कैसे और कब लेने के लिए बलूत का फल स्क्वैश

एकोर्न स्क्वैश विंटर स्क्वैश का एक रूप है, जो किसी भी अन्य प्रकार के विंटर स्क्वैश किस्म की तरह उगाया और काटा जाता है। शीतकालीन स्क्वैश गर्मियों में स्क्वैश से अलग होता है जब यह कटाई के लिए आता है। गर्मियों में स्क्वैश की किस्मों में पाए जाने वाले अधिक टेंडर राइड्स के बजाय एक बार परिपक्व फल अवस्था के दौरान एकोर्न स्क्वैश की कटाई होती है। यह बेहतर भंडारण की अनुमति देता है, क्योंकि कटाई के बाद सर्दियों के मौसम में अधिकांश प्रकार के सर्दियों के स्क्वैश को संग्रहीत किया जाता है।

कब होते हैं एकोर्न स्क्वैश पके?

तो एकोर्न स्क्वैश पके कब होते हैं और आप कैसे जानते हैं कि एकोर्न स्क्वैश कब लेना है? ऐसे कई तरीके हैं जो आपको बता सकते हैं कि एक बलूत का छिलका पका हुआ है और तैयार है। सबसे आसान तरीकों में से एक इसका रंग है। घिसा हुआ बलूत का फल गहरे हरे रंग में बदल जाता है। जो हिस्सा जमीन के संपर्क में रहा है, वह पीले रंग से नारंगी हो जाएगा। रंग के अलावा, बलूत का फल का छिलका, या त्वचा कठोर हो जाएगा।

पकने को बताने का एक और तरीका पौधे के तने को देखना है। एक बार फल के पूरी तरह पकने के बाद फल से जुड़ा हुआ तना मुरझा जाएगा और भूरा हो जाएगा।

जब हार्वेस्ट एकोर्न स्क्वैश

एकोर्न स्क्वैश को फसल बनाने में लगभग 80-100 दिन लगते हैं। अगर आप इसे तुरंत खाने के बजाय एकोर्न स्क्वैश स्टोर करने जा रहे हैं, तो इसे बेल पर थोड़ी देर रहने दें। यह रिंड को कुछ और सख्त करने की अनुमति देता है।

हालांकि यह पके होने के बाद कई हफ्तों तक बेल पर रह सकता है, एकोर्न स्क्वैश ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील है। फ्रॉस्ट क्षतिग्रस्त स्क्वैश अच्छी तरह से नहीं रखता है और उन लोगों के साथ छोड़ दिया जाना चाहिए जो नरम स्पॉट का प्रदर्शन करते हैं। इसलिए, अपने क्षेत्र में पहली भारी ठंढ से पहले एकोर्न स्क्वैश की कटाई करना महत्वपूर्ण है। आमतौर पर, यह सितंबर या अक्टूबर में कभी-कभी होता है।

जब एकोर्न स्क्वैश की कटाई करते हैं, तो नमी को संरक्षित करने में मदद करने के लिए संलग्न स्टेम के कम से कम कुछ इंच (5 सेमी।) छोड़कर, स्क्वैश को बेल से काट लें।

अपने बलूत का फल स्क्वैश हार्वेस्ट भंडारण

• एक बार जब आपके एकोर्न स्क्वैश काटा गया, तो उन्हें एक शांत, सूखे क्षेत्र में संग्रहीत करें। अगर सही तापमान दिया जाए तो यह कई महीनों तक बना रहेगा। आमतौर पर यह 50-55 F (10-13 C.) के बीच होता है। स्क्वैश नीचे या इससे अधिक तापमान में अच्छा नहीं करता है।
• स्क्वैश का भंडारण करते समय, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखने से बचें। इसके बजाय, उन्हें एक पंक्ति या परत में बिछाएं।
• पकाया हुआ बलूत का फल फ्रिज में अल्पकालिक अवधि के लिए रखेगा। हालांकि, लंबे समय तक पका हुआ स्क्वैश रखने के लिए, इसे फ्रीज करना बेहतर है।