फोर्सेस चिकोरी प्लांट्स - सीखें चिकोरी रूट फोर्सिंग के बारे में

क्या आपने कभी चिकोरी के पौधे लगाने के बारे में सुना है? चिकोरी रूट फोर्सिंग एक सामान्य प्रक्रिया है जो जड़ों को कुछ अद्भुत में बदल देती है। यदि आप चिकोरी बढ़ा रहे हैं, और सोच रहे हैं कि "क्या मुझे चिकोरी को मजबूर करना चाहिए," फिर से जवाब देना हाँ है! क्यों बलपूर्वक कासनी? यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि आपको चिकोरी को कैसे और क्यों मजबूर करना चाहिए।

क्यों फोर्स कासनी?

चिकोरी और एंडिव को अक्सर एक दूसरे के साथ इस्तेमाल किया जाता है, जिससे कुछ भ्रम हो सकता है। इसका कारण यह है कि विटज़ेन कासनी के मजबूर उत्पाद को फ्रेंच या बेल्जियम एंडिव भी कहा जाता है। एंडिव को इसके पत्तों के लिए उगाया जाता है, जिसे सलाद के साग के रूप में इस्तेमाल किया जाता है या पकाया जाता है जबकि विट्लॉफ चिकोरी को चटनी के लिए मजबूर किया जाता है।

क्यों बलपूर्वक कासनी? क्योंकि एक कासनी के पौधे को मजबूर करना पूरी तरह से उदात्त, कोमल, मीठा उत्पाद होता है जो उन्हें खाने के लिए लगभग एक जैसा अनुभव देता है।

चिकोरी के पौधों को मजबूर करने के बारे में

कई खोजों की तरह, chicory root मजबूर होना एक सुखद दुर्घटना थी। लगभग 200 साल पहले, बेल्जियम के एक किसान ने कुछ चिरकुटी जड़ें लीं जो उसने अपने तहखाने में जमा कर रखी थीं, जो अंकुरित हो गई थीं। आम तौर पर, कॉस्टिक की खेती कॉफ़ी के विकल्प के रूप में की जा रही थी, लेकिन इस भाग्यवर्द्धक घटना ने एक पूरी नई श्रेणी में काइकोल्ट को नष्ट कर दिया, जब किसान ने पीली सफेद पत्तियों का नमूना लिया और उन्हें खस्ता और मीठा पाया।

कुछ दशकों के बाद, चीकूओं को बनाने के लिए जबरदस्ती, पीली पत्तियों के कड़े सिर, जो काफी आम हो गए, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो बर्फीले मौसम में रहते हैं, जहां ताजा सब्जियों का आना मुश्किल है। पर्याप्त जड़ों और थोड़ी सी योजना के साथ, माली सर्दियों के महीनों में ठाठ को मजबूर कर सकते हैं।

कैसे करें चिकोरी को बल

चीकरी को कटाई के लिए 130-150 दिनों के लिए लगाया जाता है जब जड़ों को बड़े पैमाने पर लगाया जाता है, जो आमतौर पर सितंबर से नवंबर तक होती है। जड़ का सफेद भाग कम से कम 6.3 इंच (6.35 मिमी) होना चाहिए; यदि यह किसी भी कम है, यह तंग chicons का उत्पादन नहीं करेगा।

जड़ों को खोदें और पत्ते को एक इंच (2.5 सेंटीमीटर) तक काट लें और किसी भी साइड शूट को बंद कर दें। एक लंबा कंटेनर चुनें; यह एक प्लास्टिक की थैली भी हो सकती है, जो सबसे लंबी जड़ से अधिक गहरी होती है। मिश्रित रेत और पीट या खाद के साथ कंटेनर के नीचे भरें। जड़ों को मध्यम में खड़ा करें और कंटेनर को अधिक मिश्रित रेत और पीट या खाद के साथ भरें। आदर्श रूप से, कंटेनर के शीर्ष पर 7 इंच (17.5 सेमी।) के ऊपर कासनी का मुकुट। रोपण मीडिया को हल्के से नम होना चाहिए।

तापमान 50-60 एफ (10-15 सी।) के साथ एक समशीतोष्ण क्षेत्र में अंधेरे में कंटेनर रखें। अंधेरा लाजमी है। यदि कासनी जड़ों को कोई प्रकाश मिलता है, तो परिणामस्वरूप काईकॉन कड़वा होगा। चीकॉन की सफेद कलियों को लगभग 4 सप्ताह में दिखाना शुरू कर देना चाहिए। जब उन्हें इस्तेमाल करने के लिए तैयार किया जाता है, तो उन्हें जड़ के करीब से बंद कर दें और फिर कंटेनर को अंधेरे में दूसरी छोटी फसल के लिए बदल दें।