भंडारण और हैंडलिंग नाशपाती - नाशपाती के साथ क्या करें पोस्ट हार्वेस्ट

प्रत्येक वर्ष एक निश्चित समय पर केवल सीजन में पियर्सरे, लेकिन उचित भंडारण और संचालन के नाशपाती उनके शेल्फ जीवन को लंबा कर सकते हैं ताकि उन्हें महीनों के बाद आनंद उठाया जा सके। आप नाशपाती को कटाई के बाद कैसे स्टोर करते हैं? कटाई के बाद की कटाई से निपटने और नाशपाती के साथ क्या करना है, इसके बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें।

भंडारण और हैंडलिंग के बारे में नाशपाती

वाणिज्यिक बाजार में, नाशपाती को परिपक्व होने से पहले काटा जाता है। इसका कारण यह है कि अपंग फल परिवहन और भंडारण को नुकसान पहुंचाने के लिए कम संवेदनशील है। इसके अलावा, जब नाशपाती को पके की तुलना में कम काटा जाता है, तो उनके पास लंबे समय तक भंडारण जीवन होता है और, उचित फसल के बाद नाशपाती की संभाल के साथ, फल 6-8 महीने तक बाजार में बेचा जा सकता है।

गृह उत्पादक के लिए भी यही नियम लागू होते हैं। यदि आप इसे तुरंत खाने का इरादा रखते हैं, तो बेशक, आप पेड़ से पूरी तरह से पके नाशपाती को काट सकते हैं, लेकिन अगर आप भंडारण जीवन का विस्तार करना चाहते हैं, तो नाशपाती को तब उठाया जाएगा जब वे परिपक्व हों लेकिन अभी तक पके नहीं हों।

आप यह कैसे पता लगा सकते हैं कि फल परिपक्व है, फिर भी पका नहीं है। नाशपाती धीरे-धीरे अंदर से बाहर निकलती है जब उन्हें चुना जाता है। एक पका हुआ नाशपाती कुछ तब देता है जब आप फल को धीरे से निचोड़ते हैं। रंग भी अशिष्टता का सूचक है लेकिन नाशपाती की भावना के रूप में लगभग विश्वसनीय नहीं है। यदि आप सर्दियों के भंडारण के लिए नाशपाती काटना चाहते हैं, तो उस फल को चुनें जो अभी भी दृढ़ता से निचोड़ा हुआ है।

नाशपाती कैसे स्टोर करें

कटाई उपरांत नाशपाती की हैंडलिंग चोरी की परिपक्वता पर निर्भर करती है। यदि आपने नाशपाती की कटाई की है जो धीरे से निचोड़ने पर देते हैं (और अच्छे उपाय के लिए नमूना लिया है!), तो उन्हें जल्द से जल्द खाएं।

फसल कटाई के बाद की फसल के साथ आप क्या करते हैं? पहले, लंबी अवधि के भंडारण के लिए सही नाशपाती चुनें। अंजौ, बॉश, कोमिसंड विंटर नेलिस जैसे नाशपाती सभी अच्छी तरह से स्टोर करते हैं। उस नोट पर, जबकि बार्टलेटपियर्स विंटरपियर्स नहीं हैं, उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

फिर से, जब वे परिपक्व होते हैं, तो नाशपाती को चुनें, लेकिन पके नहीं। एक बार नाशपाती काटा गया, उचित तापमान पर उन्हें संचयित करते हुए। फल को 30 F. (-1 C.) और 85-90% आर्द्रता पर स्टोर करें। किसी भी कोल्ड्रैंड में फल क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, और कोई भी इसे तेजी से पकडेगा। बार्टलेटपियर 2-3 महीने तक इस तापमान पर रखेंगे, जबकि सर्दियों की किस्में 3-5 महीने तक रहेंगी।

जब आप नाशपाती खाने के लिए तैयार हों, तो उन्हें कमरे के तापमान पर थोड़ा सा टाइम्टो रिपन दें। बार्टलेट्स को कमरे के तापमान पर 4-5 दिनों के लिए पकने के लिए, 5-7 दिनों के लिए बॉश और कोमिस पर और अंजु के लिए 7-10 दिनों के लिए बैठना चाहिए। फल लंबे समय तक ठंडे बस्ते में रहा है, इसके लिए उसे अधिक समय लगेगा। यदि आप इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो पके केले सेब के साथ एक पेपर बैग में फल चिपकाकर जल्दबाजी में पकने की प्रक्रिया करें।

प्रतिदिन पकने वाले नाशपाती की जांच करें। धीरे से अपने अंगूठे से फल की गर्दन पर दबाएं; अगर यह देता है, नाशपाती परिपक्व है। इसके अलावा, खराब हो चुके नाशपाती पर नज़र रखें। पुरानी कहावत "एक बुरा सेब गुच्छा खराब कर सकता है" भी आगे निकल जाता है। किसी भी नाशपाती को त्यागें या तुरंत उपयोग करें जो क्षति के संकेत दिखाते हैं।