उठाकर मालाबार पालक: कब और कैसे फसल मालाबार पालक के पौधे

जब गर्म गर्मी के तापमान के कारण पालक उखड़ जाते हैं, तो इसे प्यार करने वाले मालाबार पालक के साथ बदलने का समय है। यद्यपि तकनीकी रूप से पालक नहीं है, लेकिन पालक के स्थान पर मालाबार के पत्तों का उपयोग किया जा सकता है और चमकीले फूशिया पत्ती के डंठल और नसों के साथ एक सुंदर जीवंत खाद्य पदार्थ बनाया जा सकता है। सवाल यह है कि, मालाबार पालक को कैसे और कब चुनना है?

मालाबार पालक कब चुनें

दोनों बैसला रूबरा (लाल-तने हुए मालाबार) और इसके कम रंगीन रिश्तेदार बी अल्बा एक प्रकार की बेलें होती हैं जो एक मौसम में 35 फीट तक बढ़ सकती हैं। दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी और ठंड के प्रति संवेदनशील, दोनों को समशीतोष्ण जलवायु में एक वार्षिक के रूप में उगाया जा सकता है।

मलबार पालक 5.5-8.0 से पीएच में मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है लेकिन, आदर्श रूप से, नम, अच्छी तरह से कार्बनिक पदार्थों में उच्च मिट्टी को सूखा पसंद किया जाता है। यह पूर्ण सूर्य में पनपता है लेकिन हल्की छाया को सहन करेगा।

अपने क्षेत्र के लिए अंतिम ठंढ की तारीख से 6-8 सप्ताह पहले घर के अंदर बीजों को शुरू करें और फिर रात के समय टेम्पो कम से कम 50 डिग्री एफ (10 सी) पर एक साथ बाहर रोपाई करें।

आप मालाबार पालक की कटाई कब शुरू कर सकते हैं? गर्मी की शुरुआत में रोज बेल पर जांच शुरू करें। जब मुख्य डंठल मजबूत और अच्छी तरह से बढ़ रहा है, तो आप मालाबार पालक चुनना शुरू कर सकते हैं।

हार्वेस्ट मालाबार पालक कैसे

मालाबार पालक की कटाई के लिए कोई चाल नहीं है। सिर्फ छिलके और कैंची या चाकू से 6-8 इंच लंबे तने को काटें। मालाबार आक्रामक छंटाई की ओर जाता है और यह किसी भी तरह से पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। वास्तव में, मालाबार पालक को बड़ी मात्रा में लेने से यह केवल झाड़ीदार हो जाएगा। यदि आप नहीं चाहते हैं या लंबी बेल के लिए जगह नहीं है, तो बस आक्रामक तरीके से कटाई करें।

मालाबार पालक की कटाई एक लंबा मौसम है क्योंकि इसे वापस सूँघने से केवल अधिक विकास को बढ़ावा मिलेगा। आप मालाबार पालक को तब तक ले जाना जारी रख सकते हैं जब तक कि पौधा सक्रिय रूप से नए अंकुरों का उत्पादन कर रहा है, सभी गर्मियों में और गिरावट में, या जब तक यह फूलना शुरू नहीं हो जाता।

फूल गहरे बैंगनी जामुन के प्रसार के लिए रास्ता बनाते हैं। उन्हें व्हिप क्रीम या दही के लिए भोजन रंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मालाबार पालक के अचार से निकलने वाली पत्तियों और अंकुरों को ताजा या पालक के रूप में पकाया जा सकता है। मालाबार का स्वाद पालक की तरह कड़वा नहीं होता है, हालांकि, ऑक्सालिक एसिड के निम्न स्तर के कारण। पालक, केल और स्विस चर्ड पसंद करने वाले ज्यादातर लोग मालाबार पसंद करेंगे, हालांकि अन्य लोगों को यह आकर्षक नहीं लग सकता है।

छोटी पत्तियां और तने सबसे अधिक स्वादिष्ट होते हैं। पुरानी पर्णसमूह में अधिक उच्च फाइबर श्लेष्म होता है, वही चीज जो ओक्रिट्स को पतला चरित्र देती है।