विभिन्न प्रकार के सफेद आलू - बढ़ते आलू जो सफेद होते हैं

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संयुक्त राज्य अमेरिका में, 200 से अधिक किस्मों के आलू बेचे गए, जिनमें सात प्रकार के आलू शामिल थे: रसेट, लाल, सफेद, पीला, नीला / बैंगनी, फिंगरिंग और पेटिट। प्रत्येक की अपनी अनूठी विशेषताएं होती हैं। कुछ आलू दूसरों की तुलना में बेहतर व्यंजनों के लिए बेहतर होते हैं, लेकिन यदि आप एक ऑल-प्रोटोपोटो की तलाश कर रहे हैं, तो सफेद आलू की कुछ किस्मों को उगाने का प्रयास करें। निम्नलिखित लेख में कई प्रकार के आलू हैं जो सफेद हैं।

सफेद आलू के प्रकार

वास्तव में केवल दो प्रकार के आलू हैं जो सफेद हैं: गोल सफेद और लंबे सफेद।

गोल सफेद संभवतः उपयोग में सफेदपोश की सबसे आम किस्में हैं। वे अपनी चिकनी, पतली हल्की तन त्वचा, सफेद मांस और गोल आकार के द्वारा आसानी से पहचाने जाते हैं। वे बेहद बहुमुखी हैं और इसका उपयोग मना, उबालने, भूनने, पिघलने, भूनने या भाप बनाने में किया जा सकता है।

लंबे सफेद आलू वास्तव में एक अंडाकार आकार के होते हैं, फिर से पतले, हल्के तन त्वचा के होते हैं। उनके पास स्टार्च का एक मध्यम स्तर है और उनका उपयोग फ़ॉर्बलिंग, फ्राइंग और माइक्रोवविंग के लिए किया जाता है।

रसेट की तुलना में, सफेद आलू में एक चिकनी, पतली, हल्के रंग की त्वचा होती है। खाल इतनी पतली होती है कि वे मलाईदार मसले हुए आलू में हल्की सी बनावट जोड़ देते हैं और फिर भी अपने आकार को पकड़ लेते हैं।

सफेद आलू की खेती की दर्जनों किस्मों में से कुछ में शामिल हैं:

Allegany

और खत्म

एल्बा

ईवा

Genesee

Katahdin

Norwis

रास्ते मे

रेबा

सलेम

बेहतर

अन्य विकल्पों में निम्नलिखित शामिल हैं:

अटलांटिक

बीकन चिपर

CalWhite

झरना

चिपेटा

Gemchip

आयरिश मोची

इटास्का आइवरी क्रिस्प

Kanona

Kennebec

Lamoka

Monona

Monticello

Norchip

ओंटारियो

पाइक

Sebago

Shepody

स्नोडेन

Waneta

सफ़ेद मोती

सफेद गुलाब

बढ़ते सफ़ेद आलू

सफेद आलू को कई स्थानों पर उगाया जा सकता है, लेकिन दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका के गर्म जलवायु में चहल-पहल वाली मोटी-मोटी किस्में अच्छी तरह से विकसित नहीं होती हैं।

प्रमाणित कंद खरीदें और उन्हें काटें ताकि कम से कम कटऑफ कट सतह सामने आ जाए लेकिन प्रत्येक टुकड़े में दो आंखें होती हैं। रोपण से पहले कटपीस को एक दिन के लिए सूखने दें।

4.8 और 5.4 के पीएच के बीच रेतीले दोमट में आलू पनपता है जो बहुत सारे कार्बनिक पदार्थों के साथ संशोधित होता है जो ढीला और अच्छी तरह से सूखा होता है। कई लोग उन्हें उठाए गए बिस्तरों में रखते हैं, जो आदर्श है क्योंकि यह जल निकासी में सुधार करता है। जल्दी वसंत ऋतु में खाद या खाद के साथ मिट्टी को मिलाएं और जब तक यह अछूता न हो।

बीज आलू को उन पंक्तियों में रखें जो 15 इंच (38 सेंटीमीटर) के अलावा 24 इंच (61 सेमी।) की दूरी पर हों। बीज 4 इंच (10 सेंटीमीटर) तक गहरे पौधे लगाएं, जिनका सामना करना पड़ रहा हो। मिट्टी को हल्के से दबाएं और पुआल या अन्य गीली घास के साथ कवर करें।

एक पूर्ण 10-10-10 भोजन के साथ खाद। जब स्प्राउटशेव मिट्टी से बाहर धकेल दिया जाता है, तो उनके चारों ओर हिलिंगोसिल शुरू करें। आलू के ऊपर पुआल या अन्य गीली घास डालकर उन्हें धूप में रखें।

फसल को नियमित रूप से सिंचित और खरपतवार मुक्त रखें। जब पौधे पीले पड़ने लगते हैं और निचली पत्तियाँ मर जाती हैं, तो सिंचाई कम कर दें। यह एक संकेत है कि पौधे जल्द ही कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे और आप नहीं चाहेंगे कि कंद मौसम में बहुत अधिक पानी से सड़ जाए।

जब पौधे पीले हो जाते हैं, तो आलू को सावधानीपूर्वक खोदें। उन्हें बाहर सूखने के लिए फैलाएं लेकिन उपयोग करने से पहले उन्हें थीमिल धोना नहीं चाहिए। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश के बाहर एक शांत, अंधेरे क्षेत्र में उन्हें स्टोर करें, जिससे वे टर्नग्रीन और अखाद्य हो जाएंगे।