एक पासिला काली मिर्च क्या है - बढ़ते पासिला मिर्च के बारे में जानें

पेसिला मिर्च मैक्सिकन भोजन का एक मुख्य आधार है। अधिक पिसिला बाजियो की जानकारी जानने के लिए पढ़ते रहें, जिसमें पसिला मिर्च उगाना और किसानी करना और रसोई में उनका उपयोग करना शामिल है।

पासिला बाजियो सूचना

एक पसली काली मिर्च क्या है? इसे पसिला बाजियो भी कहा जाता है, स्पैनिश में इस मिर्च का नाम का शाब्दिक अर्थ है "थोड़ा किशमिश।" यह एक मामूली मिथ्या नाम है, क्योंकि काली मिर्च एक किशमिश की तुलना में बहुत बड़ी है, आमतौर पर 6 से 9 इंच (15-23 सेमी) लंबाई और 1 इंच (2.5 सेमी।) व्यास तक पहुंचती है। यह काली मिर्च का रंग है, जो परिपक्व होने पर बहुत गहरे भूरे रंग में बदल जाता है, जिससे पौधे को अपना नाम मिलता है।

सॉस और साल्सा बनाने के लिए पासीलों को हरे और अपरिपक्व काटा जा सकता है। उन्हें परिपक्व और सूखे भी काटा जा सकता है। यह इस रूप में है कि क्लासिक मैक्सिकन तिल सॉस बनाने के लिए, गूंज और गुज़िल्लो के साथ उनका उपयोग किया जाता है।

जैसे ही मिर्च जाती है, पसली विशेष रूप से गर्म नहीं होती है। उनके पास 1,000 से 2,500 तक की स्कोविल रेटिंग है, जिसका अर्थ है कि वे एक हल्के जलपीनो की तुलना में कम गर्म के बराबर हैं। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं और रंग में गहरे होते जाते हैं, वे भी गर्म होते जाते हैं। उनके पास ज्यादातर समृद्ध, सुखद, लगभग बेरी जैसा स्वाद है।

पसिला मिर्च कैसे उगाएं

पैसिला मिर्च उगाना आसान है, और किसी भी अन्य मिर्च मिर्च को उगाने के समान है। पौधे बिल्कुल ठंडे सहिष्णु नहीं हैं, और जब तक ठंढ के सभी मौका नहीं निकल जाते तब तक उन्हें बाहर नहीं लगाया जाना चाहिए। ठंढ मुक्त जलवायु में, वे वर्षों तक रह सकते हैं, लेकिन ठंडी जलवायु में वे वार्षिक रूप से सफलतापूर्वक उगाए जा सकते हैं।

वे पूर्ण सूर्य और समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं। वे ऊंचाई में 1.5 फीट (50 सेमी) तक पहुंचते हैं। यदि परिपक्व हो, तो काली मिर्च को ताजा खाया जा सकता है, या अधिक, आमतौर पर निर्जलीकरण, ओवन, या अन्य वायु संचलन के साथ अन्य स्थान पर सूख जाता है।