थाई तुलसी के पौधे: थाई तुलसी जड़ी बूटी उगाने के टिप्स

एक चमकदार, गहरे हरे रंग की पृष्ठभूमि पर उनके प्यारे बैंगनी तने और बैंगनी रंग के पत्तों के साथ, थाई तुलसी के पौधे न केवल उनके पाक उपयोग के लिए, बल्कि एक सजावटी नमूने के रूप में भी उगाए जाते हैं। थाई तुलसी के उपयोग के बारे में अधिक जानकारी के लिए पढ़ते रहें।

थाई तुलसी के पौधों के बारे में

थाई तुलसी (ऑसीमम बेसिलिकम वर। thyrsiflora) टकसाल परिवार का एक सदस्य है और इस तरह के रूप में विशेष रूप से मीठे स्वाद की याद ताजा करती है अनीस, नद्यपान और लौंग। थाईलैंड, वियतनाम, लाओस और कंबोडिया के व्यंजनों के बीच लोकप्रिय, थाई तुलसी की बढ़ती मीठी तुलसी के समान एक मनभावन सुगंध है और आमतौर पर व्यंजनों में ताजा उपयोग किया जाता है।

Thai स्वीट थाई ’के रूप में भी जाना जाता है, bas थाई तुलसी के पौधे 12 से 18 इंच (30-46 सेमी।) की ऊँचाई तक बढ़ते हैं जिनकी पत्तियाँ 1 से 2 इंच (2.5 से 5 सेंटीमीटर) तक लंबी होती हैं जिनमें बैंगनी रंग के फूल होते हैं। मीठी तुलसी की तरह, थाई तुलसी एक बारहमासी है।

थाई तुलसी का पौधा कैसे लगाएं

यदि हम देखते हैं कि घर के बगीचे में थाई तुलसी कैसे लगाया जाए, तो हमारी पहली चिंता पौधों को प्राप्त करना है। थाई तुलसी को नर्सरी से खरीदा जा सकता है या बीज से शुरू किया जा सकता है। यदि आपकी पसंद नर्सरी से खरीदना है, तो एक दौनी संयंत्र भी चुनें। दौनी और थाई तुलसी अच्छी तरह से एक साथ लगाए गए काम करते हैं क्योंकि वे मिट्टी, पानी, और निषेचन के समान आनंद लेते हैं।

पौधों को सावधानी से संभालें, क्योंकि वे काफी नाजुक हैं। नई तुलसी को धूप वाले क्षेत्र में लगाएं, पानी में और पोषक तत्वों से भरपूर फिश इमल्शन या समुद्री शैवाल के घोल से उनके सक्रिय बढ़ते मौसम के दौरान दो से तीन बार खाद डालें।

सूर्य एक प्रमुख घटक है। थाई तुलसी के पौधों को पनपने के लिए कम से कम छह घंटे की सीधी धूप की जरूरत होती है।

जल साप्ताहिक लेकिन पत्तियों से पानी रखना; आधार से पानी। अधिक पानी देने से पत्तियां पीली और सूखने लगेंगी, और पानी के नीचे जाने से फूल और कलियों को नुकसान होगा, इसलिए थाई तुलसी को पानी देते समय एक संतुलन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

हार्वेस्टिंग थाई तुलसी

थाई तुलसी की कटाई करते समय, याद रखें कि पत्तियां आसानी से उखड़ जाती हैं और आप यह नहीं चाहते हैं कि जब तक आप उनका उपयोग नहीं करेंगे। सुबह पत्तों की कटाई करें जब उनके आवश्यक तेल अपने चरम पर हों और बढ़ते हुए थाई तुलसी का स्वाद प्रीमियम हो। इसके अलावा, स्वाद को तेज करने के लिए फसल से पहले थाई तुलसी को पानी दें।

बढ़ते हुए थाई तुलसी अन्य प्रकार की तुलसी की तुलना में अधिक कॉम्पैक्ट हो जाती है, इसलिए पत्तियों के समूह के शीर्ष पर कटाई होती है; अन्यथा, स्टेम सड़ जाएगा। यदि आप कोई गलती करते हैं, तो पत्तियों के अगले सेट पर सभी तरह से स्टेम काट लें। जब तक, आप थाई तुलसी को एक सजावटी के रूप में विकसित कर रहे हैं, फसल से कई दिन पहले फूल को काट दें ताकि पौधे पत्तियों पर अपनी सारी ऊर्जा केंद्रित कर सके। जब आप अपने बढ़ते हुए थाई तुलसी के पौधे की कटाई करते हैं, तो इसे लगभग 6 इंच (15 सेमी।) तक ले जाएं।

थाई तुलसी का उपयोग

अब जब आपने तुलसी काट ली है, तो आप इसके साथ क्या करने जा रहे हैं? कुछ थाई तुलसी का उपयोग सिरका या तेल के साथ करने के लिए, पुदीना और मिर्च के साथ Pho स्वाद के लिए, चाय बनाने के लिए, या किसी भी चिकन, सूअर का मांस या बीफ पकवान के साथ जोड़ी बनाने के लिए किया जाता है। रेसिपी ऑनलाइन में थाई तुलसी बीयर बनाने के लिए एक और मूंगफली, चावल का सिरका, मछली सॉस और तिल का तेल के साथ थाई तुलसी पेस्टो के लिए एक नुस्खा शामिल है, जो एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखेगा। यम!

थाई तुलसी आमतौर पर ताजे इस्तेमाल की जाती है, अधिमानतः कटाई के तुरंत बाद, लेकिन आप इसे काट भी सकते हैं या इसे फूड प्रोसेसर के जरिए चला सकते हैं और आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज कर सकते हैं। एक बार जमने के बाद, ट्रे से निकालें और दो महीने तक फ्रीजर में रहने योग्य बैग में स्टोर करें।

थाई तुलसी का उपयोग पत्तियों को काटकर और उनकी सुगंध को बढ़ाकर एक अरोमाथेरेपी उपचार के रूप में भी किया जा सकता है। उन्हें लंबे समय तक तनावपूर्ण दिन से राहत देने के लिए आँखों के नीचे और माथे पर चोट और रगड़ दी जा सकती है।