टैपिओका प्लांट हार्वेस्टिंग - कैसे एक टैपिओका प्लांट को तैयार करना

क्या आपको टैपिओका का हलवा पसंद है? क्या आपने कभी सोचा है कि टैपिओका कहां से आता है? व्यक्तिगत रूप से, मैं टैपिओका के सभी प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मैं आपको बता सकता हूं कि टैपिओका एक स्टार्च है जिसे कसावा या युका के रूप में जाना जाता है।मनिहट एस्कुलेंटा), या बस i टैपिओका संयंत्र। ’वास्तव में, टैपिओका कई विविध व्यंजनों में से एक है जिसे आप कसावा संयंत्र की जड़ों का उपयोग करके बना सकते हैं। कसावा को जड़ों का उत्पादन करने के लिए कम से कम 8 महीने ठंढ-मुक्त मौसम की आवश्यकता होती है, इसलिए यह एक फसल है जो यूएसडीए ज़ोन 8-11 में रहने वालों के लिए अधिक आदर्श है। टैपिओका की जड़ों को उगाना और कटाई करना काफी आसान है। तो, हाथ में सवाल हैं - टैपिओका पौधे की कटाई कैसे करें और टैपिओका रूट की कटाई कब करें? आइए जानें, क्या हम?

जब हार्वेस्ट टैपिओका रूट के लिए

इनके बनने के साथ ही इनकी जड़ों को काटा, पकाया और खाया जा सकता है, लेकिन अगर आप थोड़ी सी फसल की तलाश कर रहे हैं, तो आप कुछ समय के लिए इसे रोक सकते हैं। कसावा की कुछ शुरुआती खेती रोपाई के 6-7 महीने बाद की जा सकती है। हालांकि, कसावा की ज्यादातर किस्में आम तौर पर 8-9 महीने के निशान के आसपास होती हैं।

आप कसावा को दो साल तक जमीन में छोड़ सकते हैं लेकिन इस बात से अवगत रहें कि जड़ें उस समय सीमा के अंत में सख्त, लकड़ी की और रेशेदार हो जाएंगी। अपने टैपिओका पौधे की कटाई पहले वर्ष के भीतर करना सबसे अच्छा है।

इससे पहले कि आप अपने पूरे कसावा के पौधे की कटाई करें, यह देखने के लिए सलाह दी जाती है कि इसकी गहरी भूरे रंग की परतदार जड़ों में से एक का निरीक्षण करें कि क्या यह आपके लिए वांछनीय है, न केवल आकार के मामले में बल्कि एक पाक दृष्टिकोण से भी। ट्रॉवेल का उपयोग करके, पौधे के बगल में धीरे से कुछ खोजपूर्ण खुदाई करें। आपकी खोज यह जानकर सुगम हो जाएगी कि कसावा की जड़ें आम तौर पर पहले कुछ इंच की मिट्टी में खोली जा सकती हैं और मुख्य तने से नीचे और दूर बढ़ती जाती हैं।

एक बार जब आप एक जड़ की खोज करते हैं, तो इसे उजागर करने के लिए अपने हाथों से गंदगी को जड़ से दूर करने की कोशिश करें। जड़ को जहां पौधे के तने द्वारा टेपर की गर्दन को काटें। अपने कसावा जड़ को उबालें और इसे एक स्वाद परीक्षण दें। यदि स्वाद और बनावट आपके अनुकूल है, तो आप टैपिओका पौधे की कटाई के लिए तैयार हैं! और, कृपया, उबालने के लिए याद रखें, क्योंकि उबलने की प्रक्रिया कच्चे रूप में मौजूद विषाक्त पदार्थों को हटा देती है।

कैसे एक टैपिओका संयंत्र की फसल के लिए

एक विशिष्ट कसावा के पौधे में 4 से 8 व्यक्तिगत जड़ें या कंद निकल सकते हैं, जिसमें प्रत्येक कंद संभावित रूप से 8-15 इंच (20-38 सेमी।) लंबा और 1-4 इंच (2.5-10 सेमी।) चौड़ा होता है। टैपिओका जड़ों की कटाई करते समय, जड़ों को नुकसान पहुँचाए बिना ऐसा करने की कोशिश करें। क्षतिग्रस्त कंद एक हीलिंग एजेंट, कैमारिक एसिड का उत्पादन करते हैं, जो फसल के कुछ दिनों के भीतर कंद को ऑक्सीकरण और काला कर देगा।

टैपिओका जड़ों की कटाई से पहले, कसावा तने को एक फुट जमीन से ऊपर काट लें। जमीन से निकलने वाले तने का शेष भाग पौधे के निष्कर्षण के लिए सहायक होगा। लंबे समय तक संभाले हुए कांटे के साथ पौधे के नीचे और आस-पास की मिट्टी को ढीला करें - बस सुनिश्चित करें कि आपके हुकिंग कांटे के सम्मिलन बिंदु कंद के स्थान पर आक्रमण नहीं कर रहे हैं, क्योंकि आप कंदों को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं।

आप आगे पौधे को मिट्टी से ढीला कर सकते हैं और मुख्य तने को धीरे-धीरे हिलाते हुए ऊपर-नीचे करें, जब तक आपको यह महसूस न हो जाए कि पौधे मिट्टी से खुद को मुक्त करना शुरू कर देता है। नीचे से पौधे को उठाने और लंगर देने में मदद करने के लिए अपने बगीचे के कांटे का उपयोग करना, मुख्य तने को पकड़ना और ऊपर की तरफ खींचना और, उम्मीद है, आपने पूरे पौधे को अपनी जड़ प्रणाली के साथ हटा दिया होगा, बरकरार।

इस बिंदु पर, कंद को संयंत्र के आधार से हाथ से हटाया जा सकता है। खराब होने से पहले फसल के चार दिनों के भीतर ताजी कटी हुई कसावा जड़ों को खाने या संसाधित करने की आवश्यकता होती है। टैपिओका, कोई भी?