बढ़ती हुई जौ - घर पर बीयर जौ कैसे उगाएं

वर्षों से, छोटे बैच माइक्रोब्रायरीज ने अपने स्वयं के छोटे बैच काढ़ा बनाने की सोच के साथ बीयर प्रेमियों को खुश करने के लिए सर्वोच्च शासन किया है। इसके अलावा, बाजार पर बहुत सारे बीयर बनाने की किट उपलब्ध हैं, लेकिन व्हेनॉट इसे अपने स्वयं के माल्टेड बढ़ने से एक कदम आगे ले जाते हैं। जौ। दरअसल, बीयर बनाने की प्रक्रिया बीयर के लिए जौ की कटाई से शुरू होती है और फिर मल्टिटिट में। माल्टेड बीयर जौ को कैसे उगाएं और कैसे काटें, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

बीयर के लिए बढ़ती हुई जौ

जौ जौ दो किस्मों, दो-पंक्ति और छह-पंक्ति में आता है, जो जौ के सिर पर अनाज की पंक्तियों की संख्या को संदर्भित करता है। सिक्स-रोबर्ले दो-पंक्ति की तुलना में बहुत छोटा, कम स्टार्ची और अधिक एंजाइमी है और कई अमेरिकी शैली के माइक्रोब्रू बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। दो-पंक्ति जौ प्लम्पर औरस्टेरचियर है और इसका उपयोग ऑल-माल्ट बियर के लिए किया जाता है।

ऐसा हुआ करता था कि सिक्स-रो को आमतौर पर ईस्ट कोस्ट और मिडवेस्ट पर सबसे अधिक उगाया जाता था जबकि दो-पंक्ति को मिलिटरी पेसिफिक नॉर्थवेस्ट और ग्रेट प्लेन्स में उगाया जाता था। आज, नए कृषकों की शुरूआत के आधार पर पूरे देश में अधिक से अधिक दो-पंक्ति बैलेग्रॉर्न हैं।

यदि आप माल्टेड जौ उगाने में रुचि रखते हैं, तो अपने क्षेत्र के सर्वोत्तम अनुकूल के लिए जौ के प्रकारों के बारे में जानकारी के लिए अपने स्थानीयकोपरेटिव एक्सटेंशन को बायट्रैकिंग शुरू करें। इसके अलावा, कई छोटी, स्थानीय बीज कंपनियों में न केवल विरूपण होगा, बल्कि क्षेत्र के लिए अनुकूलित बीज भी होंगे।

बीयर जौ कैसे उगाएं

बियर के लिए जौ उगाना और कटाई करना बहुत सुंदर है। पहला चरण, अपने बीजों को चुनने के बाद, थ्रेड तैयार कर रहा है। फली में कम पीएच के साथ जौ की दोमट मिट्टी से युक्त एक उत्तम बीजों को पसंद करते हैं। यह खराब मिट्टी में ठीक करता है, लेकिन फॉस्फोरसंड पोटेशियम की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आवश्यक हो, तो रॉकफॉस्फेट और ग्रीन्सैंड के साथ मिट्टी का संशोधन करें। मिट्टी की जांच पहले से ही अपनी मिट्टी के घटकों का पर्याप्त विश्लेषण करने के लिए।

जैसे ही जमीन वसंत में काम करने योग्य होती है, उत्थान को खोदें और मिट्टी तैयार करें। बोने के लिए बीज की मात्रा विविधता पर निर्भर करती है, लेकिन अंगूठे का एक नियम हर 500 वर्ग फीट (46 वर्ग मीटर) के लिए एक पाउंड (o किलो) बीज के तहत होता है।

बीज बोने का सबसे आसान तरीका उन्हें (प्रसारण) बिखेरना है। बीज को यथासंभव फैलाने की कोशिश करें। यह हाथ से या विटठा प्रसारण सीडर द्वारा किया जा सकता है। एक बार जब बीज प्रसारित हो जाता है, तो इसे पूरी तरह से रगड़ें ताकि पक्षियों को इसे खोजने का मौका कम हो।

