कड़वा चखना तुलसी: एक तुलसी का पौधा कड़वा होने पर क्या करें

जड़ी बूटी बढ़ने की न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि पौधे सामान्य रूप से तेजी से बढ़ते हैं और उनमें से कई में पहले से ही पत्तियों में आवश्यक तेल की उच्च मात्रा के कारण कुछ कीट प्रतिरोध होता है। फिर भी, यहां तक ​​कि बल्कि परेशानी से मुक्त पौधे मुद्दों के साथ समाप्त हो सकते हैं। ऐसी ही एक समस्या है कड़वी तुलसी की पत्तियां।

कड़वा स्वाद तुलसी पत्तियां

लामियासी (टकसाल) परिवार का एक सदस्य, तुलसी (ऑसीमम बेसिलिकम) अपनी सुगंधित और मीठी चखने वाली पत्तियों के लिए प्रसिद्ध है। इन पत्तियों के उपयोग के लिए जड़ी बूटी की खेती की जाती है, जो आवश्यक तेलों में उच्च होती हैं और कई व्यंजनों के लिए नाजुक स्वाद और सुगंध प्रदान करती हैं। इसका उपयोग या तो ताजा या सूखे के रूप में किया जा सकता है, हालांकि अधिकांश लोग इस बात से सहमत हैं कि सूखे तुलसी ताजा तुलसी के लिए एक मोमबत्ती नहीं रखते हैं।

उगाया जाने वाला सबसे आम तुलसी मीठा या इतालवी तुलसी है और दुनिया के महान सॉस में से एक के लिए जिम्मेदार है - पेस्टो। हालांकि, तुलसी की कई किस्में हैं, जो अद्वितीय स्वाद प्रदान करती हैं, जैसे दालचीनी, सौंफ और नींबू शाम के मेनू में। चूँकि तुलसी आमतौर पर काफी हल्की, मीठी चखने वाली जड़ी-बूटी होती है, इसलिए तुलसी का स्वाद कड़वा होता है?

तुलसी जाने के कारण

तुलसी एक निविदा वार्षिक है जो धूप क्षेत्र में प्रतिदिन छह से आठ घंटे प्रत्यक्ष सूर्य के संपर्क में आती है। कार्बनिक खाद के साथ अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में संयंत्र तुलसी।

तुलसी के सभी खतरे होने पर तुलसी के बीजों को सीधे बगीचे में बोया जा सकता है या जब ट्रे में रोपाई कम से कम दो पत्ती सेट होती है, तो इसे रोपने के लिए घर के अंदर शुरू किया जाता है। बीज मिट्टी के नीचे लगभग ly इंच गहरे और हल्के से ढके होने चाहिए। बीजों को पानी दें। अंकुरण पांच से सात दिनों के भीतर होता है। तुलसी के पौधों को पतला या रोपाई करें ताकि उनके पास अलग-अलग पौधों के बीच 6 से 12 इंच तक का स्थान हो।

तुलसी उगाए जाने वाले कंटेनर को अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन बगीचे या कंटेनर में उगने वाले तुलसी को नम रखा जाना चाहिए। एक जैविक उर्वरक के साथ अपनी तुलसी की जड़ी-बूटी खिलाएं।

यदि आपने उपरोक्त निर्देशों का पालन किया है और अभी भी कड़वे तुलसी के पौधे हैं, तो निम्नलिखित कारणों को दोष दिया जा सकता है:

छंटाई

प्राथमिक अपराधी की छंटाई का अभाव है। तुलसी को सुगंधित पत्तियों के साथ एक मजबूत, झाड़ीदार पौधे की सुविधा के लिए नियमित छंटाई या कटाई की आवश्यकता होती है।

प्रूनिंग का एक अन्य कारण जड़ी बूटी को फूलने से रोकना है। हालांकि खिलने वाले तुलसी का सजावटी मूल्य है, पाक शब्दों में यह एक आपदा हो सकता है। सतर्क रहें और, पहले संकेत पर कि पौधे खिलने की कोशिश कर रहा है, फूलों को चुटकी से बंद करें। तुलसी जिसे फूल और बीज बनाने की अनुमति दी जाती है वह पत्ते का उत्पादन बंद कर देती है और तुलसी के पत्तों को कड़वा स्वाद देती है।

Pruning काफी आक्रामक हो सकता है, पत्तियों के सबसे कम दो सेट के ऊपर नीचे। पत्तियों की एक जोड़ी के ऊपर, नोड पर स्निप करें। आक्रामक छंटाई पौधे को फूल लगाने की कोशिश करने के साथ-साथ अधिक फलने फूलने से रोक देगी। आप इसे गंभीर रूप से हर तीन से चार सप्ताह तक कर सकते हैं।

वैराइटी

यदि आपका तुलसी का पौधा कड़वा है, तो एक और कारण सिर्फ विविधता हो सकता है। तुलसी की 60 से अधिक किस्मों के साथ, यह संभव है, खासकर यदि आप कल्टीवेटर के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो हो सकता है कि आपने अप्रत्याशित स्वाद प्रोफाइल के साथ एक लगाया हो।

उदाहरण के लिए, एक दालचीनी तुलसी या मसालेदार ग्लोबिल तुलसी पूरी तरह से अप्रत्याशित स्वाद प्राप्त कर सकती है, खासकर जब आपकी स्वाद कलियाँ मीठी तुलसी की उम्मीद कर रही थीं।