स्टीविया प्लांट की देखभाल: स्टीविया कैसे और कहाँ बढ़ता है

स्टीविया इन दिनों एक चर्चा का विषय बना हुआ है, और यह शायद पहली जगह नहीं है जिसके बारे में आपने पढ़ा है। अनिवार्य रूप से कोई कैलोरी वाला प्राकृतिक स्वीटनर, यह वजन घटाने और प्राकृतिक खाने दोनों में रुचि रखने वाले लोगों के साथ लोकप्रिय है। लेकिन वास्तव में स्टेविया क्या है? स्टेविया पौधे की जानकारी के लिए पढ़ते रहें।

स्टीविया प्लांट की जानकारी

स्टीविया (स्टीविया रेबाउडियाना) ऊंचाई में 2-3 फीट (.6-.9 मी।) तक पहुंचने वाला एक नॉनसेड दिखने वाला पत्ती वाला पौधा है। यह पैराग्वे का मूल निवासी है, जहां सदियों से इसका इस्तेमाल संभवत: सहस्राब्दी में एक स्वीटनर के रूप में किया जाता रहा है।

स्टीविया की पत्तियों में ग्लाइकोसाइड्स नामक अणु होते हैं, अनिवार्य रूप से उनसे जुड़ी चीनी के साथ अणु, जिससे पत्तियों का स्वाद मीठा हो जाता है। मानव शरीर, हालांकि, ग्लाइकोसाइड के अलावा नहीं तोड़ सकता है, जिसका अर्थ है कि उनके पास मनुष्यों द्वारा खपत होने पर कोई कैलोरी नहीं है।

यह कई देशों में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है, जो जापान के 40 प्रतिशत मिठास देने वाले योजक के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, संयुक्त राज्य में एक दशक से अधिक के लिए संभावित स्वास्थ्य जोखिमों के कारण इसे प्रतिबंधित किया गया था, हालांकि, और केवल 2008 में फिर से अनुमति दी गई थी।

स्टीविया प्लांट का बढ़ना

एफडीए द्वारा स्टेविया को सुरक्षित घोषित किया गया है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इसका लगातार उपयोग किया गया है, इसलिए आपके अपने संयंत्र को घर के स्वीटनर और महान वार्तालाप टुकड़े के रूप में विकसित नहीं करने का कोई कारण नहीं है। स्टीविया यूएसडीए के बढ़ते क्षेत्र 9 और गर्म में एक बारहमासी है।

संरक्षण के साथ जड़ें क्षेत्र 8 में जीवित रह सकती हैं, लेकिन ठंडे क्षेत्रों में सर्दियों के लिए घर के अंदर लाए गए कंटेनर में यह बहुत अच्छी तरह से बढ़ेगा। इसे वार्षिक आउटडोर के रूप में भी माना जा सकता है।

स्टीविया पौधे की देखभाल बहुत अधिक सघन नहीं है - इसे ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में पूर्ण सूर्य और पानी में अक्सर लेकिन उथले स्थान पर रखें।

गार्डन में स्टेविया पौधों का उपयोग कैसे करें

आप अपने स्वयं के प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग करने के लिए अपने स्टेविया पौधे की कटाई कर सकते हैं। जब आप पत्तियों की कटाई कर सकते हैं और गर्मियों में उनका उपयोग कर सकते हैं, तो वे शरद ऋतु में अपने सबसे प्यारे हैं, जैसे वे फूल के लिए तैयार हो रहे हैं।

पत्तियों को चुनें (यदि आप इसे वार्षिक मान रहे हैं तो सभी को) और उन्हें दोपहर में धूप में एक साफ कपड़े पर रखकर सुखाएं। पत्तियों को पूरी तरह से बचाएं या उन्हें खाद्य प्रोसेसर में पाउडर में कुचल दें और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।