एक आयरिश आलू क्या है - आयरिश आलू के इतिहास के बारे में जानें

"विभिन्नता से ही जीवन का मज़ा है।" मैंने अपने जीवन में उस वाक्यांश को अनगिनत बार सुना है, लेकिन जब तक मैंने आयरिश आलू के इतिहास के बारे में नहीं सीखा, तब तक इस बारे में सबसे शाब्दिक अर्थ में कभी नहीं सोचा था। इस इतिहास में एक महत्वपूर्ण फुटनोट, आयरिश आलू अकाल, आनुवंशिक रूप से विविध फसलों के रोपण के महत्वपूर्ण महत्व को बताता है। यह व्यापक फसल विनाश को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है और, आयरिश आलू अकाल के मामले में, मानव जीवन का व्यापक नुकसान।

यह इतिहास का एक कठिन समय है और आपमें से कुछ लोग आयरिश आलू की जानकारी के बारे में अधिक नहीं जानना चाहते हैं, लेकिन आयरिश आलू के इतिहास के बारे में सीखना महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे दोहराया नहीं जाता है। तो, एक आयरिश आलू वैसे भी क्या है? अधिक जानकारी के लिए पढ़ें।

एक आयरिश आलू क्या है?

यह आयरिश आलू की जानकारी का एक दिलचस्प हिस्सा है, लेकिन आलू वास्तव में आयरलैंड से उत्पन्न नहीं हुआ था जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, बल्कि दक्षिण अमेरिका। ब्रिटिश खोजकर्ता सर वाल्टर रैले ने एक अभियान से लौटने पर 1589 में उन्हें अपनी संपत्ति पर आयरिश मिट्टी से परिचित कराया।

हालांकि, आयरिश आलू को 1800 की शुरुआत तक बड़े पैमाने पर खेत की फसल के रूप में नहीं अपनाया गया था, जब खाद्य खाद्य फसल के रूप में इसके मूल्य को मान्यता दी गई थी। आलू एक ऐसी फसल थी जो खराब मिट्टी में सापेक्ष सहजता के साथ विकसित हो सकती थी और, उस अवधि में, जिसमें ब्रिटिश जमींदारों के एकमात्र लाभ के लिए आयरिश द्वारा सर्वश्रेष्ठ भूमि की खेती की गई थी, यह सुनिश्चित करने का एक आदर्श तरीका था कि आयरिश परिवारों को खिलाया गया था।

एक आलू किस्म, विशेष रूप से, विशेष रूप से उगाई गई - "लंपर" - जो 1840 में ora फाइटोफ्थोरा infestans के साथ संक्रमित हो गई, 'एक घातक रोगज़नक़ा जो आयरलैंड के गीले और ठंडे मौसम की स्थिति में बड़ा हो गया, इन आलू को गलाने के लिए बदल दिया। सभी गांठ आनुवंशिक रूप से समान थे और इसलिए, रोगज़नक़ के लिए समान रूप से अतिसंवेदनशील होते हैं।

आयरिश ने अचानक खुद को आलू-कम पाया और 15 साल तक चले एक घातक अकाल में घायल हो गए। एक लाख लोगों की मृत्यु के कारण जनसंख्या में 30% की कमी आई और 1.5 मिलियन से अधिक पलायन का पलायन हुआ।

रोपण आयरिश आलू

मुझे लगता है कि मैं सिर्फ आलू पैदा करने में अपनी इच्छा को प्रोत्साहित नहीं कर रहा हूँ, लेकिन मुझे लगता है कि कीचड़ और मौत की छवि को जानते हैं, लेकिन कृपया इसे हतोत्साहित न करें। आज तक, आयरिश आलू की आधुनिक किस्में दुनिया भर में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाती हैं।

तो - चलो रोपण के व्यवसाय के लिए नीचे उतरें, क्या हम? आपके रोपण लक्ष्य को आपके क्षेत्र में पिछले वसंत ठंढ से 3 सप्ताह पहले होना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रमाणित बीज आलू खरीदें, क्योंकि वे रोग की उपस्थिति के लिए सावधानीपूर्वक जांचे जाते हैं और रासायनिक मुक्त होते हैं।

एक बीज आलू का परिदृश्य काफी दिलचस्प है, क्योंकि इसकी सतह पर डिम्पल, या "आँखें" होंगे। इन आँखों में कलियाँ विकसित होंगी और अंकुरित होंगी। रोपण से पांच से छह दिन पहले, प्रत्येक बीज आलू को 4-6 टुकड़ों में काटने के लिए एक निष्फल चाकू का उपयोग करें, हर टुकड़े में कम से कम एक आंख पर कब्जा करना सुनिश्चित करें।

कटे हुए टुकड़ों को अच्छी तरह हवादार स्थान पर गर्म, नमी वाले स्थान पर रखें ताकि वे गर्म हो सकें और सड़ने से बच सकें। अपने बगीचे में, 3 इंच (7.6 सेंटीमीटर) गहरी खाई को खोलने के लिए एक कुदाल का उपयोग करें, आलू को 10-12 इंच (25-30 सेंटीमीटर) अलग रखें और 3 इंच मिट्टी के साथ कवर करें।

बढ़ते मौसम के दौरान, आलू के पौधे के तने के चारों ओर पहाड़ी या टीले की गंदगी, क्योंकि यह नए आलू के विकास को बढ़ावा देता है। अपने आलू के पौधों को नियमित रूप से मिट्टी की नमी बनाए रखने और विकास को बढ़ावा देने के लिए उर्वरक के उपयोग पर विचार करें।

कीड़े और बीमारी की उपस्थिति के लिए सतर्क रहें और तदनुसार प्रतिक्रिया करें। आलू की कटाई करें जब आप मरने वाले आलू के पौधों के शीर्ष का निरीक्षण करते हैं।