विदेशी पाक जड़ी-बूटियों के साथ इसे जारी रखना: आपके बगीचे में उगने के लिए विदेशी जड़ी बूटी

यदि आप अपने जड़ी-बूटी के बगीचे में कुछ अतिरिक्त मसाले की तलाश कर रहे हैं, तो बगीचे में विदेशी जड़ी-बूटियों को जोड़ने पर विचार करें। इतालवी अजमोद, चूने के थाइम और लैवेंडर से लेकर एलस्पाइस, मार्जोरम और मेंहदी तक, विदेशी जड़ी बूटी माली के लिए अंतहीन संभावनाएं हैं। भूमध्यसागरीय से लेकर उष्णकटिबंधीय तक विदेशी पाक जड़ी बूटियों को दुनिया भर में उगाया और उगाया जाता है, उनकी बहुमुखी प्रतिभा नायाब है। विदेशी जड़ी-बूटियाँ न केवल कई स्थानों पर पाई जाती हैं, बल्कि उनमें कुछ अद्भुत गुण होते हैं, जिनमें से कई बिना किसी देखभाल के काफी अनुकूलनीय और आसानी से विकसित हो जाती हैं। आइए विदेशी जड़ी बूटी के पौधों के बारे में थोड़ा और जानें जो आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं।

विदेशी जड़ी बूटियों की देखभाल कैसे करें

विदेशी या नहीं, लगभग सभी जड़ी-बूटियों को अच्छी जल निकासी और बहुत सारे सूरज की आवश्यकता होती है। पर्याप्त प्रकाश और तापमान के साथ, आप आसानी से एक सफल विदेशी जड़ी बूटी उद्यान घर के अंदर या बाहर विकसित कर सकते हैं। विदेशी जड़ी-बूटियों सहित कई जड़ी-बूटियाँ कंटेनरों में पनपती हैं। एक विदेशी कंटेनर-विकसित जड़ी बूटी उद्यान प्लेसमेंट विकल्पों और पसंद में लचीलापन प्रदान कर सकता है।

सिर्फ सही जगह पर कंटेनर भी दूसरों के लिए विदेशी उद्यान जड़ी बूटियों की अद्भुत सुगंध की सराहना करना आसान बना देगा, न कि उनके स्वाद का उल्लेख करने के लिए। ध्यान रखें कि विदेशी जड़ी-बूटियां ठंड की स्थिति को बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं और अगर बाहर ही उगाई जाती हैं तो उन्हें सर्दियों में अंदर लाना चाहिए। दक्षिण-सामना करने वाले क्षेत्र जैसे सनी पोर्च और खिड़की की दीवारें कंटेनर-उगने वाली जड़ी-बूटियों के लिए सबसे अच्छी साइट बनाती हैं।

कुछ विदेशी जड़ी बूटी विकसित करने के लिए

यहाँ कुछ सामान्य विदेशी जड़ी बूटी के पौधे हैं जिन्हें आप बगीचे में उगा सकते हैं:

काफ़िर लाइम - थाईलैंड के एक उष्णकटिबंधीय मूल निवासी, काफिर चूने के हरे, दृढ़ता से स्वाद वाले छिलके को कई दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों के बाद मांगा जाता है। इससे भी अधिक सुगंधित और तीव्रता से सुगंधित ताजा पत्तियां हैं, जो बे पत्तों से लेकर स्वाद शोरबा, सूप और स्ट्यू जैसे बहुत कुछ इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक प्रकार का पौधा - एक अन्य उष्णकटिबंधीय देशी, लेमनग्रास भी एशियाई व्यंजनों में व्यापक रूप से उगाया और उपयोग किया जाता है। एक मजबूत नींबू स्वाद और सुखद नींबू खुशबू दोनों के साथ सजावटी, इस विदेशी जड़ी बूटी के घास के डंठल सूप, चिकन और समुद्री भोजन व्यंजनों में एक ताज़ा स्वाद जोड़ते हैं।

अदरक - विदेशी जड़ी बूटी के बगीचे में अदरक की कई किस्मों को भी उगाया जा सकता है।

नीला कमल - कुछ विदेशी जड़ी बूटियों को उनके अन्य उपयोगी गुणों के अलावा उनके सुंदर फूलों के लिए भी उगाया जाता है। उदाहरण के लिए, नील नदी के तट पर पाया जाने वाला विदेशी मिस्र का सौंदर्य, नीला कमल है। गहन नीले फूलों को आमतौर पर सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया जाता है, हालांकि कुछ क्षेत्रों में उनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है।

लेमन वरबेना - सुगंधित पौधे जड़ी बूटी बागवानी के लिए एक अतिरिक्त आयाम जोड़ते हैं। नींबू की सुगंध हमेशा सुगंधित तेलों और ताजा नींबू की खुशबू के लिए बेशकीमती रही है। छोटे पीले-लैवेंडर फूलों का उत्पादन करना, नींबू का शर्बत एक पसंदीदा सजावटी जड़ी बूटी है जो कई बागों में उगाया जाता है।

लैवेंडर - लैवेंडर अभी तक एक और बेशकीमती जड़ी बूटी है जो अपने मजबूत सुगंधित गुणों के लिए उगाई जाती है। इसका उपयोग खाना पकाने में स्वादिष्ट पुष्प नोटों को एक डिश में जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है।

अनन्नास ऋषि - पाइनएप्पल ऋषि में नशीली खुशबू भी होती है। भूमध्यसागरीय और दक्षिण अमेरिका के लिए, इस विदेशी जड़ी बूटी के अनानास-सुगंधित पत्ते किसी भी अन्य के विपरीत है, तुरंत अपने इनडोर जड़ी बूटी उद्यान को एक उष्णकटिबंधीय नखलिस्तान में बदल देते हैं। हालांकि आम तौर पर इसके मनभावन सुगंधित पर्ण के लिए उगाया जाता है, अनानास ऋषि के ज्वलंत लाल खिलता भी sautes और सलाद के लिए एक सुंदर गार्निश बनाते हैं।

पुदीना - विदेशी टकसालों की विभिन्न प्रजातियां भी व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और जड़ी बूटी के बगीचे में मोहक सुगंध के साथ-साथ कई व्यंजनों में तीव्र स्वाद भी जोड़ सकते हैं। नद्यपान टकसाल, उदाहरण के लिए, न केवल विदेशी जड़ी बूटी उद्यान को नद्यपान कैंडी की सुगंध देता है, लेकिन यह खाना पकाने या चाय के लिए बहुत अच्छा है।

अजवायन के फूल - थाइम एक और उल्लेखनीय भूमध्य मूल निवासी है और कई जड़ी-बूटियों के बागानों के लिए एक नियमित है, लेकिन अधिक विदेशी स्वभाव के लिए, कई मीठी सुगंधित किस्मों को उगाने की कोशिश करें, जैसे कि चूना या नींबू थाइम। लाइम थाइम एक महान ग्राउंड कवर बनाता है, और पत्ते खट्टे सुगंधित होते हैं; हालांकि, यह एक बेहतर सजावटी जड़ी बूटी बनाता है क्योंकि इसमें खट्टे स्वाद या पाक मूल्य नहीं होते हैं। खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए, इसके बजाय नींबू थाइम का प्रयास करें। यह विदेशी जड़ी बूटी खट्टे स्वाद से भरी है और नींबू की तरह खुशबू और स्वाद दोनों है। यह नींबू का रस, नींबू उत्तेजकता, या नींबू के स्वाद के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ग्रीक अजवायन - ग्रीक अजवायन का उपयोग कई इतालवी व्यंजनों में व्यापक रूप से टमाटर सॉस, पिज्जा, मछली और सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जाता है।

अन्य उल्लेखनीय विदेशी जड़ी बूटियों को उगाने के लिए, चाहे पाक या सौंदर्य प्रयोजनों के लिए उगाया जाए, इसमें शामिल हैं:

• Verbena
• वियतनामी बाम
• मैक्सिकन धनिया
• थाई तुलसी