क्रुसिफेरस वेजिटेबल्स: क्रुसिफेरस डेफिनिशन एंड द लिस्ट ऑफ क्रुसिफेरस वेजिटेबल्स

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सब्जियों के क्रूस परिवार ने अपने कैंसर से लड़ने वाले यौगिकों के कारण स्वास्थ्य जगत में बहुत रुचि पैदा की है। यह कई माली को आश्चर्यचकित करता है कि सब्जियां क्या हैं और अगर वे उन्हें अपने बगीचे में उगा सकते हैं। खुशखबरी! आप शायद पहले से ही कम से कम एक (और संभावित रूप से कई) प्रकार के क्रूसिंग वेजीज विकसित करते हैं।

क्रुसिफेरस सब्जियां क्या हैं?

मोटे तौर पर, क्रूसिफेरी परिवार क्रूसिफेरा परिवार से संबंधित है, जिसमें ज्यादातर ब्रासिका जीनस शामिल हैं, लेकिन कुछ अन्य जीन भी शामिल हैं। सामान्य तौर पर, क्रूसिफेरस सब्जियां ठंडी मौसम की सब्जियां होती हैं और इनमें फूल होते हैं जिनकी चार पंखुड़ियां होती हैं ताकि वे एक क्रॉस से मिलते जुलते हों।

ज्यादातर मामलों में, क्रूसिफायर सब्जियों की पत्तियों या फूलों की कलियों को खाया जाता है, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जहां या तो जड़ें या बीज भी खाए जाते हैं।

क्योंकि ये सब्जियां एक ही परिवार की हैं, इसलिए वे एक ही तरह के रोगों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। सब्जियों की गंभीर बीमारियों में शामिल हो सकते हैं:

anthracnose
बैक्टीरियल लीफ स्पॉट
काली पत्ती वाला स्थान
काली सड़ांध
कोमल फफूंदी
पीपल का पत्ता हाजिर
रूट-गाँठ
सफेद दाग कवक
सफेद जंग

क्रूसिफायर सब्जी कीट शामिल हो सकते हैं:

एफिड्स
बीट सेना का कीड़ा
गोभी का लूपर
गोभी मैगगोट
मकई की बाली
क्रॉस-स्ट्राइप्ड गोभी
cutworms
डायमंडबैक पतंगा
पिस्सू भृंग
आयातित गोभी
निमेटोड (जो मूल-गाँठ का कारण बनता है)

क्योंकि सब्जियों का क्रूस परिवार एक ही तरह के रोगों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि आप हर साल अपने बगीचे में सभी क्रूसिफेरस सब्जियों के स्थान को घुमाएं। दूसरे शब्दों में, एक सूली पर चढ़ने वाली सब्जी नहीं लगाई जाती है, जहां पिछले साल एक क्रूस की सब्जी लगाई गई थी। इससे उन्हें बीमारियों और कीटों से बचाने में मदद मिलेगी जो मिट्टी में ओवरविनटर कर सकते हैं।

क्रुसिफेरस सब्जियों की पूरी सूची

नीचे आपको क्रूसदार सब्जियों की सूची मिलेगी। हालांकि आपने पहले क्रूस पर वेजिटेबल सब्जी शब्द नहीं सुना होगा, लेकिन संभव है कि आपने उनमें से कई को अपने बगीचे में उगाया हो। उनमे शामिल है: