मीठे प्याज क्या हैं - मीठे प्याज उगाने के बारे में जानें

मीठे प्याज बेतहाशा लोकप्रिय होने लगे हैं। मीठे प्याज क्या हैं? वे अपना नाम अपने उच्च शर्करा से नहीं, बल्कि अपने निम्न सल्फर सामग्री से प्राप्त करते हैं। सल्फर की कमी का मतलब यह है कि प्याज के बल्बों में अन्य प्याज की तुलना में एक हल्का, चिकना स्वाद होता है। वास्तव में, दुनिया के कुछ हिस्सों में सबसे अच्छा व्यावसायिक रूप से उगाए गए मीठे प्याज हैं जो विडालिया, जॉर्जिया जैसे मिट्टी में स्वाभाविक रूप से सल्फर के निम्न स्तर हैं। मीठे प्याज को कैसे उगाया जाता है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ते रहें।

मीठे प्याज कैसे उगाएं

मीठे प्याज के बढ़ने की कुंजी पौधों को वास्तव में बड़े बल्ब बनाने के लिए पर्याप्त समय दे रही है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में पौधे लगाने और सर्दियों के माध्यम से बढ़ने देना है। इसका मतलब है कि मीठे प्याज के पौधे जलवायु में सबसे अच्छे होते हैं, जिनमें हल्की सर्दियां होती हैं।

सर्दी बढ़ने के लिए सबसे लोकप्रिय मीठे प्याज के पौधों को शॉर्ट-डे प्याज कहा जाता है, एक किस्म जो अभी भी सर्दियों के छोटे दिनों के दौरान अच्छी तरह से बढ़ती है। ये प्याज 20 F. (-7 C.) तक कठोर होते हैं। अन्य किस्मों को मध्यवर्ती दिन कहा जाता है, जो 0 एफ। (-18 सी।) तक कठोर होती हैं और ठंडी जलवायु में जीवित रह सकती हैं। यदि आपकी सर्दियाँ बहुत ठंडी हैं, तो मीठे प्याज को घर के अंदर डालना और वसंत ऋतु में रोपाई करना भी संभव है, हालाँकि बल्ब कभी बड़े नहीं होंगे।

मीठे प्याज अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ मिट्टी। वे भारी फीडर और ड्रिंकर हैं, इसलिए मीठे प्याज की देखभाल में उन्हें अक्सर पानी देना और वसंत में नियमित उर्वरक लागू करना शामिल है जब बल्ब बनते हैं। सल्फर युक्त उर्वरकों से बचें, क्योंकि इससे प्याज का स्वाद कम मीठा होगा।

लघु-मीठे प्याज को मध्य-वसंत की शुरुआत में फसल के लिए तैयार होना चाहिए, जबकि मध्यवर्ती-दिन की किस्में मिडसमर की शुरुआत में तैयार होनी चाहिए।