थाई बैंगन की देखभाल - थाई बैंगन कैसे उगायें
निश्चित रूप से अगर आप शाकाहारी हैं, तो आप बैंगन से परिचित हैं क्योंकि यह अक्सर मांस के विकल्प के रूप में व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। वास्तव में, कई क्षेत्रीय व्यंजनों में भूमध्यसागरीय भोजन से लेकर थाई भोजन तक बैंगन की सराहना करते हैं। यदि आप एक बैंगन के प्रशंसक हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि थाई बैंगन कैसे उगाएं।
थाई बैंगन की किस्में
थाई बैंगन कैसा दिखता है? थाई बैंगन की किस्में बैंगनी, सफेद, लाल या हरे रंग की हो सकती हैं और अन्य बैंगन वैराइटी से छोटी होती हैं। थाईलैंड के मूल निवासी, ये बैंगन गोल हरे रंग की विविधता से लेकर पतले, पीले थाई बैंगन या थाई सफेद बैंगन तक होते हैं।
थाई बैंगन उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं और एक कोमल त्वचा और नाजुक स्वाद रखते हैं। कई वैरिएंट्स में से, थाई ग्रीन बैंगन सबसे लोकप्रिय है और सबसे खास एशियाई बाजारों में पाया जाता है। ये छोटे फल गोल्फ की गेंदों के आकार के होते हैं और थाई करी व्यंजनों में उपयोग के लिए बेशकीमती होते हैं।
थाई बैंगन कैसे उगाएं
जैसा कि उल्लेख किया गया है, थाई बैंगन बढ़ते हुए लंबे, गर्म मौसम वाले क्षेत्रों में होने चाहिए। थाई बैंगन के अंकुर को 2 फीट अलग से लगाया जाना चाहिए, अधिमानतः एक उठाया बिस्तर में 5.5 और 6.5 के बीच की मिट्टी के पीएच के साथ।
ठंडी तासीर आसन्न होने पर उनकी सुरक्षा के लिए रात में पौध रोपण करें, क्योंकि ये उष्णकटिबंधीय पौधे 53 एफ (12 सी) से नीचे रात के तापमान के अनुकूल नहीं हैं। थाई बैंगन उगाने के दौरान, पौधों को लगातार नम रखें; मिट्टी को सूखने न दें।
थाई बैंगन गाजर, मैरीगोल्ड्स और टकसालों के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन साथ ही साथ जब सेम, मक्का, डिल, ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ जोड़ा जाता है।
थाई बैंगन की देखभाल
- फलों के सेट से पहले, पौधे बैंगनी या सफेद फूलों को सहन करेंगे। कभी-कभी फूलों की कटाई की जाती है और ठंडे वेजी या नूडल व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
- एक बार जब फल आपके थाई बैंगन की देखभाल के लिए सेट हो जाता है, तो कुछ पीछे चुटकी लें, जिससे प्रति झाड़ी के बारे में केवल चार फल मिल सकें।
- प्रत्येक तीन सप्ताह में पौधों के आधार पर बिखरे हुए of कप भोजन के साथ पौधों को खाद दें।
थाई बैंगन का उपयोग
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, बैंगन, थाई या अन्यथा, अक्सर मांस के प्रतिस्थापन के रूप में शाकाहारी भोजन में उपयोग किया जाता है। थाई व्यंजनों में आमतौर पर बैंगन का उपयोग करी, नूडल, वेजी और चावल के व्यंजनों में किया जाता है।
एक कप 40 कैलोरी के साथ, बैंगन अपने वजन को देखने वालों के लिए कम कैलोरी वेजी बनाता है। वे महान ग्रील्ड हैं, हलचल तली हुई, मसालेदार या मसालेदार टमाटर, ताहिनी और ताजे अजमोद के साथ संयुक्त मछली के रूप में सेवा की जाती है।
थाई बैंगन अपने आप अच्छी तरह से जम नहीं जाता है। यदि आपके पास उपयोग करने के लिए फल का अधिशेष है, तो इसे अचार बनाने की कोशिश करें या भविष्य के उपयोग के लिए इसे पुलाव व्यंजनों में फ्रीज करें।
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