विंटरक्रैस एडिबल: विंटरक्रेस गार्डन से सीधे उपयोग करता है

विंटरकैस एक सामान्य क्षेत्र का पौधा है और बहुत से खरपतवार है, जो ठंड के मौसम में एक वानस्पतिक अवस्था में आ जाता है और फिर तापमान बढ़ने पर जीवन को पीछे छोड़ देता है। यह एक विपुल उत्पादक है, और इस वजह से, आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि क्या आप विंटरग्रीन साग खा सकते हैं। यह जानने के लिए पढ़ें कि क्या विंटरक्रिस खाद्य है।

क्या विंटरक्रेस एडिबल है?

जी हां, आप विंटरग्रीन का साग खा सकते हैं। वास्तव में, यह पहले से पीपरब पीट पीढी थी, और आधुनिक फोर्जिंग के आगमन के साथ, यह उस लोकप्रियता को एक बार फिर से पहचान रही है। दिन में वापस, विंटरकेन्स ग्रीन्स "क्रीसीज़" थे और शांत महीने के दौरान पोषण का एक मूल्यवान स्रोत थे अन्य साग वापस मर गए थे।

विंटरकेन ग्रीन्स के बारे में

वास्तव में विभिन्न प्रकार के विंटरक्रेस के एक जोड़े हैं। आपके द्वारा पाए जाने वाले पौधों में से अधिकांश आमविन्टरस्रेस हैं (बरबरी वल्गरिस)। एक अन्य प्रजाति के नाम से जाना जाता है विंटरस्रेस, क्रीसियस ग्रीन्स, स्कर्वी घास या अपलैंड्रेस (बर्बरीक वर्ना) और मैसाचुसेट्स से दक्षिण की ओर बहती है।

बी। अश्लीलता की तुलना में आगे उत्तर में हो सकता है बी। वर्ना, ओंटारियो और नोवा स्कोटिया और मिसौरी और कंसास के दक्षिण में स्थित है।

विंटरक्रेस को परेशान खेतों और अगल-बगल के इलाकों में पाया जा सकता है। कई क्षेत्रों में, पौधे साल भर बढ़ता है। बीज उगने लगते हैं और लंबे, लम्बे पत्तों के साथ एक रोसेट में विकसित होते हैं। पत्तियां किसी भी समय तैयार हो जाती हैं, हालांकि पुराने पत्ते काफी कड़वे होते हैं।

विंटरक्रॉस यूज

क्योंकि पौधा हल्के सर्दियों के मौसम के दौरान पनपता है, यह केवल हरी सब्जी को बसाने वालों के लिए उपलब्ध है और अत्यधिक उच्च विटामिन ए और सी है, इसलिए इसका नाम "स्कर्वी घास" है। सोमरस में, सर्दियों के साग को फरवरी के अंत में जल्दी से काटा जा सकता है।

कच्ची पत्तियाँ कड़वी होती हैं, विशेषकर परिपक्व पत्तियाँ। कड़वाहट को शांत करें, पत्तियों को पकाएं और फिर उन्हें पालक के रूप में उपयोग करें। अन्यथा, कड़वे स्वाद को प्राप्त करने के लिए अन्य साग के साथ पत्तियों को मिलाएं।

गर्मियों की शुरुआत में देर से वसंत में, सर्दियों के फूल बढ़ने के लिए स्टिम्सबेगिन। खिलने से पहले तने के शीर्ष कुछ इंच की फसल लें, और उन्हें रापिनी की तरह खाएं। कुछ मिनटों के लिए पहले तने को उबालें और उनमें से कुछ कड़वाहट को निकालने के लिए उन्हें लहसुन और जैतून के तेल के साथ मिलाएं और उन्हें एक निचोड़ के साथ खत्म करें।

एक और विंटरकैस का उपयोग फूल खा रहा है। हां, पीले फूलों वाले फूल भी खाने योग्य होते हैं। सलाद के स्वाद और स्वाद के लिए या गार्निश के रूप में सलाद में उनका उपयोग करें। आप खिलने को भी सुखा सकते हैं और उनमें से प्राकृतिक रूप से मीठी चाय बना सकते हैं।

एक बार खिलने पर खर्च हो जाता है, लेकिन बीफेट बीज गिरता है, खर्च किए गए फूलों की कटाई करें। बीज इकट्ठा करें और अधिक पौधों का उपयोग करें या मसाले के रूप में उपयोग करने के लिए। विंटरक्रॉस थीमस्टर्ड परिवार का एक सदस्य है और बीज का उपयोग सरसों के समान ही किया जा सकता है।