कॉमन थैंक्सगिविंग हर्ब्स: हॉलिडे डिश के लिए पॉटेड हर्ब्स का उपयोग करना

यम। धन्यवाद छुट्टी की गंध! बस इसके बारे में सोचकर दालचीनी और जायफल के साथ ऋषि-सुगंधित टर्की रोस्टिंग और कद्दू पाई मसाले की सुगंध को मिलाया जाता है। जबकि अधिकांश अमेरिकी थैंक्सगिविंग डिनर में कुछ फैमिली हीरलूम रेसिपी को शामिल करते हैं, हममें से ज्यादातर लोगों ने थैंक्सगिविंग जड़ी बूटियों और मसालों के प्रकार के संबंध में कुछ समानताएं बताई हैं जिनका हम इस उत्सव के दिन उपयोग करते हैं; कभी भी, कहीं भी, अचानक आने वाली सुगंध हमें अपने जीवन में एक विशेष धन्यवाद दिवस पर वापस ले जा सकती है।

छुट्टी के लिए एक अद्भुत और सरल विचार धन्यवाद डिनर के लिए अपनी खुद की जड़ी-बूटियों को बढ़ रहा है। यदि आपके पास एक बगीचे की साजिश है, तो निश्चित रूप से, जड़ी-बूटियों को वहां लगाया जा सकता है। एक वैकल्पिक विचार आपके अवकाश व्यंजनों के लिए पॉटेड जड़ी-बूटियों का उपयोग कर रहा है। न केवल कई सामान्य धन्यवाद जड़ी बूटियों को कंटेनरों में घर के अंदर उगाया जा सकता है, बल्कि ऐसा करने से उन्हें साल भर पकाने के लिए उगाया और पहुँचा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, बर्तनों में उगाई जाने वाली आम थैंक्सगिविंग जड़ी बूटियाँ अवकाश तालिका या बुफे के लिए सुंदर केंद्रबिंदु बनाती हैं।

धन्यवाद के लिए बढ़ती जड़ी बूटी

यदि आप एक क्लासिक को याद करने के लिए पर्याप्त पुराने हैं, तो साइमन और गारफंकल द्वारा गाया गया स्कारबोरो फेयर ट्यून आपको धन्यवाद देने के लिए बढ़ती जड़ी बूटियों के बारे में एक सुराग देगा। "अजमोद, बाबा, दौनी और थाइम…"

आप खाड़ी, चाइव्स, मार्जोरम, अजवायन की पत्ती या यहाँ तक कि उस देश के किस हिस्से में रहते हैं और कौन से स्थानीय व्यंजन आपको प्रेरित करते हैं, पर निर्भर करता है। हालांकि, पहले चार सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली धन्यवाद जड़ी-बूटियों और मसालों में से हैं जिनकी सुगंध तुरंत आपको एक श्रद्धा में बहा सकती है।

बे लॉरेल, चाइव्स, मरजोरम, अजवायन, मेंहदी, ऋषि और थाइम सभी सूर्य उपासक हैं जो मिट्टी को अच्छी तरह से बहाते हैं और पानी की अपेक्षाकृत कम मात्रा में जीवित रह सकते हैं। उस ने कहा, पोटी हुई जड़ी-बूटियों को बगीचे में लगाए गए पौधों की तुलना में अधिक पानी की आवश्यकता होगी और उन्हें सूर्य के प्रकाश या अन्य पूर्ण सूर्य के संपर्क में रखना चाहिए।

