कैसे उगायें - अनीस के पौधे के बारे में और जानें

प्रकृति में उपलब्ध सबसे मजबूत स्वादों में से एक ऐनीज़ है। Anise plant (पिंपिनेला एनिसम) एक दक्षिणी यूरोपीय और भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी है जिसमें स्वाद की याद ताजा होती है। यह पौधा लैसी के पत्तों और सफेद फूलों की गहराई के साथ आकर्षक है और एक झाड़ीदार सजावटी जड़ी बूटी के रूप में बढ़ता है। जड़ी बूटी के बगीचे में बढ़ती सौंफ बीज के लिए करी, पाक और स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए तैयार स्रोत प्रदान करती है।

Anise Plant क्या है?

एनीस फूल रानी एनीज़ लेस जैसे गर्भ में पैदा होते हैं। बीज पौधे का उपयोगी हिस्सा हैं और गाजर या गाजर के बीज से मिलते जुलते हैं। यह आसानी से उगता है और पंख के पत्ते थोड़े बैंगनी रंग के तनों पर पैदा होते हैं। पौधा, जो सिर्फ 2 फीट लंबा होता है, को कम से कम 120 दिनों के गर्म मौसम की आवश्यकता होती है।

कई यूरोपीय और एशियाई देशों में अनीस की व्यापक रूप से खेती की जाती है लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका में एक महत्वपूर्ण फसल नहीं हुई है। इसकी रमणीय उपस्थिति और सुगंध के कारण, अब कई माली हैं जो अनीस उगते हैं।

बढ़ती अनीस

Anise को 6.3 से 7.0 तक काफी क्षारीय मृदा pH की आवश्यकता होती है। एनीस पौधों को पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है। सीधे बीज को एक तैयार बीज बिस्तर में बोएं जो खरपतवारों, जड़ों और अन्य मलबे से मुक्त हो। बढ़ती ऐनीज को नियमित पानी की जरूरत होती है जब तक कि पौधे स्थापित नहीं हो जाते हैं और तब तक सूखे की अवधि को सहन कर सकते हैं।

जब फूल बीज के लिए जाते हैं तो अगस्त से सितंबर तक अनीस के पौधे को काटा जा सकता है। बीज के सिर को एक पेपर बैग में तब तक बचाएं जब तक कि वे पुराने फूलों से गिरने के लिए बीज सूख न जाएं। वसंत बुवाई तक बीज को ठंडे अंधेरे स्थान पर रखें।

कैसे रोपाई करें

बढ़ती हुई सौंफ एक आसान बागवानी परियोजना है और उपयोग की भीड़ के लिए बीज प्रदान कर सकती है।

अनीस के बीज छोटे होते हैं और इनडोर रोपण के लिए बीज सिरिंज के साथ बोना आसान होता है या बाहर रोपण के लिए रेत में मिलाया जाता है। मिट्टी का तापमान एक महत्वपूर्ण विचार है कि कैसे रोपण किया जाए। सर्वोत्तम अंकुरण के लिए मिट्टी व्यावहारिक और 60 F./15 C. होनी चाहिए। बीज को 2 से 3 फीट की दूरी पर रखें, इसके अलावा 12 बीज प्रति फुट की दर से। अच्छी तरह से खेती की गई मिट्टी में बीज ½ इंच गहरा डालें।

पौधों को एक सप्ताह में दो बार उभरने तक पानी दें जब तक कि वे 6 से 8 इंच ऊंचे न हों और फिर धीरे-धीरे सिंचाई कम करें। जून से जुलाई में फूल आने से पहले एक नाइट्रोजन उर्वरक लागू करें।

Anise उपयोग

Anise पाक और औषधीय गुणों वाली एक जड़ी बूटी है। यह एक पाचन सहायता है और श्वसन संबंधी बीमारी में मदद करता है। भोजन और पेय में इसके कई उपयोग अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ हैं। पूर्वी यूरोपीय समुदायों ने एनीसेट जैसे लिकर में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया है।

बीज, एक बार कुचलने के बाद, एक सुगंधित तेल प्राप्त करते हैं जो साबुन, इत्र और आलू में उपयोग किया जाता है। भविष्य के उपयोग के लिए बीजों को खाना पकाने में सुखाएं और उन्हें कसकर सील ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर में स्टोर करें। जड़ी बूटी के कई उपयोगों से अनीस के पौधे को उगाने के लिए एक उत्कृष्ट प्रोत्साहन मिलता है।