इटैलियन हर्ब गार्डन: इटैलियन हर्ब थीम कैसे बनाएं

किचन गार्डन कोई नई बात नहीं है, लेकिन हम उन्हें फिर से जगा सकते हैं और उन्हें पाक स्टेपल में बदल सकते हैं जो हमारे द्वारा पसंद किए जाने वाले भोजन और स्वाद प्रोफाइल के लिए विशिष्ट हैं। वास्तव में इटली के जायके से बेहतर लगभग कुछ भी नहीं है, रविवार रात के खाने के लिए घर के बने पास्ता पर एक डेसिटेंट सॉस में लहसुन, सौंफ़ और टमाटर खाना पकाने की टेंटलाइजिंग सुगंध का उल्लेख नहीं है। इस विचार को ध्यान में रखते हुए, यह एक अच्छा विचार हो सकता है कि आप जिन व्यंजनों को खाने के लिए तरसते हैं और खाने के लिए प्यार करते हैं, उनके आसपास एक इतालवी पाक उद्यान डिजाइन करने पर विचार करें।

कैसे एक इतालवी जड़ी बूटी थीम गार्डन बनाने के लिए

यदि आप एक तारकीय कीट या स्थानीय इतालवी रेस्तरां पुनेस्का के लिए निर्माण के इच्छुक हैं, तो आप अपने इतालवी जड़ी बूटी के बगीचे में पौधे लगाने के लिए उन व्यंजनों की सामग्री में तल्लीन करना चाहते हैं। निश्चित रूप से, उल्लेखनीय इतालवी जड़ी बूटियों को शामिल किया जाना चाहिए, लेकिन आप पौधों को भी शामिल करना चाह सकते हैं जैसे:

• ब्रोकोली या ब्रोकोलिनी
• रोमानो पोल बीन
• फवा या कैनेलिनी बीन्स
• चियोगिया या कैंडी-स्ट्राइप बीट्स
• स्योपोलिनी प्याज
• काली मिर्च
• आटिचोक
• लहसुन

इतालवी व्यंजनों की चौड़ाई व्यापक है और इसमें आपके इतालवी थीम वाले बगीचे में लगाने के लिए कई रोमांचक सब्जियां शामिल हैं।

और टमाटर को मत भूलना! कोई भी इटैलियन भोजन टमाटर के बिना पूरा नहीं होता है, चाहे वह ताजा, सूखा, या भुना हुआ हो। इस स्वादिष्ट फल को अपने बगीचे के अंत में जड़ी-बूटियों से दूर रखें ताकि उन्हें अलग से पानी पिलाया जा सके।

बढ़ती इतालवी जड़ी बूटी के पौधे

जब आप एक इतालवी जड़ी बूटी के बगीचे को विकसित कर रहे हैं, तो जाहिर है, आप सबसे पहले इस बात पर विचार करना चाहेंगे कि आप किन पौधों को शामिल करना चाहते हैं। इतालवी खाना पकाने का दिल, कम से कम मेरी राय में, इतालवी जड़ी बूटी के पौधों पर केंद्रित है। जबकि इतालवी भोजन एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है, वहाँ निश्चित रूप से कुछ बुनियादी जड़ी बूटी स्टेपल हैं जो कि इतालवी कुक का सम्मान करने वाला कोई भी स्वयं के घर के बगीचे से बाहर नहीं निकलेंगे। इसमें शामिल है:

• तुलसी
• रोजमैरी
• ओरिगैनो
• सौंफ
• अजवायन के फूल
• साधू

ये जड़ी-बूटियाँ अनुकूलनीय और काफी सूखा सहिष्णु हैं और इन्हें रसोई या उपयोग में आसानी के करीब स्थित होना चाहिए।

बढ़ती इतालवी जड़ी-बूटियों में सभी की ज़रूरतें थोड़ी अलग हैं, हालांकि उनमें से ज्यादातर हार्डी पौधे हैं और उन पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, एक झाड़ीदार पौधे और अधिक पत्ती उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए तुलसी के पौधों के फूलों को चुटकी में बंद कर दिया जाना चाहिए।

रोज़मिरी, बस तुलसी के रूप में, अत्यधिक ठंडी टेम्पों के प्रति संवेदनशील हो सकती है और चिलर जलवायु में कवर करने की आवश्यकता होती है। तापमान घटने पर इनमें से किसी भी जड़ी बूटी को आंदोलन की आसानी के लिए अनुमति देने के लिए बर्तनों में लगाया जा सकता है।

ओरेगानो फैलता है और इतालवी जड़ी बूटी के बगीचे से आगे निकल सकता है, अन्य पौधों को बाहर कर सकता है। यह गर्मी ले सकता है, लेकिन फिर से, इसे अन्य जड़ी-बूटियों के साथ प्रतिस्पर्धा से दूर रखने के लिए इसे बर्तन में लगाने के लिए समझदारी हो सकती है।

सौंफ को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है और सूरज का भरपूर आनंद मिलता है। इस बारहमासी को अधिकतम उत्पादन के लिए हर दो से तीन साल में विभाजित और पुन: वितरित करें और फसल कटाई के चार दिनों के भीतर सौंफ का सेवन करें ताकि यह अपना स्वाद खो दे।

इतालवी पाक उद्यान को डिजाइन करते समय पेटू साग को शामिल किया जाना चाहिए। इनमें से आप अरुगुला, रेडिकियो, रोमेन लेट्यूस, और यहां तक ​​कि कुछ अनचाहे साइड सलाद द्वारा ज़िंग को जोड़ने के लिए कुछ चिकोरी भी लगा सकते हैं।

नास्टर्टियम, पैंसी, बोरेज, लैवेंडर और चाइव्स जैसे कुछ खाद्य फूलों को फेंक दें, जो न केवल सुगंधित होते हैं, बल्कि आंख के साथ-साथ स्वाद कलियों को भी उत्तेजित करते हैं।

केवल कुछ सरल जड़ी बूटियों और कुछ अन्य सब्जियों के अलावा के साथ एक इतालवी थीम गार्डन बनाएं। जल्द ही आप पूरे परिवार को कह रहे होंगे कि "बून एपेटिटो!"