काजू की कटाई: जानें कब और कैसे करें काजू

जैसे ही नट जाते हैं, काजू बहुत अजीब होता है। सर्दियों या शुष्क मौसम में उष्णकटिबंधीय, काजू के पेड़ के फूल और फल उगाना, एक अखरोट का उत्पादन करना जो एक अखरोट की तुलना में बहुत अधिक है और देखभाल के साथ संभालना है। काजू की फसल कैसे करें, यह जानने के लिए पढ़ते रहें।

काजू की कटाई के बारे में

जब काजू बनता है, तो वे एक बड़े सूजे हुए फल के नीचे से निकलते हुए दिखाई देते हैं। फल, जिसे काजू सेब कहा जाता है, वास्तव में बिल्कुल भी फल नहीं है, लेकिन वास्तव में काजू के ठीक ऊपर तने का सूजा हुआ सिरा होता है। प्रत्येक सेब को एक अखरोट के साथ जोड़ा जाता है, और दृश्य प्रभाव बहुत विचित्र है।

सेब और नट्स सर्दियों या शुष्क मौसम में बनेंगे। काजू की कटाई फल लगने के लगभग दो महीने बाद हो सकती है, जब सेब गुलाबी या लाल रंग की डाली पर लग जाता है और अखरोट भूरे रंग का हो जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि फल जमीन पर न आ जाए, जब आपको इसका पता चल जाए।

कटाई के बाद सेब के नटों को हाथ से मसल दें। नट को एक तरफ सेट करें - आप उन्हें दो साल तक एक शांत, सूखी जगह में संग्रहीत कर सकते हैं। सेब रसदार और स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें तुरंत खाया जा सकता है।

कैसे काजू सुरक्षित रूप से फसल के लिए

काजू की कटाई के बाद, आप उन्हें तब तक स्टोर कर सकते हैं जब तक कि आपके पास एक सभ्य संख्या न हो, क्योंकि उन्हें प्रसंस्करण करना थोड़ा कठिन है। काजू का खाद्य मांस एक खोल से घिरा हुआ है और ज़हर आइवी से संबंधित एक बहुत ही खतरनाक, कास्टिक तरल है।

जब आप अपनी शर्तों को पूरा कर रहे हैं, तब उपयोग करें। तरल को अपनी त्वचा पर या अपनी आँखों में रखने से बचाने के लिए लंबी आस्तीन के कपड़े, दस्ताने और काले चश्मे पहनें।

कभी भी एक असंसाधित अखरोट को न खोलें। नट्स को संसाधित करने के लिए, उन्हें OUTSIDE भुनाएं (कभी अंदर नहीं, जहां धुएं का निर्माण हो सकता है और सांस ली जा सकती है)। पागल को एक पुराने या डिस्पोजेबल पैन (अब आपके नामित काजू पैन में रखें, क्योंकि यह कभी भी खतरनाक काजू तेल से पूरी तरह से साफ नहीं हो सकता है)।

या तो पैन को ढक्कन के साथ कवर करें या नट्स को ढंकने तक पैन को रेत से भर दें - नट गर्म होते ही तरल को थूक देंगे, और आप चाहते हैं कि इसे पकड़ें या सोखें।

10-20 मिनट के लिए पागल को 350-400 एफ (230-260 सी) पर भूनें। भूनने के बाद, किसी भी अवशिष्ट तेल को हटाने के लिए नट्स को साबुन और पानी से धोएं (दस्ताने पहनें!)। अंदर मांस को प्रकट करने के लिए अखरोट को खुला खोलें। खाने से पहले 5 मिनट के लिए नारियल तेल में मांस भूनें।