रोजेल फ्लावर सीड्स: रोसेले सीड्स के लिए क्या उपयोग हैं

क्या आप एक शांत, ताज़ा गर्मियों के पेय लेकिन नींबू पानी और आइस्ड चाय से बीमार हैं? इसके बजाय अगुआ डी जमैका का एक लंबा गिलास पकड़ो। इस पेय से परिचित नहीं हैं? अगुआ डे जमैका कैरिबियन में एक लोकप्रिय पेय है, जो पानी, चीनी और रोज़ेले फूलों की मिठाई खाने योग्य कैलीज़ से बना है। रोजेल बीज की जानकारी के लिए आगे पढ़ें, रोजेले के बीजों की कटाई के टिप्स और रोजेल के बीजों के अन्य उपयोग।

रोजेल फ्लावर सीड्स

हिबिस्कस सबदरिफा, जिसे आमतौर पर रोजले कहा जाता है, मल्लो परिवार में एक बड़े उष्णकटिबंधीय जंगली बारहमासी है। कभी-कभी इसे जमैका सोरेल या फ्रेंच सोरेल कहा जाता है क्योंकि इसकी खाद्य पत्तियां सोरेल की तरह दिखती हैं और स्वाद लेती हैं। रोसेले को दक्षिण-पूर्वी एशिया और कैरेबियन जैसे आर्द्र उष्णकटिबंधीय स्थानों में पाया जा सकता है, जहाँ चमकदार लाल पौधे के तनों का उपयोग जूट के समान फाइबर बनाने के लिए किया जाता है और इसके फलों को पेय पदार्थ, सॉस, जेली और वाइन के लिए काटा जाता है।

रोजेल 8-11 क्षेत्रों में हार्डी है, लेकिन अगर एक लंबे और गर्म मौसम को देखते हुए, इसे अन्य क्षेत्रों में वार्षिक की तरह उगाया और काटा जा सकता है। हालांकि, यह ठंढ को सहन नहीं कर सकता है और खुशी से बढ़ने के लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है।

रोजेल फूल के बीज को परिपक्व होने में लगभग छह महीने लगते हैं। एक परिपक्व रोसेले का पौधा 6 'तक चौड़ा और 8' लंबा हो सकता है। देर से गर्मियों में, यह बड़े सुंदर हिबिस्कस फूलों से ढका हुआ है। जब ये फूल मुरझा जाते हैं, तो उनके बीजों से भरी कलियों को जेली और चाय के लिए काटा जाता है।

रोसेले से कटाई के बीज

फूल के खिलने के दस दिन बाद आमतौर पर रोसेले के बीजों को काटा जाता है। बड़े फूल फीके पड़ जाते हैं और अपने चमकीले लाल, मांसल कमल के आकार के कैली को पीछे छोड़ देते हैं। प्रत्येक कैलीक्स के अंदर बीज की एक फली होती है।

तीखे प्रूनर्स या कैंची के साथ उपजी को सूंघकर सावधानी से इन कैली की कटाई की जाती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पौधे के कैली को न तोड़े या न फटे।

बीज मखमली कैप्सूल में कैलीज़ के भीतर बढ़ते हैं, इसी तरह बीज मिर्च में बढ़ते हैं। उन्हें काटा जाने के बाद, बीज की फली को एक छोटी खोखली धातु की नली से कैलीक्स से बाहर धकेला जाता है। रोसेले के फूलों के बीजों को बाद में सुखाया जाता है और मांसल लाल कैले को सुखाया जाता है या ताजा खाया जाता है।

रोजेल सीड्स के लिए उपयोग

छोटे, भूरे, गुर्दे के आकार के बीज ही वास्तव में अधिक पौधों को उगाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, लाल फल वे विकसित होते हैं जिनमें विटामिन सी होता है, क्रैनबेरी जैसे स्वाद (केवल कम कड़वा), और पेक्टिन में उच्च होते हैं, जो उन्हें जेली में उपयोग करना आसान बनाते हैं। सिर्फ पानी, चीनी और रोजेले कैल्सिस के साथ, आप जेली, सिरप, सॉस, चाय और अन्य पेय बना सकते हैं।

अगुआ डे जमैका को पानी में रोसेली केलों को उबालकर, इस पानी को छानकर और चीनी, मसाले और स्वाद के लिए रम से बनाया जाता है। बचे हुए उबले हुए कैलेज़ को जेली और सॉस के लिए उपयोग करने के लिए शुद्ध किया जा सकता है। पौधे से फलों को कच्चा भी खाया जा सकता है।

रोसेले के फूलों के बीज ऑनलाइन खरीदे जा सकते हैं, कभी-कभी फ्लोर डी जमैका नाम से। अपने खुद के बढ़ने के लिए, आखिरी ठंढ से 6-8 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज डालना शुरू करें। उन्हें बहुत नमी और नमी दें। सुनिश्चित करें कि उनके पास अपने बीजों को विकसित करने के लिए एक लंबा गर्म मौसम होगा। यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं, जहाँ रोज़े के परिपक्व होने के लिए ग्रीष्मकाल बहुत कम है, तो कई स्वास्थ्य भंडार सूखे कैलीज़ या हिबिस्कस चाय ले जाते हैं।