• बे अंततः एक बड़े पेड़ में विकसित होगा लेकिन एक कंटेनर में एक समय के लिए अच्छी तरह से करता है।
• चिव्स फैलते हैं, लेकिन फिर से अगर लगातार जड़ी बूटी की कटाई करते हैं, तो अच्छी तरह से पॉट किया जाएगा और फिर वसंत में बगीचे में ले जाया जा सकता है।
• मरजोरम और अजवायन एक ही परिवार के सदस्य हैं और एक ही कंटेनर में उगाए जाने पर एक ही स्वाद का स्वाद शुरू हो जाएगा, इसलिए इन जड़ी बूटियों को अलग करें। ये दोनों जोरदार फैले हुए हैं और इन्हें अंततः फलने-फूलने की अनुमति देने के लिए बगीचे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
• रोज़मेरी एक आश्चर्यजनक टॉपरीयर बनाता है और एक सजावटी वस्तु और एक उपयोगी पाक नमूना के रूप में दोनों डबल ड्यूटी कर सकता है। फिर, किसी बिंदु पर, आप शायद बगीचे में जड़ी बूटी को फिर से लगाना चाहेंगे क्योंकि यह अंततः एक झाड़ी के रूप में अधिक हो जाएगा। मेंहदी एक सामान्य धन्यवाद वाली जड़ी बूटी है जिसका उपयोग आलू को स्वाद देने के लिए किया जाता है या आपके टर्की की गुहा में भरा जाता है।
• ऋषि दौनी के साथ अच्छा करेंगे और कई किस्मों सहित आते हैं। छुट्टी के व्यंजनों के लिए पॉटेड जड़ी-बूटियों का उपयोग करते समय, ऋषि को धन्यवाद डिनर के लिए होना चाहिए - ऋषि किसी को भी भरवां?
• थाइम एक और लोकप्रिय थैंक्सगिविंग हर्ब है, जो फिर से फैलने की प्रवृत्ति रखता है। रेंगने की आदत वाले लोगों से अधिक ईमानदार प्रकार तक बढ़ने के लिए थाइम की एक किस्म है।

कंटेनरों में थैंक्सगिविंग गार्डन हर्ब्स कैसे विकसित करें

कंटेनर उगाए गए जड़ी बूटियों को न केवल बगीचे में उन लोगों की तुलना में अधिक पानी की आवश्यकता होती है, बल्कि अक्सर अधिक उर्वरक। पानी की मात्रा जो आप मिट्टी से बाहर सभी पोषक तत्वों का उपयोग कर रहे हैं और इसलिए, प्रत्येक चार सप्ताह या इसके बारे में, अधिक बार फिर से भरने की आवश्यकता होती है।

अपने कंटेनर जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से पानी निकालने वाले मीडियम में रोपित करें और उन्हें संभवतम सुन्नी खिड़की में रखें। सर्दियों के छोटे दिनों के कारण उन्हें अभी भी पूरक प्रकाश की आवश्यकता हो सकती है। कोई भी फ्लोरोसेंट बल्ब जड़ी बूटियों के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था प्राप्त कर सकता है और कुल समय (सूरज की रोशनी और झूठी रोशनी के बीच) दस घंटे होना चाहिए। इस वैकल्पिक प्रकाश स्रोत से पौधों को 8 से 10 इंच रखें।

अपनी जड़ी बूटियों का उपयोग करें! कटाई सरल है और न केवल आपको ताजा जड़ी-बूटियों की निरंतर आपूर्ति के साथ रखता है, बल्कि पौधे के विकास को उत्तेजित करता है जिसके परिणामस्वरूप एक अधिक जोरदार और झाड़ीदार पौधा होता है। जड़ी-बूटियों के फूलों को हटा दें, ऐसा न हो कि पौधा यह सब सोचता है और स्ट्रगल करके मर जाता है या वापस आ जाता है।

छुट्टी के व्यंजनों के लिए पॉटेड जड़ी-बूटियों का उपयोग करते समय, अंगूठे का नियम तीन से एक होता है, ताजा सूखने के लिए। उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल के लिए कहता है, तो ताजा 3 चम्मच का उपयोग करें। उनके स्वाद (और रंग) को संरक्षित करने के लिए खाना पकाने के समय के अंत में अधिकांश ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ें। दिल के कुछ प्रकार जैसे थाइम, रोज़मेरी और ऋषि को खाना पकाने के आखिरी 20 मिनटों के दौरान या उससे भी लंबे समय तक जोड़ा जा सकता है, जब पोल्ट्री भरते समय।