खाद्य कैक्टस पैड की कटाई - कैसे खाने के लिए कैक्टस पैड लेने के लिए

जीनस Opuntia कैक्टस के बड़े समूहों में से एक है। अक्सर उनके बड़े पैड के कारण बीवर-टेल्ड कैक्टस कहा जाता है, ओपंटिया कई प्रकार के एडिबल्स का उत्पादन करता है। सुंदर रसदार फल स्वादिष्ट होते हैं और जाम और जेली में उपयोगी होते हैं। लेकिन क्या आप कैक्टस पैड खा सकते हैं? चौड़े, रसीले पैड कच्चे या कई तरह से पकाए जा सकते हैं। उन स्पाइन को डराओ मत। कैक्टस पैड स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

क्या आप कैक्टस पैड खा सकते हैं?

यदि आप कभी मैक्सिकन और दक्षिण-पश्चिमी व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले एक जातीय स्टोर में गए हैं, तो आपने कैक्टस पैड देखे होंगे। पौधे विशेष रूप से रेगिस्तानी प्रकार के क्षेत्रों में बढ़ते हैं और वयस्क पौधे प्रति वर्ष 20 से 40 पैड का उत्पादन कर सकते हैं। जिस इलाके में पौधे बड़े होते हैं, वहां पैड्स को नोडल कहा जाता है, जो एक रेगिस्तान की नाजुकता है जिसे राज्यों में ले जाया जाता है।

खाद्य कैक्टस पैड की कटाई के लिए दिन और वर्ष का एक विशिष्ट समय होता है। इष्टतम समय पर हार्वेस्टिंग नोडल्स कम एसिड सामग्री और एक मीठा सब्जी सुनिश्चित करता है।

कांटेदार नाशपाती कैक्टस, नोडल का प्राथमिक स्रोत है। पैड के आयुध के बावजूद, उनका उपयोग संभवतः भोजन के लिए किया गया है जब तक कि मानव अपने मूल क्षेत्र में रहे हैं। Nopales को या तो कच्चा खाया जाता है या पकाया जाता है। एक बार पकाने के बाद, उनके पास ओकरा की तरह थोड़ा पतला बनावट होता है, लेकिन स्वाद आकर्षक होता है और व्यंजनों में एक लिमो नोट जोड़ता है।

आप अक्सर विशेष दुकानों या सुपरमार्केट के मैक्सिकन सेक्शन में कैन्ड नोपल देख सकते हैं। आप इनका उपयोग ऐसे करें जैसे आप कोई भी डिब्बाबंद सब्जी। कैक्टि को मैक्सिको में व्यावसायिक रूप से उठाया जाता है, लेकिन यदि आप ओपंटिया के क्षेत्र में रहते हैं, तो आप अपने स्वयं के पैड भी काट सकते हैं। खाद्य कैक्टस पैड की कटाई करना एक मधु मक्खी के घोंसले पर हमला करने जैसा है। डंक मारने का अवसर मौजूद है।

जब हार्वेस्ट एडिक्ट कैक्टस

आप साल के किसी भी समय पैड की कटाई कर सकते हैं। हालांकि, यह जानने के लिए कि सबसे अच्छे स्वाद के लिए खाद्य कैक्टस की कटाई कब करनी है, यह मीठी सब्जियों को सुनिश्चित करेगा। सबसे अच्छा समय मध्य सुबह है जब एसिड सामग्री अभी भी कम है।

चूंकि पैड में पहले से ही तीखा स्वाद होता है, आप किसी भी कड़वाहट से बचना चाहते हैं जो कि यदि आप दिन में बाद में काटते हैं तो हो सकता है। परिपक्व कैक्टस को प्रति वर्ष 6 बार तक काटा जा सकता है। बस याद रखें, किसी भी पौधे के साथ, सुनिश्चित करें कि प्रकाश संश्लेषण और ऊर्जा एकत्र करने के लिए कम से कम 2/3 पौधे पौधे पर रहें।

कैक्टस पैड कैसे चुनें

पहला चरण जब नाक की कटाई खुद को बांटना है। लंबी आस्तीन और मोटी दस्ताने में पोशाक। चिमटे सहायक होते हैं, जैसा कि एक तेज चाकू है।

पैड को चिमटे से पकड़ें और उसे काटें जहां सेक्शन दूसरे पैड से जुड़ता है। चिमटे का उपयोग करके पैड निकालें और इसे एक बैग में रखें। एक बर्लेप या फैब्रिक बैग सबसे अच्छा काम करता है, क्योंकि प्लास्टिक बैग रीढ़ के लिए कोई मेल नहीं है।

एक बार जब आप पैड को घर ले आते हैं, तो इसे धो लें और फिर से चिमटे का उपयोग करते हुए, चाकू का उपयोग रीढ़ को बंद करने के लिए करें। आप तब त्वचा को छील सकते हैं यदि आप चाहें और सलाद या उबले हुए या भुना हुआ सलाद में सब्जी का उपयोग करें।

तुम भी औषधीय रूप से पैड का उपयोग करने के लिए चुन सकते हैं, एक मुसब्बर संयंत्र की तरह। पैड में सैप स्पष्ट रूप से मच्छरों को भी दोहराता है। इस अद्भुत कैक्टस के कई उपयोग हैं, विकसित करना आसान है और अमेरिकी दक्षिण-पश्चिम का प्रतीक है।