स्ट्राबेरी फल चुनना: कब और कैसे एक स्ट्राबेरी का उपयोग करें

यदि आप स्ट्रॉबेरी से प्यार करते हैं, तो आप शायद पीक सीजन के दौरान उन्हें अक्सर खाते हैं। अपने खुद के स्ट्रॉबेरी की कटाई या तो यू-पिक फार्म पर या अपने खुद के पैच से पुरस्कृत करना है और आप सबसे ताज़ी, सबसे स्वादिष्ट जामुन प्राप्त कर सकते हैं। कहा कि, स्ट्रॉबेरी कब और कैसे लेनी है, यह जानकर आप इस गतिविधि से सबसे अधिक लाभ प्राप्त कर सकेंगे।

स्ट्राबेरीज कब चुनें

स्ट्रॉबेरी का मौसम केवल तीन से चार सप्ताह तक रहता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप न केवल स्ट्रॉबेरी के पौधे की कटाई करना जानते हैं, बल्कि जब स्ट्रॉबेरी की फसल का समय शुरू होता है, तो उनमें से कोई भी बेकार नहीं जाता है।

रोपण के अपने पहले वर्ष में, बेरी के पौधे निश्चित रूप से फल सेट करने की कोशिश करेंगे, लेकिन आपको दृढ़ होना चाहिए और उन्हें इस विचार से मना करना चाहिए। क्यों? यदि पौधे फल लेते हैं, तो उनकी सारी ऊर्जा धावकों को भेजने के बजाय ऐसा करने में चली जाती है। आप एक बड़ा बेरी पैच चाहते हैं, हाँ? "माँ" पौधे को स्वस्थ "बेटी" पौधों के उत्पादन की अनुमति देने के लिए पहले वर्ष के पौधों से फूल चुनें।

दूसरे वर्ष के दौरान, पौधे पूरी तरह से खिलने के 28-30 दिन बाद पकते हैं। प्रत्येक क्लस्टर के केंद्र में सबसे बड़े जामुन विकसित होते हैं। जब वे पूरी तरह से लाल होते हैं तो ताजा जामुन उठाया जाना चाहिए। सभी जामुन एक ही समय में नहीं पकेंगे, इसलिए स्ट्रॉबेरी की कटाई की योजना हर दो से तीन दिनों में बनाएं।

कैसे एक स्ट्राबेरी फसल के लिए

एक बार जब बेर पूरी तरह से रंग का हो जाता है, तो फल को स्टेम के लगभग एक-चौथाई भाग के साथ चुनें। सुबह, जब जामुन अभी भी शांत हैं, स्ट्रॉबेरी फल चुनने का सबसे अच्छा समय है।

स्ट्रॉबेरी नाजुक फल है और आसानी से पक जाती है, इसलिए कटाई के समय सावधानी बरतनी चाहिए। ब्रूसेड फल तेजी से नीचा दिखाएगा, जबकि बेदाग जामुन लंबे समय तक रहता है और बेहतर स्टोर करता है। स्ट्रॉबेरी की कुछ किस्में, जैसे कि सरकप्रॉप, दूसरों की तुलना में चुनना आसान होता है, क्योंकि वे स्टेम के एक हिस्से के साथ आसानी से बंद हो जाती हैं। अन्य, स्पार्कल की तरह, आसानी से उखड़ जाती हैं और स्टेम को तड़कते समय देखभाल करनी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी की फसल के लिए सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपनी तर्जनी और थंबनेल के बीच के तने को पकड़ें, फिर उसी समय हल्के से खींचे और घुमाएं। बेरी को अपने हाथ की हथेली में रोल करें। फल को एक कंटेनर में रखें। इस तरह से कटाई जारी रखें, ध्यान रखें कि कंटेनर को ओवरफिल न करें या जामुन को पैक न करें।

बेरी की किस्मों को चुनना जो टोपी को आसानी से अलग करती है। फिर से, टोपी के ठीक पीछे तैनात स्टेम को समझें और धीरे से अपनी दूसरी उंगली से टोपी के खिलाफ निचोड़ें। बेरी आसानी से ढीली खींचनी चाहिए, जिससे पीछे की स्टेम पर सुरक्षित रह जाए।

किसी भी क्षतिग्रस्त जामुन को हटा दें क्योंकि आप पौधे की सड़ांध को हतोत्साहित करने के लिए अच्छे लोगों को काटते हैं। हरी युक्तियों के साथ जामुन न लें, क्योंकि वे अनियंत्रित हैं। कटाई के बाद जितनी जल्दी हो सके जामुन को ठंडा करें, लेकिन जब तक आप उन्हें इस्तेमाल करने के लिए तैयार न हों, उन्हें न धोएं।

स्ट्रॉबेरी का भंडारण

प्रशीतन में स्ट्रॉबेरी तीन दिनों तक ताज़ा रहेगी, लेकिन इसके बाद, वे तेजी से नीचे जाती हैं। यदि आपकी स्ट्रॉबेरी की फसल से आपको अधिक जामुन मिलते हैं तो आप खा सकते हैं या दे सकते हैं, निराशा न करें, आप फसल को बचा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी खूबसूरती से जम जाती है और बाद में डेसर्ट के लिए इस्तेमाल की जा सकती है, स्मूदी में, ठंडा स्ट्रॉबेरी सूप, या कुछ भी जो पकाया या शुद्ध किया जाता है। आप जामुन को जाम में भी बना सकते हैं; जमे हुए स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी बनाने में आसान और बनाने में आसान है।