कटाई के लिए युक्तियाँ मकई: कैसे और कब मकई लेने के लिए

माली बढ़ते मकई के लिए समय और बगीचे की जगह समर्पित करने के लिए तैयार हैं क्योंकि ताजा उठाया मकई एक इलाज है जो किराने की दुकान मकई की तुलना में बहुत बेहतर है। हार्वेस्ट कॉर्न जब कान पूर्णता के चरम पर होते हैं। बहुत लंबा छोड़ दिया, गुठली कठोर और स्टार्चयुक्त हो जाती है। मकई की कटाई की जानकारी के लिए आगे पढ़ें जो यह तय करने में आपकी मदद करेगी कि मकई की कटाई के लिए समय सही है या नहीं।

जब मकई लेने के लिए

मकई को कब लेना है, यह जानना गुणवत्ता की फसल के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। रेशम पहली बार दिखाई देने के लगभग 20 दिनों के बाद फसल के लिए तैयार हो जाता है। फसल के समय, रेशम भूरे रंग का हो जाता है, लेकिन भूसी अभी भी हरी है।

प्रत्येक डंठल के पास शीर्ष के पास कम से कम एक कान होना चाहिए। जब स्थिति सही होती है, तो आपको डंठल पर एक और कान नीचे हो सकता है। निचले कान आमतौर पर छोटे होते हैं और डंठल के शीर्ष पर की तुलना में थोड़ी देर बाद परिपक्व होते हैं।

इससे पहले कि आप मकई चुनना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि यह "दूध के चरण" में है। एक कर्नेल को पंचर करें और अंदर दूधिया तरल की तलाश करें। यदि यह स्पष्ट है, तो गुठली काफी तैयार नहीं है। यदि कोई तरल नहीं है, तो आपने बहुत लंबा इंतजार किया है।

स्वीट कॉर्न कैसे चुनें

मकई सबसे अच्छा है जब आप इसे सुबह जल्दी काटते हैं। कान को दृढ़ता से पकड़ें और नीचे खींचें, फिर मोड़ें और खींचें। यह आमतौर पर डंठल से आसानी से निकलता है। हार्वेस्ट केवल उतना ही खाएं जितना आप पहले कुछ दिनों के लिए एक दिन में खा सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि जब आप दूधिया अवस्था में हों तो पूरी फसल काट लें।

कटाई के तुरंत बाद मकई के डंठल को खींच लें। डंठल के ढेर को उनके क्षय में जोड़ने के लिए डंठल को 1 फुट (0.5 मीटर) लंबाई में काटें।

स्टोर ताजा ताजा मकई

कुछ लोग दावा करते हैं कि आपको मकई की फसल के लिए बगीचे में जाने से पहले पानी को उबालने के लिए डाल देना चाहिए क्योंकि यह जल्दी से अपना ताज़ा स्वाद खो देता है। हालांकि समय बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन फसल के तुरंत बाद इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। एक बार जब आप मकई चुन लेते हैं, तो शर्करा स्टार्च में परिवर्तित होना शुरू हो जाता है और एक हफ्ते में या तो इसका स्वाद अधिक होगा जैसे कि आप मकई के बगीचे की ताज़े मकई के मुकाबले किराने की दुकान में खरीदते हैं।

ताजा उठाए गए मकई को संग्रहीत करने का सबसे अच्छा तरीका रेफ्रिजरेटर में है, जहां यह एक सप्ताह तक रहता है। यदि आपको इसे फ्रीज़ में रखने के लिए अधिक समय तक रखने की आवश्यकता है। आप इसे कोब पर जम सकते हैं, या अंतरिक्ष को बचाने के लिए इसे कोब से काट सकते हैं।