जानें अजवायन कैसे उगाएं

ओरिगैनो (ओरिगनम वल्गारे) एक आसान देखभाल वाली जड़ी बूटी है जिसे घर के अंदर या बगीचे में उगाया जा सकता है। चूंकि यह गर्म, शुष्क क्षेत्रों के मूल निवासी है, अजवायन का पौधा सूखे की संभावना वाले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए एकदम सही है। यह जड़ी बूटी बगीचे की सब्जियों के लिए एक असाधारण साथी पौधा भी बनाती है, जो कीटों और कीटों को प्रभावित करती है। आइए देखें कि आपके बगीचे में अजवायन कैसे उगाएं।

अजवायन का पौधा कैसे उगाएं

अजवायन उगाना आसान है। अजवायन की पत्ती को बीज, कटिंग या खरीदे गए कंटेनर पौधों से उगाया जा सकता है।

अपने क्षेत्र की अंतिम अपेक्षित ठंढ से पहले बीजों को घर के अंदर शुरू किया जाना चाहिए। मिट्टी के साथ अजवायन की पत्ती के बीज को कवर करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बस उन्हें पानी से धुंध दें और प्लास्टिक के साथ बीज ट्रे या कंटेनर को कवर करें। इसे एक धूप स्थान पर रखें जैसे कि अंकुरित होने के लिए एक खिड़की। अजवायन के बीज आमतौर पर लगभग एक सप्ताह के भीतर अंकुरित होते हैं। एक बार रोपाई लगभग 6 इंच (15 सेमी।) तक पहुँच जाने के बाद, पौधों को लगभग एक फुट तक अलग किया जा सकता है।

एक बार ठंढ का खतरा हो जाने पर अजवायन के पौधों को बगीचे में स्थापित या प्रतिरोपित किया जा सकता है। पूर्ण सूर्य और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी प्राप्त क्षेत्रों में अजवायन की पत्ती का पता लगाएँ।

स्थापित पौधों को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, इन सूखे-सहिष्णु जड़ी बूटियों को अत्यधिक शुष्क अवधि के दौरान ही पानी की आवश्यकता होती है। अजवायन की पत्ती को या तो निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ये हार्डी पौधे आमतौर पर अपना ख्याल रख सकते हैं। इष्टतम स्वाद के लिए (यदि रसोई के उपयोग के लिए अजवायन की पत्ती बढ़ रही है) या अधिक कॉम्पैक्ट पौधे की वृद्धि, फूल की कलियों को बाहर निकाला जा सकता है क्योंकि वे खिलना शुरू करते हैं।

हार्वेस्टिंग ओरेगनो हर्ब

अजवायन की पत्ती के पौधे आमतौर पर खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। पौधों की कटाई कभी भी की जा सकती है, जब वे 4 से 6 इंच (10-15 सेंटीमीटर) तक पहुंच जाते हैं। अजवायन के पत्तों को फूल की कलियों के रूप में उगाने से अक्सर बेहतरीन स्वाद मिलेगा। हार्वेस्ट अजवायन की पत्ती सुबह के घंटों में एक बार ओस सूखने के बाद निकल जाती है।

अजवायन की पत्ती पूरे संग्रहीत किया जा सकता है, फ्रीजर बैग में रखा और जमे हुए। वे एक अंधेरे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में भी सूख सकते हैं और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होते हैं।

अजवायन के पौधों को वापस जमीन पर काट दिया जाना चाहिए और बाहर की तरफ ओवरविन्टरिंग के लिए गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। कंटेनर में उगाए गए पौधों को साल भर उगने वाले अजवायन के फूल के अंदर लाया जा सकता है।

अब जब आप जानते हैं कि अजवायन की पत्ती कैसे उगाते हैं, तो आप इस स्वादिष्ट जड़ी बूटी को अपने जड़ी बूटी के बगीचे में जोड़ सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं!