खोखले टमाटर फल: स्टफ़र टमाटर के प्रकारों के बारे में जानें

कोई भी अन्य सब्जी टमाटर से ज्यादा बागवानी समुदाय में ऐसी हलचल पैदा नहीं करती है। माली लगातार नई किस्मों के साथ प्रयोग कर रहे हैं, और प्रजनक हमारे साथ खेलने के लिए इन "पागल सेब" की 4,000 से अधिक किस्मों के साथ हमें प्रदान करते हैं। ब्लॉक पर एक नया बच्चा नहीं है, सामान टमाटर का पौधा सिर्फ एक और किस्म से अधिक है; यह टमाटर के प्रकारों की अधिकता के बीच एक अनूठा स्थान रखता है।

स्टफ़र टमाटर के पौधे क्या हैं?

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है कि स्टफिंग के लिए स्टफ्ड टोमेटो प्लांट्स में खोखले टमाटर होते हैं। खोखले टमाटर का फल एक नया विचार नहीं है। वास्तव में, यह एक विरासत है जो एक जी उठने की लोकप्रियता का आनंद ले रहा है। मेरे बचपन के दौरान, उस समय एक लोकप्रिय पकवान में मिर्च या टमाटर भरवाए जाते थे, जिसमें फल के अंदरूनी हिस्से को खोखला कर दिया जाता था और ट्यूना सलाद या अन्य भरने के साथ भरा जाता था जो अक्सर बेक किया जाता था। दुर्भाग्य से, जब टमाटर को भर कर पकाया जाता है, तो यह आमतौर पर एक गड़बड़ गड़बड़ हो जाता है।

स्टफ़र टमाटर, टमाटर जो अंदर से खोखले होते हैं, मोटी दीवारों, थोड़ा गूदा और भराई की आसानी के साथ टमाटर की पकाने की इच्छा का जवाब है जो पकने पर अपना आकार धारण करते हैं। हालांकि, ये टमाटर वास्तव में अंदर से खोखले नहीं हैं। फल के केंद्र में बीज जेल की एक छोटी मात्रा होती है, लेकिन बाकी मोटी दीवार वाली, अपेक्षाकृत रस मुक्त और खोखली होती है।

स्टफ़र टमाटर के प्रकार

इन खोखले टमाटर फलों की किस्मों में से सबसे लोकप्रिय लॉबिड बेल मिर्च के लिए बहुत अधिक समान है। जबकि कई पीले या नारंगी रंग के एकल रंग में आते हैं, आकार, रंग और यहां तक ​​कि आकार की एक अविश्वसनीय श्रेणी है। सामान टमाटर के प्रकार सबसे आम तौर पर उपलब्ध 'येलो स्टफ़र' और 'ऑरेंज स्टफ़र' से सरगम ​​चलाते हैं, जो घंटी मिर्च की तरह दिखते हैं और एक रंग के होते हैं, जो कि ज़ेपोटेक पिंक प्लेटेड नामक गुलाबी रंग के भारी पके हुए, डबल-कटे हुए फल होते हैं। 'मल्टी-हेल्ड प्रकार के स्टफर टमाटर भी हैं, जैसे कि' शिमिग स्ट्रिप्ड हॉलो ', जिसका आकार लाल और पीले रंग के साथ स्वादिष्ट सेब जैसा होता है।

अन्य किस्मों में शामिल हैं:

• ‘कॉस्टुल्टो जेनोविज़ Gen - एक गांठदार, लाल इतालवी कृषक
• Les पीला रफल्स les - एक नारंगी के आकार के बारे में एक स्कैलप्ड फल
• Ato ब्राउन मांस ing - हरी पट्टी के साथ एक महोगनी टमाटर
• Ato ग्रीन बेल पेपर ‘- सोने की धारियों वाला एक हरा टमाटर
• ‘लिबर्टी बेल‘ - एक स्कारलेट, घंटी काली मिर्च के आकार का टमाटर

जबकि स्टफर्स को तुलनात्मक रूप से स्वाद में हल्का कहा जाता है, स्टफिंग के लिए इन खोखले टमाटरों में से कुछ में कम अम्लता के साथ एक समृद्ध, टमाटर का स्वाद होता है जो पूरक को भरता है, न कि भरावन को।

बढ़ते टमाटर का खोखला अंदर

टमाटर की स्टफिंग को वैसे ही उगाएं जैसे आप अन्य किस्मों के लिए। पौधों को कम से कम 30 इंच के अलावा पंक्तियों में कम से कम 3 फीट की दूरी पर रखें। किसी भी अतिरिक्त विकास को पतला करें। पौधों को समान रूप से नम रखें। अधिकांश प्रकार के सामान टमाटर बड़े, पत्ते से लदे पौधे होते हैं जिन्हें अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता होती है, जैसे वायर मेष टॉवर।

अधिकांश सामान विपुल उत्पादक हैं। आप सोच सकते हैं कि फलने के दौरान हर रात भरवां टमाटर होता है, लेकिन यह पता चला है कि ये खोखले टमाटर फल सुंदर रूप से जम जाते हैं! बस ऊपर और कोर टमाटर और किसी भी तरल बंद नाली। फिर उन्हें फ्रीजर बैग में रखें और जितना संभव हो उतना हवा को निचोड़ें और फ्रीज करें।

जब उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार किया जाता है, तो आवश्यकतानुसार बाहर निकालें और उन्हें बमुश्किल गर्म ओवन में डालें, 250 एफ (121 सी) से अधिक नहीं। तरल को नाली में डालें क्योंकि वे 15-20 मिनट तक पिघलते हैं। फिर जब डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, तो स्टफिंग की अपनी पसंद के साथ भरें और नुस्खा निर्देशों के अनुसार बेक करें।