विभिन्न प्रकार के सोरेल - सामान्य सोरेल किस्मों के बारे में जानें

सोरेलिस एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो साल-दर-साल एक बगीचे में ईमानदारी से लौटती है। फ्लावरगार्डर्स लैवेंडर या गुलाबी में अपने वुडलैंड के खिलने के लिए खट्टा होते हैं। Veggiegardeners, हालांकि, सूप और सलाद में उपयोग करने के लिए विशिष्ट प्रकार के सॉरेल उगाते हैं। यूरोप में व्यापक रूप से खाया जाता है, लेकिन उत्तरी अमेरिका में ऐसा बहुत कम होता है। यदि आप कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं, तो कुछ अलग-अलग शर्बत के पौधों को शामिल करें।

इन निम्न-रखरखाव जड़ी बूटियों को समाप्त करने वाले सॉरेल किस्मों और युक्तियों के वर्णन के लिए पढ़ें।

सोरेल के पौधे के प्रकार

आप अपने बगीचे में sorrel को शामिल करके गलत नहीं हो सकते। Thedifferent sorrel के पौधे न केवल उगाने में आसान होते हैं, बल्कि ये शीत-हार्डीपेरिनियल्स भी होते हैं। इसका मतलब यह है कि वे गिरने में मर जाते हैं लेकिन अगले साल सर्दियों में फिर से दिखाई देते हैं।

वेजीगार्डनर्स के लिए सॉरेल की दो सबसे लोकप्रिय किस्में अंग्रेजी (गार्डन) सॉरेल हैं (रुमेक्स एसिटोसा) और फ्रेंच सॉरेल (रुमेक्स स्कैटस)। दोनों में एक खट्टे स्वाद है जो उन्हें खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट बनाता है।

प्रत्येक सॉरेल किस्म थोड़ी अलग है और प्रत्येक में प्रशंसकों का सेट है। सोरेल के पत्ते विटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम से भरपूर होते हैं।

गार्डन सोरेल पौधे के प्रकार

अंग्रेजी सॉरेल क्लासिक पौधे की प्रजाति है जिसे पारंपरिक रूप से वसंत में सॉरेल सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इस प्रजाति के भीतर आपको फाइवस्वरेल किस्म मिलेगी:

• बेलविल सोरेल

• फूला हुआ पत्ता शर्बत

• Fervent का नया लार्ज सॉरेल

• आम बाग का शर्बत

• सरसेल ब्लोंड सोरेल

गार्डन सॉरेल में अक्सर तीर के आकार के पत्ते होते हैं, हालांकि लीवर शेपमेय सॉरेल की किस्मों के बीच भिन्न होता है। नए युवा पत्ते जो वसंत में बगीचे के सॉरेल पौधे से निकलते हैं, एक स्वादिष्ट नींबू के स्वाद के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

फ्रेंच प्रकार के सोरेल

एक घर के बगीचे में अक्सर पाए जाने वाले अन्य सॉरेल पौधे प्रकार शामिल हैं। ये पौधे 18 इंच (46 सेंटीमीटर) तक बढ़ते हैं और गोल-गोल दिल के आकार के पत्ते पैदा करते हैं। पत्तियां उतनी अम्लीय नहीं होतीं, जितना कि बगीचे के खरबूजे की किस्मों को पकाने के लिए आमतौर पर जड़ी-बूटियों के फ्रांस का इस्तेमाल किया जाता है।

इस श्रेणी में दो अन्य प्रकार के शर्बत उपलब्ध हैं, रुमेक्स रोगी (धैर्य गोदी) और रुमेक्स आर्कटिकस (आर्कटिक सोर डॉक)। उत्तरी अमेरिका में इनकी खेती बहुत कम की जाती है।

सोरेल बढ़ती युक्तियाँ

यदि आप शर्बत उगाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा है अगर आप कूलर में रहते हैं। यह 9.A के माध्यम से USDA कठोरता क्षेत्र 4 के लिए अनुकूलित है। नम मिट्टी के साथ एक बिस्तर में पौधा सॉरेल सीड्स स्प्रिंग। बीजों को मिट्टी के तेल से आधा इंच नीचे दबाएं।

कुछ किस्में द्विअर्थी होती हैं, जिसका अर्थ है कि नर और मादा भाग अलग-अलग खट्टे पौधों पर होते हैं।