एशियन हर्ब गार्डन: एशियन जड़ी-बूटियों की जानकारी गार्डन में उगाने के लिए

पूर्वी प्रभाव संयुक्त राज्य और अन्य देशों में मुख्यधारा बन गए हैं। इसका मतलब है कि एक चीनी रेस्तरां में एक परिवार की यात्रा से अधिक। व्यंजन विविधता से भरपूर, स्वस्थ, रंगीन, स्वाद और पोषण से भरपूर और व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। एक एशियाई जड़ी बूटी के बगीचे को उगाने से घर के रसोइये के लिए इन विदेशी स्वादों और लाभों को प्राप्त होता है।

यदि आप साहसिक पाक कला में नए हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि एशियाई जड़ी-बूटियाँ क्या हैं? वे सदियों पुरानी सभ्यताओं के उत्पाद हैं जिनके खाना पकाने के लचीले और अनुकूली तरीके अपने औषधीय, संवेदी और स्वास्थ्यवर्धक उपयोग के लिए सुसंस्कृत और प्राकृतिक पौधों का उपयोग करते हैं। लगभग किसी भी जलवायु के लिए या पॉटेड जड़ी-बूटियों के रूप में बढ़ने के लिए कई प्रकार के एशियाई जड़ी बूटी के पौधे हैं। कुछ प्रयास करें और अपने पाक क्षितिज का विस्तार करें।

एशियाई जड़ी बूटी क्या हैं?

चीन, जापान, ताइवान, वियतनाम, थाई और पूर्वी भारतीय का स्वाद लेकिन एशियाई जड़ी बूटियों के कुछ आश्चर्यजनक उपयोग हैं। यह क्षेत्र प्रचलित स्वादों और पौधों को निर्धारित करता है, लेकिन एक ही जड़ी बूटी के कई सांस्कृतिक उपयोग हैं, जैसे कि मूंगफली।

एशियाई जड़ी बूटियों की विस्तृत श्रृंखला प्रत्येक क्षेत्र के लिए भोजन की पारंपरिक शैली में योगदान करती है। जबकि थाई रसोइया थाई तुलसी, छोटी लाल मिर्च और नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि बेस फ्लेवर, काला जीरा और गरम मसाला कई भारतीय व्यंजनों में डाला जाता है। स्थानीय उपज की आवश्यकता ने देशी जड़ी-बूटियों को स्वाद के लिए और साथ ही औषधीय प्रयोजनों के लिए निर्देशित किया है।

एशियाई जड़ी बूटी के प्रकार

इतने प्रकार के एशियाई जड़ी बूटी के पौधे हैं कि पूरी सूची यहां असंभव होगी। सबसे आम और उत्तरी अमेरिका में उगाई जाने वाली किस्में सबसे अधिक उपयोगकर्ता के अनुकूल और कई प्रकार के एशियाई व्यंजनों के अनुकूल हैं।

एशियाई मिर्च, प्याज, पत्तेदार साग और कंद के चयन के साथ, पूरे एशियाई जड़ी बूटी उद्यान में निम्नलिखित होना चाहिए:

• धनिया
• पुदीना
• एक प्रकार का पौधा
• अदरक
• काफिर चूना पत्ती
• हरा लहसुन
• शिसो जड़ी बूटी

ये सभी आसान एशियाई जड़ी बूटियों को विकसित करने के लिए हैं और बगीचे केंद्रों पर बीज या शुरू अक्सर उपलब्ध होते हैं।

कैसे एशियाई जड़ी बूटी बढ़ने के लिए

पुदीना, अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल और मरजोरम जैसे जड़ी-बूटियां बगीचे में या एक कंटेनर में बढ़ने के लिए कुख्यात और सरल पौधे हैं। एशियाई जड़ी बूटियों में से कई को गर्म जलवायु के लिए समशीतोष्ण की आवश्यकता होती है, लेकिन वे कंटेनरों के लिए धूप गर्म खिड़की में भी उठा सकते हैं।

विदेशी जड़ी बूटी बागवानी में अपने हाथ की कोशिश करने के लिए बीज से शुरू करना एक सस्ता तरीका है। पैकेज के निर्देशों का पालन करें बशर्ते कि वे अंग्रेजी में हों, या बस उन्हें शुरू करें क्योंकि आप फ्लैट या छोटे बर्तन में कोई भी बीज डालेंगे। अधिकांश जड़ी बूटियों को धूप, गर्मी और प्रारंभिक नमी की आवश्यकता होती है और फिर पौधों के परिपक्व होने के बाद कुछ सूखने की अवधि का सामना कर सकते हैं। ठंढ के सभी खतरे से गुजरने के बाद शुरू होता है, अच्छी निकासी के साथ एक धूप स्थान में बगीचे के बिस्तर पर जाना चाहिए।

कीटों के लिए देखें और ओवरहेड पानी से बचें क्योंकि पौधे अतिरिक्त नमी के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं और जंग या कवक के मुद्दों को विकसित कर सकते हैं। कॉम्पैक्ट विकास को बाध्य करने, मृत पौधे सामग्री को हटाने और विशेष रूप से धनिया या तुलसी जैसे पौधों में चुटकी लेने के लिए लकड़ी की किस्मों को पीछे धकेलें।

एशियाई जड़ी-बूटियों को कैसे विकसित किया जाए, इसके बारे में सीखना एक सार्थक प्रयास हो सकता है जो आपको अपने रसोई वर्ष में चारों ओर खेलने के लिए दिलचस्प स्वाद और खुशबू देगा।