अधिशेष गार्डन हार्वेस्ट साझा करना: अतिरिक्त सब्जियों के साथ क्या करना है

मौसम दयालु हो गया है, और आपका वनस्पति उद्यान सीम पर फट रहा है, जो इस बात का एक टन उत्पादन प्रतीत होता है कि आप अपने सिर को हिला रहे हैं, सोच रहे हैं कि इन अधिशेष सब्जी फसलों के साथ क्या करना है। और अधिक सीखने के लिए पढ़ना जारी रखें।

अतिरिक्त सब्जियों के साथ क्या करें

ऐसी कई चीजें हैं जो आप अपने प्रचुर मात्रा में सब्जियों के साथ कर सकते हैं।

सरप्लस गार्डन हार्वेस्ट का उपयोग और भंडारण

मैं एक आलसी माली की तरह हूं, और अतिरिक्त सब्जियों के साथ क्या करना है, इस सवाल का एक अच्छा बिंदु सामने आता है। अधिशेष बगीचे की फसल से निपटने के लिए सबसे सरल उत्तरों में से एक उन्हें लेने और खाने के लिए है। सलाद और हलचल फ्राइज़ से परे जाएं।

अधिशेष सब्जी फसलें पके हुए माल में बहुत आवश्यक फाइबर, विटामिन और खनिज जोड़ सकती हैं, और किडनी कभी नहीं जान पाएगी। एक चुकंदर चॉकलेट केक या ब्राउनी की कोशिश करें। केक और स्कोन तैयार करने के लिए गाजर या पार्सनिप का उपयोग करें।

जबकि ऐसा करना काफी आसान है, आप कैनिंग और ठंड से बीमार हो सकते हैं। सबसे आसान संरक्षण विधियों में से एक उन्हें सुखाने के लिए है और, हाँ, यह महंगे सुखाने वाले अलमारियाँ के साथ आसान है लेकिन आप इसे स्वयं कुछ खिड़की स्क्रीन, एक सनी कोने और कुछ चीज़क्लोथ के साथ कर सकते हैं। या आप या आपका उपकरण-प्रेमी पार्टनर एक-दो घंटे में ड्राईंग कैबिनेट बना सकता है।

उद्यान सब्जियों का दान

स्थानीय खाद्य बैंक (यहां तक ​​कि सबसे छोटे शहरों में भी आमतौर पर एक है) आमतौर पर दान स्वीकार करते हैं। यदि आप अपनी किसी भी अधिशेष सब्जी की फसल को अपने स्थानीय खाद्य बैंक को देने में सक्षम हैं, तो उन्हें जैविक या नहीं के रूप में सूचित करना सुनिश्चित करें। यदि वे नहीं हैं और आप कीटनाशकों और शाकनाशियों का उपयोग करते हैं, तो कृपया सुनिश्चित करें कि आप पत्र को दिशाओं का उपयोग करते हैं, विशेष रूप से फसल कटाई से पहले कितनी देर तक प्रतीक्षा करें।

जब आप उस अधिशेष उद्यान फसल के साथ क्या करना है के विचारों से बाहर निकलते हैं, और खाद्य बैंक उनके साथ बह रहा है, तो आप अपने स्थानीय फायर हाउस को कॉल कर सकते हैं और देखें कि क्या वे आपके दान उद्यान सब्जियों की सराहना करेंगे।

इसी तरह, पास के एक नर्सिंग होम में एक टेलीफोन कॉल आदर्श के रूप में हो सकता है, क्योंकि मुझे यकीन है कि उन घर के निवासियों को कुछ ताजा-से-बगीचे खीरे या सुस्वादु बेल के पके हुए टमाटर पसंद होंगे।

एक और विकल्प यह है कि आप अपने पड़ोस में अपना फ्री वेजिटेबल स्टैंड स्थापित करें।

एक अधिशेष गार्डन हार्वेस्ट बेचना

अधिकांश समुदायों में एक स्थानीय किसान बाजार है। एक स्टैंड के लिए अपना नाम नीचे रखें और उन अतिरिक्त सब्जी फसलों को बिक्री के लिए बाजार में ले जाएं। बहुत से लोग उन बेस्वाद सब्जियों से थक गए हैं जो स्थानीय किराने की दुकानों और ताजे चुने के लिए पाइन, व्यवस्थित रूप से उगाए गए, और प्लास्टिक में लिपटे हुए अत्यधिक सब्जियों से नहीं लगते हैं।

यदि आप वास्तव में पैसे के लिए नहीं हैं, तो शब्द के साथ एक व्हीलब्रो, टेबल, या बॉक्स "आपको जो चाहिए और जो भुगतान करें वह ले सकते हैं" कम से कम अगले वर्ष के बीज के लिए पर्याप्त दान में लाएंगे और भले ही आप कुछ सेंट से अधिक न बढ़ाएं, आपकी अधिशेष सब्जी फसलें जादुई रूप से गायब हो जाएंगी।

मैंने यह भी पाया है कि जब लोगों को दान करने के लिए कहा जाता है और आपका भरोसा होता है, तो वे अधिक उदार हो जाते हैं।