Celeriac Growing - कैसे और कहाँ होता है Celeriac बढ़ता है

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अपने रूट सब्जी उद्यान का विस्तार करने के लिए खोज रहे हैं? एक आनंदमय, स्वादिष्ट जड़ की सब्जी, जो कि सीलिएक पौधों से प्राप्त की गई हो, बस टिकट हो सकती है। यदि आप इसे उत्तरी अमेरिका में कहीं से पढ़ रहे हैं, तो यह बहुत संभव है कि आपने कभी सीलिएक रूट को देखा या देखा नहीं। तो सीलिएक क्या है और सीलिएक कहां बढ़ता है? अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

जहाँ Celeriac बढ़ता है?

सीलिएक की खेती और कटाई मुख्य रूप से उत्तरी यूरोप और पूरे भूमध्य क्षेत्र में होती है। उत्तरी अफ्रीका, साइबेरिया और दक्षिण-पश्चिम एशिया में और यहां तक कि उत्तरी अमेरिका में भी न्यूनतम रूप से खेती की जाती है, जहां कृषक iv डायमेंन्ट ’की खेती सबसे अधिक होती है। यह पौधा भूमध्यसागरीय के लिए स्वदेशी है और लंबे समय से विभिन्न प्रकार के यूरोपीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय रूट वेजी है।

Celeriac क्या है?

हालाँकि, पत्तियां खाने योग्य होती हैं, सीलिएक पौधों को उनकी काफी बड़ी जड़ या हाइपोकोथिल के लिए उगाया जाता है, जिसे तब काटा जा सकता है जब बल्ब लगभग बेसबॉल आकार के 4 इंच व्यास का हो। इस मामले में छोटा बेहतर है, क्योंकि बड़ी जड़ कठिन हो जाती है और मुश्किल से निपटने के लिए - छीलने और काटने, कि है। जड़ का उपयोग या तो कच्चा या पकाया जाता है और आम बगीचे की विविधता वाले अजवाइन के डंठल की तरह स्वाद लेता है जिसके साथ यह कुछ वंश साझा करता है।

celeriac, अपियम कब्रें वर। rapaceum, भी अक्सर अजवाइन की जड़, घुंडी अजवाइन, शलजम जड़ अजवाइन और जर्मन अजवाइन के रूप में जाना जाता है। सेलेरिएक पौधे शांत हार्डी हैं और जड़ में खुद के बारे में तीन से चार महीने का लंबा भंडारण जीवन है, बशर्ते कि यह 32 से 41 एफ (0-5 सी) के बीच नम स्थितियों और हटाए गए पत्ते के साथ संग्रहीत हो। रूट वेजी होने के बावजूद, सीलिएक में तुलनात्मक रूप से 5 से 6 प्रतिशत वजन के बीच बहुत कम स्टार्च होता है।

अजमोद, अजमोद परिवार (Umbelliferae) के एक सदस्य, कटा हुआ, कसा हुआ, भुना हुआ, स्टू, blanched खाया जा सकता है और विशेष रूप से आलू में मसला हुआ है। जड़ का बाहरी भाग घुँघरू, भूरा रंग में, और उपयोग करने से पहले शानदार सफेद इंटीरियर को प्रकट करने के लिए छीलना चाहिए। हालांकि, सुगंधित जड़ के लिए खेती की जाती है, सीलिएक पौधे वसंत हरे पत्ते के साथ बगीचे के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है जो मुख्य रूप से कीट प्रतिरोधी है।

सीलिएक बढ़ रहा है

सेलेरिएक को परिपक्व होने तक लगभग 200 दिनों की आवश्यकता होती है और इसे यूएसडीए बढ़ते हुए 7 क्षेत्रों में लगाया जा सकता है और 5.8 और 6.5 के बीच के पीएच के साथ हल्के अच्छी तरह से नालीदार दोमट में गर्म किया जा सकता है। प्रत्यारोपण से पहले चार से छह सप्ताह में एक ठंडे फ्रेम या घर के अंदर वसंत में पौधे के बीज। गर्मियों में कुछ क्षेत्रों में सर्दियों या वसंत की फसल के लिए सेलेरिया भी लगाया जा सकता है।

बीज को अंकुरित होने में 21 दिन लगेंगे। एक बार रोपाई 2-2 tall इंच लम्बी होने के बाद, बगीचे में धूप वाले स्थान पर रोपाई करें, सर्दियों के औसत आखिरी ठंढ से दो सप्ताह पहले, 6 इंच 24 इंच तक अलग कर दें। या तो उन्हें जड़ को बचाने के लिए पुआल या पत्तियों के साथ मल्चिंग करें, या प्रत्यारोपण को पहाड़ी में सेट करें।

उर्वरकों और पौधों की सिंचाई की निगरानी करें। जड़ के आकार को तनाव से समझौता किया जाता है, जैसे कि सूखा, लेकिन इसके अजवाइन समकक्ष की तुलना में हल्के ठंढ से अधिक सहनशील है।

कटाई सीलिएक

सेलेरिएक जड़ को सबसे अधिक समय पर काटा जा सकता है, लेकिन जैसा कि उल्लेख करना आसान है, जब जड़ छोटे पक्ष में होती है। सेलेरिएक में गिरावट के पहले ठंढ के बाद अधिकतम स्वाद है और आवश्यकतानुसार बगीचे में फसल काटने की अनुमति दी जा सकती है।

कई किस्में हैं जैसे: