गोभी के प्रकार - गार्डन में बढ़ने के लिए विभिन्न गोभी

गोभी की खेती का एक लंबा इतिहास है। यह कई अलग-अलग किस्मों के कारण हो सकता है जो विकसित होने के लिए उपलब्ध हैं। गोभी किस प्रकार के होते हैं? प्रत्येक प्रकार पर कुछ भिन्नताओं के साथ मूल रूप से छह प्रकार की गोभी होती है।

विभिन्न प्रकार की गोभी के बारे में

गोभी की किस्मों में हरे और लाल गोभी, नपा, बोक चॉय, सेवॉय और ब्रसेल्स स्प्राउट्स शामिल हैं।

गोभी की अधिकांश किस्में ऐसे सिर बनाती हैं जिनका वजन कहीं भी 1 से 12 पाउंड (1 / 2-5 किलोग्राम) हो सकता है, प्रत्येक पौधे के साथ एक ही सिर का उत्पादन होता है। सिर का थैसैप गोल से नुकीले, तिरछे या शंक्वाकार तक भिन्न होता है। ब्रुसेल्सप्राउट्स एक अपवाद हैं और प्रति पौधे में 100 स्प्राउट्स के साथ एक मुख्य पौधे के तने के साथ कई सिर बनाते हैं।

कैबेज और ब्रसेल्स दोनों ही ठंडे मौसम में पनपते हैं। कैबेज यूएसडीए जोन 3 और अप में विकसित होते हैं और ब्रसेल्स यूएसडीए जोन 4 निर्णायक 7 में अंकुरित होते हैं।

शुरुआती गोभी की किस्में परिपक्व हो सकती हैं, क्योंकि 50 से अधिक दिव्य ब्रसेल्स स्प्राउट्स को परिपक्वता के लिए 90-120 दिनों की आवश्यकता होती है। टोबैब की सभी किस्मों को ब्रैसिका परिवार के सदस्य हैं और कम कैलोरी वाले माना जाता है जो रिच विटामिन सी हैं।

बढ़ने के लिए गोभी के विभिन्न प्रकार

लाल और हरी गोभी की दोनों किस्में गोल, कॉम्पैक्टहेड्स बनाती हैं। वे आमतौर पर कोल्सलाव में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उनके मजबूत चरित्र ने अच्छी तरह से हलचल से लेकर अचार तक कई एरेनास में उपयोग के लिए उधार दिया।

Savoy गोभी उनके गोभी, आलसी पत्तियों के गोभी के सबसे सुंदर प्रकारों में से एक हैं। वे एक गोल सिर भी बनाते हैं लेकिन एक जो लाल या हरे रंग की किस्मों की तुलना में बिना कॉम्पैक्ट होता है। पत्तियां भी म्यूटेन्डर हैं और अच्छी तरह से लपेटे जाने पर या हल्के से स्यूटेड के रूप में उपयोग की जाती हैं।

नापा गोभी (जिसे चीनी गोभी के रूप में भी जाना जाता है) में रोमेन लेट्यूस जैसे एक अभ्यस्त पदार्थ होते हैं, जो कि हल्के हरे रंग की धार वाली सफेद पसलियों के साथ एक लंबा सिर बनाते हैं। यह एक peppery किक के साथ संयुक्त करने के लिए अन्य विभिन्न प्रकार के केकड़ों की तुलना में अधिक दूधिया स्वाद है।

बोक चॉय और बेबी बोक चॉय कुछ हद तक स्विसकार्ड की तरह दिखते हैं, लेकिन चमकदार सफेद पसलियों के साथ एक शानदार हरे रंग में जारी रहता है। यह आमतौर पर हलचल फ्राइज़ में पाया जाता है और ब्रेज़िंग के लिए भी अच्छा काम करता है, जो इसके मीठे पक्ष को बाहर निकालता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स मूल रूप से छोटे गोभी होते हैं जो मुख्य तने के साथ समूहों में बढ़ते हैं। ये छोटे लोग हफ्तों के लिए पकड़ लेंगे जब उनके डंठल पर छोड़ दिया जाएगा। वे महान भुना हुआ या उबले हुए होते हैं और अक्सर बेकन के साथ जोड़े जाते हैं।