वॉटरक्रेस की देखभाल: गार्डन में बढ़ते वॉटरक्रेस प्लांट्स

यदि आप एक सलाद प्रेमी हैं, जैसा कि मैं हूं, तो यह संभावना से अधिक है कि आप वॉटरक्रेस से परिचित हैं। क्योंकि जलकुंभी साफ, धीमी गति से चलने वाले पानी में पनपती है, कई बागवान इसे लगाने से बचते हैं। तथ्य यह है कि पौधे बहुत अनुकूलनीय है और घर पर विभिन्न तरीकों से जलकुंभी की खेती की जा सकती है। तो, घर के बगीचे में जलकुंभी कैसे उगाएं? अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

जलकुंभी की खेती

जलकुंभी एक बारहमासी है जो अपनी स्वच्छ, थोड़ी सी चटपटी पत्तियों और तनों के लिए उगाई जाती है। जंगली, यह आंशिक रूप से ठंडे पानी के मौसम में बहते पानी और बाढ़ वाले इलाकों में आंशिक रूप से जलमग्न हो जाता है। यदि आपके पास अपने परिदृश्य में पानी की सुविधा है, तो यह जलकुंभी की खेती करने के लिए एक शानदार जगह है, लेकिन अगर नहीं तो निराशा न करें।

जलकुंभी को पूर्ण सूर्य में 6.5-7.5 की मिट्टी के साथ लगातार गीली मिट्टी में भी उगाया जा सकता है, या आप बाल्टी या अन्य कंटेनर में जलकुंभी के पौधों को उगाकर प्राकृतिक परिस्थितियों की नकल कर सकते हैं। उचित रूप से बगीचे में, आप 6 इंच (15 सेमी।) की दूरी पर खुदाई कर सकते हैं, इसे 4-6 मील की पॉलीथीन के साथ पंक्तिबद्ध कर सकते हैं और फिर खाद मिट्टी या पीट काई के 2 इंच (5 सेमी) के साथ भर सकते हैं। बेशक, यदि आपके पास आपकी संपत्ति पर चलने वाली जलधारा है, तो जलकुंभी की खेती लगभग उतनी ही सरल है जितनी कि यह मिलती है।

बढ़ते जलकुंड के पौधे

वॉटरक्रेस को बीज, प्रत्यारोपण या कटिंग से उगाया जा सकता है। Watercress किस्में लाजिमी हैं, लेकिन सबसे आम घर में उगने वाली किस्म है नास्टर्टियम ऑफ़िसिनले। रोपण से पहले, एक धूप स्थान का चयन करें और 6-8 इंच (15-20 सेमी) की गहराई तक खाद पदार्थ के 4-6 इंच (10-15 सेमी) के साथ बगीचे की मिट्टी में संशोधन करें।

बीज छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें तैयार साइट पर हल्के से प्रसारित करने की आवश्यकता होती है। अपने क्षेत्र के लिए ठंढ से मुक्त तिथि से तीन सप्ताह पहले बोएं। यह पौधा ठंडी परिस्थितियों (50-60 डिग्री एफ या 10-15 सी।) में सबसे अच्छा अंकुरित होता है, लेकिन घर्षण नहीं करता। रोपण क्षेत्र को नम रखें लेकिन पानी से ढंका नहीं। कंटेनर में उगाए गए पौधों को नमी बनाए रखने के लिए पानी से भरे एक तश्तरी में रखा जा सकता है।

अंकुर लगभग पांच दिनों में दिखाई देंगे। यदि आप रोपाई कर रहे हैं, तो पौधों को 8 इंच (20 सेंटीमीटर) जगह दें, इसके अलावा एक बार ठंढ की संभावना पूरी हो गई है।

जलक्रीड़ा की देखभाल

लगातार नमी जलकर की देखभाल में नंबर एक चिंता है; सब के बाद, पानी अपने दूध है। कंटेनर में उगाए गए पौधों को 2-3 इंच (5-7.5 सेमी) पानी से भरी बाल्टी में रखा जा सकता है ताकि जड़ें जलमग्न रहें।

हालांकि पौधे की उच्च पोषक तत्व आवश्यकताएं नहीं हैं, लेकिन खेती की गई पोटेशियम में पोटेशियम, लोहा या फास्फोरस की कमी के लक्षण दिखाई दे सकते हैं। अनुशंसित दर पर लगाए गए एक पूर्ण घुलनशील उर्वरक को इनमें से किसी भी समस्या को कम करना चाहिए।

बगीचे में, पानी के प्रतिधारण में सहायता के लिए पौधों को खरपतवार और गीली घास से मुक्त रखें। घोंघे को जलक्रीड़ा पसंद है और इसे हाथ से या फँसाकर निकाल देना चाहिए। व्हाइटफ्लाइज भी पौधे को पसंद करते हैं और उन्हें साबुन के पानी या कीटनाशक साबुन से नियंत्रित किया जा सकता है। स्पाइडर माइट्स पत्ती की मलिनकिरण और पौधे की सामान्य गिरावट का कारण बनते हैं। महिला भृंग, शिकारी माइट या थ्रिप्स जैसे प्राकृतिक शिकारी इन कीटों को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

जलकुंभी की कटाई

वॉटरक्रेस का स्वाद वर्ष के ठंडे महीनों के दौरान सबसे अच्छा है। एक बार जब पौधा फूल जाता है, तो स्वाद समझौता कर लेता है। जलसंकट कटाई उद्भव के लगभग तीन सप्ताह बाद शुरू हो सकती है। पौधों को काटने या प्रून करने से वे अधिक मोटे और रसीले हो जाएंगे। पौधों को लगभग 4 इंच (10 सेमी।) की ऊंचाई तक काटें। कटिंग को अच्छी तरह से धो लें और एक प्लास्टिक बैग में एक सप्ताह तक लंबे समय तक स्टोर करें।

कटाई साल भर जारी रख सकती है, जिसमें आपके न होसिन, एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन और आयरन के साथ विटामिन ए और सी को बढ़ावा दिया जा सकता है, आपके हो-हम सलाद या मिश्रित मक्खन या सॉस के लिए एक जोड़ा ज़िंग है।