एवोकैडो हार्वेस्ट समय: युक्तियाँ लेने के लिए एवोकैडो

एवोकैडो (पारसी अमरकण-मिलर) एक सदाबहार वृक्ष है, जो उष्णकटिबंधीय देशों में उप-कोलंबियाई समय से लेकर उप-उष्णकटिबंधीय अमेरिका तक खेती का एक लंबा इतिहास है। फ्लोरिडियन ने इसे 1833 में एक खाद्य फसल के रूप में बोना शुरू किया और कैलिफोर्निया ने 1856 में एक प्रमुख उत्पादक के रूप में पीछा किया। आज भी, कई उत्पादकों के पास एवोकैडो फसल के समय के बारे में सवाल हैं।

सवाल खड़ा है, "अगर एक एवोकैडो परिपक्व है तो कैसे बताएं?"। सबसे पहले, एवोकाडोस को पेड़ से सीधे उठाकर निश्चित रूप से परिपक्वता का एक अच्छा बैरोमीटर नहीं होगा क्योंकि एवोकादोस पेड़ पर नहीं उगता है। समस्या यह जानने में है कि आप एवोकाडोस की कटाई कब करते हैं? चोटी के एवोकैडो की कटाई के समय को समझना हमेशा आसान नहीं होता है। वहाँ कुछ चोटी एवोकैडो कटाई समय सुझाव है कि कैसे एक एवोकैडो कि पका है लेने के लिए?

हार्वेस्ट एवोकाडोस को कब

परिवार में एक सदाबहार पेड़ लॉरासी, एवोकैडो के पेड़ पर फल लगते हैं जो गोल, तिरछे या नाशपाती के आकार के हो सकते हैं। त्वचा की बनावट वुडी, कोमल, चिकनी, या खुरदरी और हरे-पीले, लाल-बैंगनी, बैंगनी या काले रंग की हो सकती है। क्योंकि एवोकैडो के तीन प्रकार हैं: मैक्सिकन, ग्वाटेमाला, और वेस्ट इंडियन, प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताओं के साथ।

यह जानते हुए कि कब एवोकैडो की कटाई का समय एवोकैडो की विविधता पर निर्भर करता है और साथ ही जिस क्षेत्र में यह उगाया जा रहा है, उदाहरण के लिए, 'हास' एवोकाडोस सबसे अधिक खेती की जाने वाली खेती है और वे आम तौर पर फरवरी में फसल के लिए तैयार होते हैं, लेकिन जा सकते हैं। सितंबर के अंत में। यह मौसम, निषेचन और यहां तक ​​कि पेड़ के असर पैटर्न के आधार पर बहुत भिन्न होता है।

होम माली आम तौर पर एवोकाडोस को चुनना शुरू करते हैं जब कुछ परिपक्व या पूर्ण विकसित फल गिर गए होते हैं। यह बताने के लिए कि कैसे एक एवोकैडो पका हुआ है, हालांकि, फल के विस्तारित फूल के परिणामस्वरूप किसी भी एक समय में पेड़ पर परिपक्वता के विभिन्न चरणों में परिणाम होता है, यह एक विश्वसनीय मार्गदर्शक नहीं है।

यह कहना नहीं है कि सबसे बड़ा फल पहले नहीं उठाया जाना चाहिए। जब एवोकैडो उठाते हैं, तो सबसे पहले उठाते हैं क्योंकि वे आमतौर पर सबसे अधिक परिपक्व होते हैं और कमरे के तापमान पर एक से दो सप्ताह में पक जाएंगे।

वाणिज्यिक एवोकैडो हार्वेस्ट समय

बाजारों में वाणिज्यिक एवोकैडो लेने, जैसे कि फ्लोरिडा का, प्रत्येक काश्तकार से संबंधित फल और वर्ष के समय के हिसाब से तय किया गया है। एवोकाडोस को लेने पर फल में बहुत अधिक मात्रा में फल लगते हैं, जो पकता नहीं है, लेकिन रबड़युक्त, मुरझाया हुआ और सिकुड़ जाता है।

फ्लोरिडा एवोकाडोस 60-75 डिग्री फ़ारेनहाइट (16-24 डिग्री सेल्सियस) के बीच पकता है। जब तापमान चढ़ता है, तो फल असमान रूप से पक जाएगा और एक "बंद" स्वाद विकसित करेगा। पश्चिम भारतीय किस्मों के लिए भंडारण का तापमान लगभग 55 डिग्री फ़ारेनहाइट (12 सी) और अन्य फ़्लोरिडियन खेती के लिए 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 सी) होना चाहिए। जब फलों को इनसे नीचे तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो त्वचा का रंग गहरा हो सकता है और मांस मुरझा जाएगा।