अधिकांश छह-पंक्ति बैरल्स काफी सूखा सहिष्णु हैं, लेकिन समकेन को दो-पंक्ति के लिए नहीं कहा जाएगा। दो-पंक्ति जौ को नम रखें। संभव के रूप में मुक्त खरपतवार के रूप में thecrop के आसपास क्षेत्र रखें। खरपतवार कीटों और बीमारियों को प्रभावित करते हैं जो फसल को प्रभावित कर सकते हैं।

हार्वेस्ट माल्टेड जौ कैसे

जौ बोने से लगभग 90 दिनों में तैयार हो जाता है। एटिथिस जंक्शन, पुआल सुनहरा और सूखा होगा, और एक छिलका गिरी नाखून के साथ दांतों के लिए बेडिफ़ाइड होगा।

अनाज की कटाई करने के लिए हल्के वजन वाले दरांती या यहां तक ​​कि बगीचे की कैंची का उपयोग करें। जैसे ही आप अनाज को काटते हैं, इसे बंडलों में रखें जिनके सिर पर तिल होता है और उन्हें म्यान में बांध देते हैं। इन बंधे हुए बंडलों को 8-10 इकट्ठा करने के लिए उन्हें सूखने के लिए खड़ा कर दें, सबसे ऊपर खड़े होने के साथ और कुछ ऊपर रख दिया। उन्हें एक या दो सप्ताह के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दें।

एक बार जब अनाज सूख जाता है, तो इसे थ्रेड करने का समय आ जाता है, जो अनाज को भूसे से अलग करने के लिए उचित है। इसमें कई तरीके हैं। परंपरागत रूप से, एक फेल का इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन कुछ लोग झाड़ू मशीन के रूप में झाड़ू संभाल, प्लास्टिक बेसबॉल बैट या यहां तक ​​कि कूड़े का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, आप थ्रेशो को सुनते हैं, लक्ष्य अनाज को भूसे, भूसी और आँवले से अलग करना है।

अब यह माल्ट करने का समय है। इसमें अनाज की सफाई और भार शामिल है, और फिर इसे रात भर भिगोना है। अनाज को सूखा और इसे एक नम कपड़े से ढक कर रखें, जबकि यह एक अंधेरे कमरे में लगभग 50 एफ (10 सी।) के साथ टपकता है। इसे प्रति दिन कुछ बार हिलाओ।

दूसरे या तीसरे दिन तक, सफेद रूटलेट अनाज के गला के अंत में बनेगा और एक्रोसपायर, या शूट, अनाज की त्वचा के नीचे बढ़ते हुए देखा जा सकता है। जब एक्रॉसपीयर अनाज के रूप में लंबा होता है, तो यह पूरी तरह से संशोधित होता है और इसके विकास को रोकने का समय होता है। अनाज को कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे कुछ दिनों तक ढक कर रखें; यह ऑक्सीजन को थायरोस्पायर तक सीमित करता है और इसके विकास को रोकता है। दिन में एक बार अनाज को पलट दें।

जब अनाज बढ़ना बंद हो जाता है, तो उन्हें भट्टा लगाने का समय आ गया है। अनाज की छोटी मात्रा को भट्टी में डाला जा सकता है, सबसे कम सेटिंग में ओवन में, सूखे निर्जलीकरण में, या एक स्वाद में सूखे। कुछ पाउंड अनाज 12-14 घंटों में पूरी तरह से सूख जाएगा। माल्ट तब सूखता है जब इसका वज़न वही होता है जब यह डबबेफ करता है जब आप इसे रोकना शुरू करते हैं।

बस। अब आप माल्टेड जौ का उपयोग करने के लिए तैयार हैं और अपने दोस्तों को प्रभावित करने के लिए सुनिश्चित करें कि आप अपने बियर को न केवल मादे के लिए पकाएं, बल्कि यह भी कि आप जौ उगाए और पकाए।