है।

उस ने कहा, यदि आप बीज प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें खरीद सकते हैं, तो उन्हें तुरंत वसंत ऋतु में रोपण करें जब मिट्टी का तापमान लगभग 65 एफ (18 सी) हो। बीज बोएं और उन्हें मिट्टी के लगभग cover इंच (1 सेमी) के साथ कवर करें।

बीज अलग-अलग 4-6 इंच (10-15 सेमी।) होना चाहिए। पौधों को एक पंक्ति में 8-12 इंच (20-30 सेमी।) तक पतला करें। बीजों को 7-10 दिनों के भीतर कुछ समय अंकुरित करना चाहिए।

आप पौधे की कटाई शुरू कर सकते हैं जब यह लगभग 7 इंच (17 सेमी) लंबा हो। सबसे ऊपर है या संयंत्र के वर्गों में कटौती करके फसल और यह फिर से डूब जाएगा, चाइव पौधों के समान।