कैसे बताएं कि क्या एक एवोकैडो परिपक्व है

एवोकैडो कब काटें और कैसे बताएं कि एवोकैडो पका है या नहीं, यह दो सवाल हैं। हमने पहले ही पता लगा लिया है कि एवोकाडो की कटाई कब करनी है, लेकिन यह देखते हुए कि कई कारक एवोकैडो की कटाई को प्रभावित कर सकते हैं, तब आप कैसे बता सकते हैं कि आपको फल कब लेना है?

यहाँ सौदा है। एवोकाडोस अद्वितीय है कि वे पेड़ पर नहीं उगते हैं। वास्तव में, यदि आप एक गुच्छा तैयार करने और उन्हें जल्द ही खाने के लिए तैयार नहीं हैं, तो उन्हें स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह पेड़ पर लटकना है।

पके एवोकाडोस में समान रूप से नरम मांस होता है और यह तत्परता का सबसे अच्छा संकेतक है। विविधता के आधार पर, त्वचा कहीं भी पीले-हरे से लाल से बैंगनी से लगभग काले तक हो सकती है, और इस कारण से, त्वचा का रंग परिपक्वता का एक अच्छा बैरोमीटर नहीं है। उदाहरण के लिए, हैस का फल, चिकनी, शानदार हरे रंग के रूप में शुरू होता है और धीरे-धीरे त्वचा कंकड़ और बैंगनी-काले रंग में बदल जाती है। यह रंग परिवर्तन जरूरी नहीं है कि एवोकैडो परिपक्व है, लेकिन यह एक संकेत है।

पेड़ पर जितना अधिक समय तक फल बचेगा, तेल की मात्रा उतनी ही अधिक होगी और स्वाद उतना ही समृद्ध होगा। फलों का स्वाद आमतौर पर हल्के पीले रंग का होता है और स्वाद में अखरोट जैसा होता है। सभी अच्छी चीजों की तरह, हालांकि, इसे बहुत लंबे समय तक छोड़ दें और तेल बासी हो जाएगा।

वाणिज्यिक उत्पादकों ने एक "ड्राई वेट" परीक्षण का उपयोग किया, जो फल की तेल सामग्री का एक माप देता है जिससे उन्हें पता चलता है कि फसल कब काटनी है। यदि तेल की मात्रा कम है, तो फल अनियंत्रित है और नरम होने के बजाय, यह सिकुड़ जाएगा या रूबी रहेगा। हालांकि, यह घर उत्पादक के लिए बिल्कुल इष्टतम नहीं है।

तो आप क्या करें? यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि क्या फल तैयार है या नहीं। एक बड़े, गहरे एवोकैडो का चयन करें। इसे रूम टेंप पर काउंटर पर छोड़ दें या पेपर बैग में डालकर पकने को तेज करें। फल एथिलीन गैस को बंद कर देता है, जो पकने की प्रक्रिया को तेज कर देता है। आप एवोकैडो के साथ केले या सेब को पॉप करके इस प्रक्रिया को और भी तेज कर सकते हैं क्योंकि वे एथिलीन गैस भी छोड़ देते हैं।

एक या दो सप्ताह के भीतर फल नरम होना चाहिए। यदि हां, तो यह एक संकेतक है कि बाकी एवोकैडो कटाई के लिए तैयार हैं। यदि यह सिकुड़ता है या रूबी में रहता है, तो धैर्य रखें और थोड़ी देर के लिए फल को पेड़ पर छोड़ दें। कटाई के लिए फल अपने चरम पर होने तक आपको कुछ बार इस परीक्षण का आयोजन करना पड़ सकता है, लेकिन कुछ खोए हुए फल आपके रास्ते में आने वाले दर्जनों पूरी तरह से पके एवोकाडो के लिए भुगतान करने के लिए एक छोटी सी कीमत है।

सारांश में, एवोकैडो की कटाई विविधता, रंग, आकार और दृढ़ता पर निर्भर है। भले ही, जब यह एवोकैडो फसल का समय होता है, तो एवोकैडो को उगाना और चुनना एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यायाम है और इस प्रयास के लायक है। ग्वामामोल, कोई भी?