एम्मर व्हीट क्या है: एमर व्हीट प्लांट्स के बारे में जानकारी

इस लेखन में, डोरिटोस का एक बैग और खट्टा क्रीम का एक टब है (हाँ, वे एक साथ स्वादिष्ट हैं!) मेरा नाम चिल्ला रहे हैं। हालांकि, मैं ज्यादातर स्वास्थ्यवर्धक आहार खाने की कोशिश करता हूं और निस्संदेह कुछ चिप्स द्वारा फ्रिज, एक फाएरो और सब्जियों के सलाद में अधिक पौष्टिक विकल्प की ओर अग्रसर होगा। तो क्या फ़ारो स्वास्थ्य लाभ हैं और यह वैसे भी क्या है? फारो, या गेहूं घास के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

Emmer Wheat के बारे में जानकारी

क्या आपको लगता है कि मैंने सिर्फ विषयों को बदल दिया है? नहीं, फैरो वास्तव में हीरोल अनाज की तीन किस्मों के लिए इतालवी शब्द है: गेंदा, वर्तनी और गेहूं का उत्सर्जन। क्रमशः फ़िरको पिकोलो, फ़ारो ग्रैंडे और फ़ारो मेडियो के रूप में संदर्भित, यह इन तीन अनाजों में से प्रत्येक के लिए सभी शब्दों को पकड़ने के लिए आया है। तो, क्या वास्तव में एमर गेहूं है और क्या अन्य एमर गेहूं तथ्य और पोषण संबंधी जानकारी हम खोद सकते हैं?

एमर व्हीट क्या है?

एममर (ट्रिटिकम डाइकोकम) वार्षिक घास के गेहूं परिवार का एक सदस्य है। गेहूं की कम पैदावार होने से गेहूं की फसल में लगने वाला अपच होने का खतरा पैदा हो जाता है।

एम्मर गेहुंआ रंग का होता है, जिसका अर्थ है कि इसमें मजबूत चमक या भूसी होती है जो अनाज को घेर लेती है। एक बार जब अनाज को फेंक दिया जाता है, तो गेहूं स्पाइक स्पाइकलेट्स में टूट जाता है, जिससे भूसी से अनाज को छोड़ने के लिए मिलिंग या पाउंडिंग की आवश्यकता होती है।

अन्य एममर व्हीट फैक्ट्स

एम्मर को स्टार्च गेहूं, चावल गेहूं या दो-दाने वाली वर्तनी भी कहा जाता है। एक बार एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान फसल, जब तक कि हाल ही में महत्वपूर्ण अनाज की खेती के बीच emmer ने अपनी जगह खो दी थी। यह अभी भी इटली, स्पेन, जर्मनी, स्विट्जरलैंड, रूस और, हाल ही में संयुक्त राज्य अमेरिका के पहाड़ों में खेती की जाती है, जहां कुछ साल पहले तक यह मुख्य रूप से पशुधन के लिए उपयोग किया जाता था।

आज, आप कई मेनू पर एममर की लोकप्रियता के प्रमाण देखते हैं, हालांकि अधिक सामान्य "फ़ारो" आमतौर पर आपके द्वारा देखा जाने वाला शब्द है। तो क्यों एममर, या फारो, इतना लोकप्रिय हो गया है? सभी खातों से, हम में से कई लोगों के लिए फ़ारो के स्वास्थ्य लाभ हैं।

एम्मर व्हीट न्यूट्रिशन

एम्मार हजारों वर्षों से प्राचीन मिस्रियों का एक पौष्टिक दैनिक स्टेपल था। इसकी उत्पत्ति हजारों साल पहले हुई थी और इसने इटली में अपना रास्ता खोज लिया जहां अब भी इसकी खेती की जाती है। एमर फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम और अन्य विटामिन से भरपूर होता है। यह फलियों के साथ संयुक्त होने पर एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत है, जो इसे शाकाहारी भोजन या पौधे-आधारित उच्च-प्रोटीन खाद्य स्रोत की तलाश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाता है।

यह बनाता है, जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, एक महान सलाद अनाज और रोटी या पास्ता बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सूप में स्वादिष्ट भी होता है और व्यंजनों के लिए एक हार्दिक विकल्प है जो आमतौर पर चावल का उपयोग करते हैं, जैसे कि चावल के ऊपर सब्जी। चावल के बजाय फरो का उपयोग करने का प्रयास करें।

तीन अनाजों के साथ, जिन्हें सामूहिक रूप से फार्मो (एंकॉर्न, स्पेल्ड और एममर) के रूप में संदर्भित किया जाता है, वहाँ भी तुर्की लाल गेहूं जैसे हीरलूम किस्में हैं। तुर्की रेड को 19 वीं शताब्दी में रूसी और यूक्रेनी प्रवासियों द्वारा संयुक्त राज्य में लाया गया था। प्रत्येक किस्म में समान पोषण घटक होते हैं और केवल थोड़े अलग स्वाद होते हैं। यदि आप एक रेस्तरां मेनू पर फ़ारो देखते हैं, तो आपको इनमें से कोई भी एक अनाज मिल सकता है।

आधुनिक गेहूं की खेती की तुलना में, प्राचीन अनाज जैसे कि ग्लूटेन में कम और खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों में उच्च होते हैं। उस ने कहा, वे लस होते हैं, जैसा कि सभी प्राचीन और गेहूं के गेहूं। ग्लूटेन अनाज में पाए जाने वाले विभिन्न प्रोटीनों का एक सम्मिश्रण है। जबकि कुछ लोग जो आधुनिक अनाज में लस के लिए प्रतिक्रिया करते हैं या प्राचीन अनाज में उन लोगों के प्रति संवेदनशील नहीं हो सकते हैं, एममर किसी के लिए भी अच्छा विकल्प नहीं है जो इन प्रोटीनों के प्रति संवेदनशील है। सीलिएक रोग वाले लोगों को पूरी तरह से उनसे बचना चाहिए।