क्रैनबेरी बीन्स क्या हैं: क्रैनबेरी बीन बीज लगाए

एक अलग सेम किस्म के लिए खोज? क्रैनबेरी बीन (फेजोलस वल्गरिस) लंबे समय से इतालवी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, लेकिन हाल ही में उत्तरी अमेरिकी तालू में पेश किया गया है। चूँकि यह क्रैनबेरी फलियाँ उगाने के लिए एक कठिन सेम वैरिएटल है, अगर आप अगले साल के बगीचे के लिए कुछ पॉड्स बचा सकते हैं, तो यह एक बढ़िया विचार है।

क्रैनबेरी बीन्स क्या हैं?

क्रैनबेरी बीन, जिसे इटली में बोरलोटी बीन के रूप में भी जाना जाता है, जब तक कि आपके समुदाय में एक बड़ी इतालवी आबादी या किसान बाजार नहीं है, यह खोजना काफी मुश्किल है। क्रैनबेरी बीन्स आम तौर पर बड़े पैमाने पर बाजार में पाए जाते हैं और पैक किए जाते हैं, जब तक कि उन्हें स्वतंत्र स्थानीय किसान बाजार में नहीं मिलता है, जहां उन्हें अपने सुंदर रंग के साथ ताजा देखा जा सकता है।

शेल बीन्स के रूप में अधिक व्यापक रूप से जाना जाता है, क्रैनबेरी बीन एक क्रैनबेरी प्लांट से असंबंधित है, और वास्तव में, पिंटो बीन के सबसे करीब से मिलता-जुलता है, हालांकि स्वाद भिन्न है। क्रैनबेरी बीन का बाहरी भाग एक क्रोटबेरी क्रैनबेरी ह्यू है, इसलिए इसका सामान्य नाम है, और आंतरिक फलियां एक मलाईदार रंग हैं।

सभी बीन्स की तरह, क्रैनबेरी सेम कैलोरी में कम, फाइबर में उच्च, और वनस्पति प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है। दुर्भाग्य से, जब बीन पकाया जाता है, तो यह अपना प्यारा रंग खो देता है और एक भूरे रंग का हो जाता है। ताजा क्रैनबेरी बीन्स को एक चेस्टनट के समान स्वाद के लिए सूचित किया जाता है।

क्रैनबेरी बीन्स कैसे उगाएं

क्रैनबेरी बीन्स पौधे उगाने में आसान होते हैं। न तो पोल और न ही बुश सेम, क्रैनबेरी बीन एक डंठल पर बढ़ता है, जो 6 फीट तक की ऊंचाई प्राप्त कर सकता है। इस महान ऊंचाई के कारण, क्रैनबेरी बीन को स्टेक करना पड़ता है और बड़े कंटेनर में अच्छी तरह से उगाया जाता है, जैसे कि आधा बैरल या यहां तक ​​कि 1-गैलन पॉट। बढ़ते हुए क्रैनबेरी बीन्स को एक पारंपरिक ट्रेलिस समर्थन के खिलाफ भी लगाया जा सकता है या एक टेपी के आकार का समर्थन बनाया जा सकता है, जिसके खिलाफ कई पौधे उगाए जा सकते हैं।

हालाँकि, आप अपनी क्रैनबेरी बीन्स को उगाने और उसे बनाने का फैसला करते हैं, याद रखें कि वे ज्यादातर सेम किस्मों की तुलना में गर्म जलवायु को पसंद करते हैं और निश्चित रूप से ठंढ को नापसंद करते हैं। क्रैनबेरी बीन्स के लिए मिट्टी का तापमान कम से कम 60 डिग्री फ़ारेनहाइट या अधिक होना चाहिए।

अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और 5.8 से 7.0 के पीएच वाले क्षेत्र का चयन करें या आवश्यकताओं को प्रतिबिंबित करने के लिए मिट्टी में संशोधन करें।

बीज से बढ़ रही क्रैनबेरी बीन्स

क्रैनबेरी बीन पौधों को सूखे बीजों से या ताज़े चुने हुए फली से शुरू किया जा सकता है। सूखे बीजों से शुरू करने के लिए, मिट्टी की स्थिरता तक कुछ गुणवत्ता वाली मिट्टी को पानी से भिगोएँ, कुछ सूखे क्रैनबेरी बीन्स के बीज में पोक करें और थोड़ा सूखने दें। अभी भी नम मिट्टी और बीज संयोजन को छोटे बर्तनों में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और अंकुरित होने के लिए गर्म क्षेत्र में रखें।

ताजा उठाया फली से क्रैनबेरी बीन पौधों को शुरू करने के लिए, बीन फली को बीज को विभाजित करने और निकालने के लिए धीरे से निचोड़ें। कागज़ के तौलिये पर बीज को बाहर की तरह बिछाएं और हवा को लगभग 48 घंटे तक सूखने दें। रोपण के बर्तन को बीज के माध्यम से भरें और उन्हें पानी के एक कड़ाही में रखें, जहां बर्तन के आधे हिस्से तक तरल पहुंच जाए। पानी के स्नान में लगभग एक घंटे या मिट्टी की सतह गीली होने तक छोड़ दें। अपने क्रैनबेरी बीन के बीज का अंकुरण गर्म परिस्थितियों में लगभग एक सप्ताह में होगा।

पाक कला क्रैनबेरी बीन्स

यह सुपर पौष्टिक सेम किस्म भी रसोई में सुपर बहुमुखी है। क्रैनबेरी बीन को तली हुई, उबला हुआ और निश्चित रूप से, सूप में बनाया जा सकता है।

क्रैनबेरी बीन को पैन करने के लिए, पानी में 10 मिनट के लिए उबाल लें, एक तौलिया पर सूखा और फिर थोड़ा जैतून का तेल के साथ गर्म पैन में डालें। कुक जब तक बाहरी खाल कुरकुरे, नमक के साथ सीजन हल्का या अपनी पसंद का सीजनिंग और आप एक कुरकुरे स्वस्थ स्नैक होगा।