अजवाइन उगाने के टिप्स

बढ़ती अजवाइन (अपियम कब्रें) को आमतौर पर परम वनस्पति बागवानी चुनौती माना जाता है। घर की बढ़ी हुई किस्म और स्टोर से खरीदे गए किस्म के बीच बहुत अधिक स्वाद अंतर नहीं है, इसलिए ज्यादातर बागवान चुनौती के लिए शुद्ध रूप से अजवाइन का पौधा उगाते हैं। अपने बगीचे में अजवाइन उगाने के सर्वोत्तम तरीके के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।

अजवाइन के बीज शुरू

क्योंकि अजवाइन के पौधे में इतनी लंबी परिपक्वता का समय होता है, जब तक आप लंबे समय तक बढ़ते रहने वाले मौसम में रहते हैं, आपको अपने क्षेत्र के लिए अंतिम ठंढ की तारीख से कम से कम आठ से 10 सप्ताह पहले अजवाइन के बीज को शुरू करने की आवश्यकता होती है।

अजवाइन के बीज लगाने के लिए छोटे और मुश्किल हैं। उन्हें रेत के साथ मिलाने की कोशिश करें और फिर मिट्टी के पात्र में रेत-बीज के मिश्रण को छिड़क दें। बीज को थोड़ी मिट्टी से ढक दें। अजवाइन के बीज उथले रूप से लगाए जाने चाहिए।

एक बार अजवाइन के बीज अंकुरित हो गए और काफी बड़े हो गए, या तो अंकुर पतले कर दिए या उन्हें अपने बर्तनों से बाहर निकाल दिया।

बगीचे में अजवाइन का रोपण

एक बार बाहर का तापमान लगातार 50 F (10 C.) से ऊपर होने के बाद, आप अपने अजवाइन को अपने बगीचे में लगा सकते हैं। याद रखें कि अजवाइन बहुत तापमान के प्रति संवेदनशील है, इसलिए इसे बहुत जल्दी न लगाएं या आप अजवाइन के पौधे को मारेंगे या कमजोर कर देंगे।

जब तक आप एक ऐसे स्थान पर रहते हैं जो अजवाइन के पौधों को उगाने के लिए आदर्श है, अपने अजवाइन को रोपित करें जहां इसे छह घंटे का सूरज मिलेगा, लेकिन अधिमानतः कहीं न कहीं अजवाइन के पौधे को दिन के सबसे गर्म हिस्से के लिए छायांकित किया जाएगा।

इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि जहाँ आप बढ़ रहे होंगे अजवाइन में समृद्ध मिट्टी होती है। अजवाइन को अच्छी तरह से विकसित होने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

अपने बगीचे में अजवाइन उगाएं

बढ़ते हुए अजवाइन के पौधे को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। मिट्टी को समान रूप से नम रखना सुनिश्चित करें और उन्हें पानी देना न भूलें। अजवाइन किसी भी प्रकार का सूखा बर्दाश्त नहीं कर सकता। यदि जमीन को लगातार नम नहीं रखा जाता है, तो यह अजवाइन के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

अजवाइन के पौधे की पोषक जरूरतों को पूरा करने के लिए आपको नियमित रूप से निषेचित करने की भी आवश्यकता होगी।

ब्लैंचिंग अजवाइन

कई माली अपने अजवाइन को अधिक निविदा बनाने के लिए ब्लांच करना पसंद करते हैं, लेकिन ध्यान रहे कि अजवाइन को ब्लांच करते समय आप अजवाइन के पौधे में विटामिन की मात्रा को कम कर रहे हैं। ब्लीचिंग अजवाइन पौधे के हरे हिस्से को सफेद कर देता है।

अजवाइन को ब्लांच करने के दो तरीके हैं। पहला तरीका सिर्फ बढ़ते हुए अजवाइन के पौधे के चारों ओर एक टीला बनाना है। हर कुछ दिनों में थोड़ी और गंदगी डालते हैं और कटाई के समय अजवाइन का पौधा लहूलुहान हो जाता है।

दूसरी विधि अजवाइन की फसल की योजना बनाने से कुछ सप्ताह पहले अजवाइन के पौधे के निचले आधे हिस्से को मोटे भूरे रंग के कागज या कार्डबोर्ड से ढंकना है।

निष्कर्ष
अब जब आप जानते हैं कि अजवाइन उगाना है, तो आप इसे अपने बगीचे में आज़मा सकते हैं। हम यह गारंटी नहीं दे सकते कि आप अजवाइन को सफलतापूर्वक विकसित कर पाएंगे, लेकिन कम से कम आप कह सकते हैं कि आपने अजवाइन उगाने की कोशिश की।